tag:blogger.com,1999:blog-71061135415771783102024-02-19T06:25:31.127+02:00sundayspoon...Κυριακές δημιουργίαςsundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.comBlogger92125tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-60767334705337519402014-10-05T10:03:00.002+03:002014-10-05T10:03:52.698+03:00Μετακόμισα και σας κερνάω γλυκά κεκάκια γεμιστά με νουτέλα!!!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Αγαπημένοι μου μπλογκοφίλοι, πήρα το κυριακάτικο κουτάλι μου, πακετάρισα τα κατσαρολικά μου και, μετά από μια ομολογουμένως χρονοβόρα μετακόμιση, εγκαταστάθηκα στο νέο μου σπιτικό. Θα χαρώ να σας δω απο κοντά και να σας κεράσω <b>γλυκά κεκάκια γεμιστά με νουτέλα</b> για το καλωσόρισμα. Μπείτε με το δεξί <a href="http://www.sundayspoon.gr/">εδώ</a>...</div>
</div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-55378931116055369652014-09-28T09:00:00.000+03:002014-09-28T11:46:58.339+03:00Τραγανές κοτομπουκιές φούρνου και πατάτες σαν τηγανητές<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTCVT08uQPM9aaAscAA6qSRUEkhiFa7ipacJXwT6ZCn8EGyPy8azxg9JVUa9eWCeUju6YHmliJoqzn7MPU9jbzSdV0Bcyvtnpnfg__Ve4e1gyeFJe1NXOjzyXb4G5PIB4iCUO4GTn-ApOu/s1600/IMG_0822.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTCVT08uQPM9aaAscAA6qSRUEkhiFa7ipacJXwT6ZCn8EGyPy8azxg9JVUa9eWCeUju6YHmliJoqzn7MPU9jbzSdV0Bcyvtnpnfg__Ve4e1gyeFJe1NXOjzyXb4G5PIB4iCUO4GTn-ApOu/s1600/IMG_0822.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Τραγανές κοτομπουκιές φούρνου και πατάτες σαν τηγανητές</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Αν ήμουν γέννημα θρέμμα Αγγλίδα (με τα "Χάου ντου γιου ντου" μου και την λονδρέζικη αξάντ μου), θα έμενα σε κάποιο διαμερισματάκι κοντά στο Hyde Park. Έτσι, κάθε πρωί που θα πήγαινα στη δουλειά μου αλλά και κάθε απόγευμα που θα επέστρεφα από αυτή, θα είχα την ευκαιρία να περιδιαβαίνω (ως άλλη Λόρα στο Μικρό Σπίτι στο Λιβάδι) τους κήπους του πάρκου και να χαλαρώνω αγναντεύοντας το πράσινο (και τους τουρίστες που λιάζονται σε οριζόνται στάση)... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Από την άλλη, αν είχα την τύχη να γεννηθώ στη Βενετία, θα απολάμβανα τη διαδρομή από και προς το γραφείο σουλατσάροντας στα κανάλια. Θα ανέβαινα στις γόνδολες (με τέλεια ισορροπία χάρη στη βενετσιάνικη φινέτσα μου) και θα συζητούσα περί ανέμων και υδάτων (κυρίως υδάτων) με τους γονδολιέρηδες...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Κι αν ζούσα στο Παρίσι (ως γνήσια Γαλλιδούλα με το μπλε μπερεδάκι μου), θα σχόλαγα από τη δουλειά και θα περιδιάβαινα τα μπιστρό με τα μικροσκοπικά τραπεζάκια και τα βουτυράτα κρουασάν (με τις 3.957 θερμίδες έκαστο)...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Μα καθώς η μοίρα το έφερε να γεννηθώ στην Ελλάδα, στην (αν και ομολογουμένως ικανοποιητικά πράσινη) γειτονιά μου δεν υπάρχουν αχανή πάρκα. Και την τελευταία φορά που κοίταξα, δεν έπεσε το μάτι μου σε καμιά γόνδολα ή σε κανένα γαλλικό μπιστρό. Κι όμως, η διαδρομή από και προς το γραφείο είναι εξίσου απολαυστική. Διότι μπορεί στο δρόμο να μην συναντώ γονδολιέρηδες, αλλά έχω την τύχη να περνάω μπροστά από ένα δημοτικό σχολείο. So what, θα μου πείτε. Κι όμως, έχετε σκεφτεί πόσο διασκεδαστικό μπορεί να είναι ένα τέτοιο συναπάντημα; Όχι μόνο γιατι τα μικροσκοπικά ποδαράκια που ξεφυτρώνουν κάτω από τις τεράστιες σάκες είναι μια εικόνα που μπορεί πάντα να σου φτιάξει το κέφι, αλλά και γιατί από αυτά τα τετραπέρατα στοματάκια μπορείς να ακούσεις τις πιο πετυχημένες ατάκες. Ναι, ομολογώ ότι πολλές φορές η μέρα μου έχει φτιάξει εξαιτίας μιας ατάκας που τυχαίνει να ακούσω καθώς περνάω από το συγκεκριμένο σχολείο. Και εννοείται ότι οι αγαπημένες μου έχουν να κάνουν με το φαγητό (το χούι βλέπετε...). Σας παραθέτω την τελευταία που άκουσα, για να καταλάβετε τι εννοώ. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Είναι, λοιπόν, μεσημέρι. Το σχολείο έχει τελειώσει και μπροστά μου προχωρά μια γλυκύτατη μαμά με το επίσης γλυκύτατο κοριτσάκι της (όχι μεγαλύτερο από 6 χρονών), που αναρωτιέται τι φαγητό το περιμένει στο σπίτι.</div>
<div style="text-align: justify;">
-Μαμά, τι φαγητό έχουμε;</div>
<div style="text-align: justify;">
-Αρακά.</div>
<div style="text-align: justify;">
-Μαμά, σου έχω πει να κάνεις κοτοπουλάκι.</div>
<div style="text-align: justify;">
-Χτες είχαμε κοτόπουλο, αγάπη μου. Δεν γίνεται κάθε μέρα. Η κοτούλα θα ψάχνει τα παιδάκια της. (αθάνατη Ελληνίδα μάνα με τα επιχειρήματά σου...)</div>
<div style="text-align: justify;">
-Μαμά, πες στην κυρία κοτούλα να μην ανησυχεί. Θα προσέχω εγώ τα παιδάκια της στην κοιλίτσα μου. (ντόινγκ!!!)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Εννοείται ότι κάτι τέτοιες ατάκες σού φτιάχνουν τη μέρα. Και εννοείται ότι σε αυτό το πανέξυπνο παιδάκι πρέπει να αφιερωθεί η σημερινή συνταγή. <b>Τραγανές κοτομπουκιές φούρνου και πατάτες σαν τηγανητές</b>. Γεύση αγαπημένη για όλα τα παιδάκια, αλλά φτιαγμένη αποκλειστικά στο φούρνο. Έτσι και η γεύση παραμένει και οι γονείς ξέρουν ότι προσφέρουν στα βλαστάρια τους κάτι διατροφικά σωστό. Και έξτρα μπόνους: φτιάχνεται πανεύκολα. Απολαύστε το!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoQkIxqLizm_uAd1BUWWZW5gx-yXsQ5Ozwc5mC7NSetGVTG7blR3iyBGc_TKxhyYCzmjoIe7LvpWdjLoOx2T-hvQdLh_5WUqfwv4firmzYybPdv8ELU3uFS1lVRjXvjYl5F5hpxCvt7UYo/s1600/IMG_0812.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoQkIxqLizm_uAd1BUWWZW5gx-yXsQ5Ozwc5mC7NSetGVTG7blR3iyBGc_TKxhyYCzmjoIe7LvpWdjLoOx2T-hvQdLh_5WUqfwv4firmzYybPdv8ELU3uFS1lVRjXvjYl5F5hpxCvt7UYo/s1600/IMG_0812.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Τραγανές κοτομπουκιές φούρνου και πατάτες σαν τηγανητές</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<b>Τραγανές κοτομπουκιές φούρνου και πατάτες σαν τηγανητές</b><br />
<br />
<u>Υλικά</u> (για 20-25 κοτομπουκιές)<br />
4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές<br />
4 φλιτζ. δημητριακά τύπου κορν φλέικς χοντροσπασμένα<br />
3 αυγά<br />
2 φλιτζ. αλεύρι<br />
4 κουτ. σούπας παρμεζάνα<br />
1 κουτ. σούπας θυμάρι ξερό<br />
αλάτι / πιπέρι<br />
<br />
<i>Για τις πατάτες:</i><br />
4 μέτριες πατάτες κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες<br />
θυμάρι<br />
χοντρό αλάτι<br />
ελαιόλαδο για επάλειψη<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u>Εκτέλεση</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Σε ένα μπολ βάζετε το αλεύρι, σε ένα δεύτερο μπολ βάζετε τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα και σε ένα τρίτο μπολ αναμιγνύετε τα κορν φλέικς, την παρμεζάνα και το θυμάρι.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Αλατοπιπερώνετε μια μπουκιά κοτόπουλου και την περνάτε από το αλεύρι. Στη συνέχεια, την βουτάτε στο αυγό και τέλος την πανάρετε με το μείγμα δημητριακών, ώστε να καλυφθεί πολύ καλά. Επαναλαμβάνετε και για τις υπόλοιπες κοτομπουκιές.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Τοποθετείτε τις μπουκιές σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200°C, για 20' για να ροδίσουν καλά.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Για τις πατάτες, βάζετε στα χέρια σας μια ποσότητα ελαιόλαδο και "πιάνετε" τις πατάτες, ώστε να λαδωθούν καλά όλες.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Αραδιάζετε τις πατάτες σε ταψάκι καλυμμένο με λαδόκολλα, τις πασπαλίζετε με θυμάρι και χοντρό αλάτι και τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 220°C, μέχρι να γίνουν χρυσαφιές και τραγανές (20'). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Σερβίρετε τις κοτομπουκιές με τις πατάτες ζεστές και απολαμβάνετε.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tip1: Τα κομμάτια του κοτόπουλου πρέπει να είναι μικρά και παρόμοια σε μέγεθος ώστε να ψηθούν όλα στο ίδιο σύντομο χρονικό διάστημα.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tip2: Με τα χοντροσπασμένα κορν φλέικς πετυχαίνουμε καλύτερο αποτέλεσμα τόσο εμφανισιακά όσο και στη γεύση, καθώς οι κοτομπουκιές γίνονται πιο τραγανές.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tip3: Οι πατάτες σας θα πρέπει να είναι κομμένες πολύ λεπτές και αραδιασμένες σε μία σειρά, αν θέλετε να γίνουν τραγανές σαν τηγανητές. </div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic8UBuo5kaN3dFXsIk7D8Ggdzx8_ul9AyvqyzjJCStywBklqn-IFtJfus3ASG8uuaF8hM1TXlNs31w9tO5WlJ_hTANy4w8Mola6QOJlyDvOF7-hZCGguHPtvxcS9TwSY0Yi8zMxz1ViW4b/s1600/IMG_0807.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic8UBuo5kaN3dFXsIk7D8Ggdzx8_ul9AyvqyzjJCStywBklqn-IFtJfus3ASG8uuaF8hM1TXlNs31w9tO5WlJ_hTANy4w8Mola6QOJlyDvOF7-hZCGguHPtvxcS9TwSY0Yi8zMxz1ViW4b/s1600/IMG_0807.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Τραγανές κοτομπουκιές φούρνου και πατάτες σαν τηγανητές</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-62853288009663112752014-09-21T09:00:00.000+03:002014-09-21T09:00:01.436+03:00Ριγανάδα & Κρύα ντοματόσουπα με φέτα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxafjRSqAeZr-GO3GU27T25mRsaH-jocINxJCb7deJovMcIVtEtWlAVw42NaxtM5bdumFT0VjES-KSp1Zjnz1CPzECvoSRXn3uHpREyiS11tdQsKRSiy7GUMIHwGI9AEfPZZo8l_viEklW/s1600/IMG_1087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxafjRSqAeZr-GO3GU27T25mRsaH-jocINxJCb7deJovMcIVtEtWlAVw42NaxtM5bdumFT0VjES-KSp1Zjnz1CPzECvoSRXn3uHpREyiS11tdQsKRSiy7GUMIHwGI9AEfPZZo8l_viEklW/s1600/IMG_1087.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ριγανάδα & Κρύα ντοματόσουπα με φέτα</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Εντάξει, μπορεί οι σημερινές συνταγές να μην είναι υποψήφιες για Χρυσό Σκούφο. Και πιθανότατα δεν συγκαταλέγονται σε κάποιο μακροσκελή κατάλογο με καλλιγραφικά γράμματα ενός γκουρμέ εστιατορίου. Σίγουρα, όμως, είναι "γραμμένες" με ανεξίτηλο μελάνι στην καρδιά μου...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Υπάρχει κάποιο φαγητό που τρώγατε μανιωδώς όταν ήσασταν παιδιά; Κάτι που έφτιαχνε η μαμά σας, ο μπαμπάς σας, η αγαπημένη σας γιαγιά, η μακρινή σας θεία ή τελοσπάντων κάποιος δικός και το καταβροχθίζατε πάντα με την ίδια λαιμαργία; Ένα φαγητό που και μόνο η μυρωδιά του σας έκανε να παρατάτε το παιχνίδι (ακόμη κι αν κερδίζατε) και να τρέχετε στην κουζίνα χαμογελώντας; Μια γεύση που μένει ακόμη χαραγμένη στην μνήμη σας και γαργαλά παιχνιδιάρικα τον ουρανίσκο σας, ζωντανεύοντας εικόνες κιτρινισμένες από το πέρασμα των χρόνων; Για μένα συμβαίνει ακριβώς αυτό κάθε φορά που ανασύρω από το χρονοντούλαπο αυτές τις δύο τόσο αγαπημένες γεύσεις.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Με το χέρι στην καρδιά (και όλη την αντικειμενικότητα που διακρίνει κάθε παιδί όταν κρίνει τη μαγειρική της μαμάς του) μπορώ να ορκιστώ πως η μητέρα μου έφτιαχνε (και συνεχίζει να φτιάχνει) την καλύτερη ριγανάδα και την πιο αρωματική κρύα ντοματόσουπα ever. Δυο εδέσματα υπέροχα μέσα στην απλότητά τους, που δεν προσποιούνται ότι είναι κάτι εξεζητημένο. Τόσο νόστιμα και την ίδια στιγμή τόσο εύκολα, με υλικά που υπάρχουν σε κάθε σπίτι. Τα έφτιαχνε τα απογεύματα κι εγώ έκανα πάντα διάλειμμα από το παιχνίδι για να τα απολαύσω (το κρυφτό μπορούσε σίγουρα να περιμένει εκείνες τις στιγμές). Θυμάμαι τη ρίγανη με το αλάτι να μπλέκονται στη γλώσσα και τη δροσιά της φρέσκιας, τριμμένης ντομάτας να κατακλύζει τον ουρανίσκο. Θυμάμαι και την γλύκα της τελευταίας μπουκιάς (έχετε παρατηρήσει κι εσείς ότι η τελευταία μπουκιά σε ένα ωραίο πιάτο είναι πάντα η καλύτερη;).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ίσως κι εσείς τρώγατε κάτι τέτοιο όταν ήσασταν παιδιά. Ίσως και κάποιες δικές σας μνήμες να είναι πλεγμένες με την ευωδιά της φρέσκιας ντομάτας και της ρίγανης. Παρόλα αυτά, εγώ σκέφτηκα να μοιραστώ μαζί σας αυτές τις δυο απλές αλλά τόσο νόστιμες συνταγές. <b>Ριγανάδα & κρύα ντοματόσουπα με φέτα</b>, για να τις θυμηθούμε παρέα. Κι αν δεν τις έχετε ξαναφτιάξει, είναι μια πολύ καλή ευκαιρία να το κάνετε τώρα. Πιστεύω ότι θα αρέσουν πολύ σε εσάς και στα παιδάκια σας.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK-_Txzz2RSVltoO9FFEAFws6bSM_YiJsbp3Ps3kkw09yKmi6eXA-pTVIZzm0c04BBpiNx3dFzJSrs_C8M561MXXoUhNqn_zxVM9UyVFifuOG8CcQV99eeSYAem2TMABLd5bD-ZCTZlcRS/s1600/IMG_1045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK-_Txzz2RSVltoO9FFEAFws6bSM_YiJsbp3Ps3kkw09yKmi6eXA-pTVIZzm0c04BBpiNx3dFzJSrs_C8M561MXXoUhNqn_zxVM9UyVFifuOG8CcQV99eeSYAem2TMABLd5bD-ZCTZlcRS/s1600/IMG_1045.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ριγανάδα & Κρύα ντοματόσουπα με φέτα</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ριγανάδα & Κρύα ντοματόσουπα με φέτα</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Υλικά</u> (για 1 άτομο)</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Για τη ριγανάδα:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
1 μεγάλο παξιμάδι</div>
<div style="text-align: justify;">
λίγο ελαιόλαδο</div>
<div style="text-align: justify;">
1 πρέζα χοντρό αλάτι</div>
<div style="text-align: justify;">
1 πρέζα ρίγανη ξερή</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Για την ντοματόσουπα:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
1 μεγάλη ντομάτα ώριμη</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
50γρ. φέτα καλά θρυμματισμένη</div>
<div style="text-align: justify;">
λίγο ελαιόλαδο</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkAVT4fspw9Q9LIK9mYdUuEPrLPjpZtsFoHP32I9JL-WCGpsSzLeCMmQ6bp6SN3N_oE7AV_Jhv0fusXCC2aUHWVRMlWNKOKhkD2ySZdXnNCVBk57SEOHz2iAjfb8UBF4yS7g98HzCsq7PX/s1600/IMG_1049.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkAVT4fspw9Q9LIK9mYdUuEPrLPjpZtsFoHP32I9JL-WCGpsSzLeCMmQ6bp6SN3N_oE7AV_Jhv0fusXCC2aUHWVRMlWNKOKhkD2ySZdXnNCVBk57SEOHz2iAjfb8UBF4yS7g98HzCsq7PX/s1600/IMG_1049.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ριγανάδα & Κρύα ντοματόσουπα με φέτα</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Εκτέλεση</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Για τη ριγανάδα:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
Ραντίζετε το παξιμάδι με λίγο νερό και το βάζετε σε ένα πιάτο.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ρίχνετε από πάνω το ελαιόλαδο, πασπαλίζετε με χοντρό αλάτι και ρίγανη. Απολαμβάνετε.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Για την ντοματόσουπα:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
Τρίβετε τη ντομάτα στο χοντρό μέρος του τρίφτη (όχι στο μπλέντερ) και τη βάζετε σε βαθύ πιάτο.<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i> </i></div>
<div style="text-align: justify;">
Πασπαλίζετε με τη φέτα και ραντίζετε με το ελαιόλαδο. Απολαμβάνετε.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuBrv7i7wB8yTxDxE9C6M4SVrYywGSzOo_zUK0vyVfUGB_MZ6J0FFNSTD2FxKBxGy8RFs3v0WR4IMrwoWygpueJ19B2Jlam9VNCeK6QbW2Pwpy6PIucHw1UF4DouP-takeUVw9p6pXnKq5/s1600/IMG_1060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuBrv7i7wB8yTxDxE9C6M4SVrYywGSzOo_zUK0vyVfUGB_MZ6J0FFNSTD2FxKBxGy8RFs3v0WR4IMrwoWygpueJ19B2Jlam9VNCeK6QbW2Pwpy6PIucHw1UF4DouP-takeUVw9p6pXnKq5/s1600/IMG_1060.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ριγανάδα & Κρύα ντοματόσουπα με φέτα</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tip1: Το παξιμάδι θέλει ελάχιστο νερό, ώστε να αποκτήσει υγρασία αλλά να μην μαλακώσει πολύ.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tip2: Το χοντρό αλάτι δίνει πολύ καλύτερο αποτέλεσμα γευστικά στη ριγανάδα από το ψιλό.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tip3: Τα μυστικά για την πετυχημένη ντοματόσουπα είναι οι ώριμες, γλυκές ντομάτες και το τρίψιμο στον τρίφτη.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tip4: Δεν προσθέτουμε αλάτι στη ντοματόσουπα, καθώς η φέτα είναι ήδη αλατισμένη. Αν παρόλα αυτά θέλετε να προσθέσετε, προτιμήστε χοντρό.<br />
<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0HYqNdlO5ixvK8UQfHl_etQ-gl_uKlA9_7fCEzbQkegVb1ZML1263yV1snQAa5LAWmNRvFJFbfjyXg8oWNnZzLmzaVbAVkMnVfnNOZm_W381fE6CeU4xUCF1Wd3oax1sq-8nITyjPib71/s1600/IMG_1081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0HYqNdlO5ixvK8UQfHl_etQ-gl_uKlA9_7fCEzbQkegVb1ZML1263yV1snQAa5LAWmNRvFJFbfjyXg8oWNnZzLmzaVbAVkMnVfnNOZm_W381fE6CeU4xUCF1Wd3oax1sq-8nITyjPib71/s1600/IMG_1081.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ριγανάδα & Κρύα ντοματόσουπα με φέτα</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
</div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-64906188083070931382014-09-14T09:30:00.000+03:002014-09-18T13:56:11.548+03:00Μπράουνις με καρύδια<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh01zwl70TYIrrV2K_orHKCiFxv7bwji13om6jeHsME03ksnaKRzLEEsaOktTJZN4KG9gqsZrNAGn0uY25RCYE2D2kHCJEM_EqG1yIpoLH-VhO74iMIlh2y3UhdwdVkmrMD3IZnYhENVZi9/s1600/IMG_1003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh01zwl70TYIrrV2K_orHKCiFxv7bwji13om6jeHsME03ksnaKRzLEEsaOktTJZN4KG9gqsZrNAGn0uY25RCYE2D2kHCJEM_EqG1yIpoLH-VhO74iMIlh2y3UhdwdVkmrMD3IZnYhENVZi9/s1600/IMG_1003.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Μπράουνις με καρύδια</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Υπάρχει άραγε κάπου στον κόσμο, πιθανότατα σε κάποιο ξεχασμένο σημείο του χάρτη, η Χώρα του Παγωτού; Δεν μιλάω, βέβαια, για ένα μέρος του οποίου οι κάτοικοι τρώνε πολύ παγωτό (τόσο που στο τέλος πονάει η κοιλιά τους, αλλά αυτοί συνεχίζουν απτόητοι), αλλά για την απόλυτη Παγωτοχώρα. Μια χώρα που τα πάντα και οι πάντες περιστρέφονται γύρω από το παγωτό... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Όλοι οι πολίτες της Παγωτοχώρας ασχολούνται με τον ένα ή τον άλλο τρόπο με το παγωτό. Άλλος είναι παγωτο-ερευνητής και έχει αφιερώσει τη ζωή του στο να ανακαλύπτει από μία νέα γεύση παγωτού κάθε μέρα. Άλλος είναι παγωτο-δοκιμαστής και δοκιμάζει τις νέες γεύσεις πριν φτάσουν στο κοινό για να αποφανθεί αν είναι αρκούντως λαχταριστές, κι άλλος παγωτο-ελεγκτής και ελέγχει ότι το κάθε παγωτό περιέχει τα κατάλληλα συστατικά ώστε να προσφέρει έξτρα χαρά σε όποιον το καταναλώσει. Οι παγωτο-παρασκευαστές τοποθετούν τα παγωτά σε όμορφα στολισμένες συσκευασίες και οι παγωτο-πωλητές τα πουλάνε σε μικρούς και μεγάλους, προσέχοντας να βάζουν πάντα μια παραπάνω μπάλα στους πιο χαμογελαστούς πελάτες τους. Και υπάρχουν, βεβαίως, και οι παγωτο-γιατροί που συμβουλεύουν τους ασθενείς για το πόσο παγωτό και ποια γεύση πρέπει να φάνε, αν θέλουν να γίνουν περδίκι. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Τα απογεύματα, οι κάτοικοι της Παγωτοχώρας βγαίνουν βόλτα κρατώντας πάντα ένα παγωτό στο χέρι (κι από τη γεύση που κρατάει ο καθένας καταλαβαίνεις τι διάθεση έχει -για κάποιο ανεξήγητο λόγο οι πιο χαρούμενοι προτιμούν πάντα τη φράουλα, ενώ οι προβληματισμένοι τρώνε σκεφτικοί ένα παγωτό φιστίκι). Τα σαββατοκύριακα οργανώνονται τα πιο πολύχρωμα πικ νικ και ο καθένας φέρνει το καλαθάκι με το αγαπημένο του παγωτό για να το μοιραστεί με τους φίλους του. Και μια φορά το χρόνο, την Πρωτοχρονιά -που για τους κατοίκους της Παγωτοχώρας είναι η Εθνική Μέρα Παγωτού-, ο κυβερνήτης βγάζει λόγο, απαριθμώντας όλες τις γεύσεις παγωτού που έχουν εφευρεθεί την προηγούμενη χρονιά και εύχεται να δημιουργηθούν άλλες τόσες το νέο έτος.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό, ε; Κι όμως, κάτι μου λέει πως αυτή η χώρα υπάρχει. Μπορεί να βρίσκεται σε κάποιο πολύ μακρινό μέρος, στην πιο απόμερη ίσως γωνιά του χάρτη, μα σίγουρα υπάρχει. Το μόνο που μένει μονάχα είναι να ανακαλύψω πού ακριβώς βρίσκεται. Κι αφού το ανακαλύψω, να ετοιμάσω όλα τα απαραίτητα έγγραφα για να πολιτογραφηθώ. Κάτοικος Παγωτοχώρας με τη βούλα. Και να μεταναστεύσω μόνιμα εκεί. Και να περνάω τις μέρες και τις νύχτες μου αγκαλιά με πολύχρωμες παγωτογεύσεις. Μέχρι τότε, βέβαια, δεν το βάζω κάτω. Κάνω την απαιτούμενη προπόνηση για να γίνω άξια πολίτης αυτού του μακρινού τόπου, καταναλώνοντας διαρκώς παγωτά. Εντάξει, όχι σκέτα. Όλο και κάτι λαχταριστό υπάρχει για να τα συνοδεύσω. Όπως αυτό το <b>μπράουνις με καρύδια</b> που ακολουθεί, το οποίο όσο να πεις το ζητάει το παγωτάκι του. Σκεφθείτε μόνο την υπέροχη αντίθεση στον ουρανίσκο όταν το παγωτό βανίλια συναντά τη ζεστή σοκολάτα, που κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα. Ή μάλλον, αντί να το σκέφτεστε, γευθείτε το. Φτιάχνεται τόσο εύκολα που είναι πραγματικά κρίμα να μην το φτιάξετε σήμερα κιόλας...<br />
<br />
Καλή σας απόλαυση!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtRoyGNcnegl8fRonoattddkP5f7YntKJFgVzM4BISvAOSbUSzQIdCrr-5bbedbctQofNnE1RnJ7jtvpF3QSk8uJ9AF209Xp9WyW5XIU_FeznDYPPzmrUec9od2KgIKKXJ_zEidQlS6eci/s1600/IMG_0993.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtRoyGNcnegl8fRonoattddkP5f7YntKJFgVzM4BISvAOSbUSzQIdCrr-5bbedbctQofNnE1RnJ7jtvpF3QSk8uJ9AF209Xp9WyW5XIU_FeznDYPPzmrUec9od2KgIKKXJ_zEidQlS6eci/s1600/IMG_0993.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Μπράουνις με καρύδια</td></tr>
</tbody></table>
<b>Μπράουνις με καρύδια</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<u>Υλικά</u> (για 9 κομμάτια)<br />
150γρ. βούτυρο<br />
150γρ. κουβερτούρα<br />
200γρ. ζάχαρη<br />
3 αυγά<br />
150γρ. αλεύρι<br />
100γρ. καρύδια<br />
1 κουτ. γλυκού λικέρ μαστίχα (ή άλλο λικέρ της αρεσκείας σας)<br />
<br />
<u>Εκτέλεση</u><br />
Σε μία μικρή κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά, ζεσταίνετε το βούτυρο με την κουβερτούρα μέχρι να λιώσουν.<br />
<br />
Αφού λιώσουν, τα ανακατεύετε και προσθέτετε και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε ξανά και αποσύρετε από τη φωτιά.<br />
<br />
Προσθέτετε στην κατσαρόλα ένα-ένα τα αυγά και ανακατεύετε καλά.<br />
<br />
Προσθέτετε το λικέρ και τα καρύδια και αφού ανακατέψετε, ρίχνετε και το αλεύρι. Ανακατεύετε και πάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.<br />
<br />
Ρίχνετε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 175°C, για 25'-30' (ανάλογα το πόσο δυνατός είναι ο φούρνος σας).<br />
<br />
Μόλις ψηθεί, το αφήνετε να σταθεί λίγα λεπτά, ώστε να μπορεί να κοπεί, και το απολαμβάνετε ζεστό με παγωτό.<br />
<br />
Tip1: Όσο αφήνετε το μπράουνις να κρυώνει, τόσο σταθεροποιείται η σοκολάτα.<br />
Tip2: Αντί για λικέρ μαστίχα, δοκιμάστε το και με λικέρ περγαμόντο, πορτοκάλι ή κεράσι, που του ταιριάζουν πολύ.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgvsyGhqgDZfl4R_U42m-0zq77ruetCCjhc1FQFm3LEwUWbLKv1SR_iy60eZPMLOTl1MabdGQMk_8cGV30ieMNwVtjC5CWA_tewuTlgGftfuuNkad_XXEiIXP94ZcjXij5oluKw_Lbpc58/s1600/IMG_1012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgvsyGhqgDZfl4R_U42m-0zq77ruetCCjhc1FQFm3LEwUWbLKv1SR_iy60eZPMLOTl1MabdGQMk_8cGV30ieMNwVtjC5CWA_tewuTlgGftfuuNkad_XXEiIXP94ZcjXij5oluKw_Lbpc58/s1600/IMG_1012.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Μπράουνις με καρύδια</td></tr>
</tbody></table>
</div>
</div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-4599816926511308382014-09-07T09:30:00.000+03:002014-09-18T13:56:39.496+03:00Γλυκόξινες φτερούγες κοτόπουλου με πολύχρωμη σαλάτα καλαμποκιού<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFhd5tQ8EWXByBMprq1U8XlW2UvaRE6mRksACv7Z9ukO1GqBzTumeGLxCLAY63mjv16KSo1Pqc_bkcSpf1FKK4S4AMntESOQSC815zedUeOO6-lS7n8oicSfaPIonGUkpRUwZ6h21XAz2M/s1600/IMG_0879.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFhd5tQ8EWXByBMprq1U8XlW2UvaRE6mRksACv7Z9ukO1GqBzTumeGLxCLAY63mjv16KSo1Pqc_bkcSpf1FKK4S4AMntESOQSC815zedUeOO6-lS7n8oicSfaPIonGUkpRUwZ6h21XAz2M/s1600/IMG_0879.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Γλυκόξινες φτερούγες κοτόπουλου με πολύχρωμη σαλάτα καλαμποκιού</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Έχοντας διανύσει την πρώτη εβδομάδα του Σεπτέμβρη, μπορώ να πω ότι η σωματική μου ακεραιότητα κινδύνευσε πολλάκις τις τελευταίες επτά ημέρες. Όχι, δεν φταίνε τα extreme sports του καλοκαιριού. Μεταξύ μας, το βασικό extreme sport στο οποίο επιδόθηκα με ζήλο όλο το καλοκαίρι ήταν το βάδην μετ' εμποδίων, όπου βάδην βάλτε το ρυθμικό περπάτημα από το σαλόνι στο υπνοδωμάτιο και πάλι πίσω (κοινώς, νανούρισμα non stop) και όπου εμπόδια βάλτε καμιά δεκαριά παιχνίδια που τείνουν να ξεφυτρώνουν ανάμεσα στα πόδια σου σαν μανιτάρια (ειδικά τις στιγμές που είσαι τόσο νυσταγμένος ώστε να μη τα δεις και τόσο ξυπόλητος ώστε να σακατέψουν τα ήδη πονεμένα από την ορθοστασία ποδαράκια σου). Για να επανέλθω, όμως, η σωματική μου ακεραιότητα κινδύνευσε διότι -παρά την πείρα των προηγούμενων ετών- δεν βάζω μυαλό και επιμένω να εύχομαι σε γνωστούς και φίλους "καλό φθινόπωρο"...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Όχι, το "καλό φθινόπωρο" δεν είναι μια απλή ευχή, που όλοι προσμένουν και καλοδέχονται. Δεν είναι καν μια ευχή αδιάφορη, που οι περισσότεροι προσπερνούν χωρίς να τους αγγίζει. Είναι η ευχή που μπορεί να μεταμορφώσει τον συνομιλητή σου σε Τζακ Νίκολσον στη Λάμψη, με το μάτι να γυαλίζει επικινδύνως και το χέρι να ψάχνει για καλοτροχισμένα τσεκούρια. Εντάξει, ως ένα βαθμό είναι κατανοητό και αναμενόμενο. Κάτι που οι διακοπές έχουν τελειώσει και ο μόνος τρόπος να δεις πλέον παραλία είναι στην οθόνη του υπολογιστή σου, κάτι που έχεις "φάει" όλη την άδεια και για να ξεκουραστείς ξανά θα πρέπει να περιμένεις το νέο έτος, κάτι που δεν άφησες παγωτό για παγωτό όλο το καλοκαίρι και ένας θεός ξέρει πώς θα χωρέσεις στη χειμερινή σου γκαρνταρόμπα, κάτι που μέσα στις τρεις μέρες των διακοπών σου κατάφερες να ξοδέψεις μισθό τριών μηνών και οι λογαριασμοί έχουν ήδη αρχίσει να σχηματίζουν στοίβα πάνω στο γραφείο σου... Λογικό να είσαι λιγάααακι στη τσίτα. Αλλά το να αντιμετωπίζεις την αναγγελία του φθινοπώρου σαν την αναγγελία για το χαμό του Τιτανικού είναι λιγάκι τραβηγμένο. (Τ' ακούτε όλοι εσείς εκεί έξω που κοντέψατε να με δαγκώσετε;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Αγαπημένοι μου φθινοπωρο-φοβικοί, μη στενοχωριέστε και μην ετοιμάζεστε να μαυροφορεθείτε ως πρωταγωνιστές αρχαίου δράματος επειδή έφτασε Σεπτέμβρης. Σκεφθείτε άλλωστε ότι τελειώνουν επιτέλους οι βραδιές που ξυπνούσατε λουσμένοι στον ιδρώτα ή πλευριτωμένοι από το κλιματιστικό και θα μπορείτε πλέον να κοιμάστε με το αναζωογονητικό, φθινοπωρινό αεράκι να σας ανεμίζει τα μαλλιά ή -ακόμη καλύτερα- να χουχουλιάζετε κάτω από το ελαφρύ παπλωματάκι σας. Σκεφθείτε ακόμη πως σε λίγο καιρό θα ξεκινήσουν οι αγαπημένες σας τηλεοπτικές σειρές (πόσες πια επαναλήψεις του Ρετιρέ να αντέξει κανείς;). Και μη ξεχνάτε πως πολύ σύντομα θα έχετε μια καλή δικαιολογία για βόλτες στη φύση (τόσα πεσμένα φύλλα περιμένουν να χοροπηδήσετε πάνω τους). Και αν όλα τα παραπάνω δεν σας έπεισαν, αναλογιστείτε πως θα μπορείτε επιτέλους να μπείτε στην κουζίνα και να ετοιμάσετε υπέροχες λιχουδιές για εσάς και τους αγαπημένους σας χωρίς να φοβάστε ότι θα λιποθυμήσετε από τη ζέστη. Ναι, ναι, ο φούρνος σας -που κόντεψε να πιάσει αράχνες όλο το καλοκαίρι- μπορεί να ξαναμπεί σε λειτουργία. Και για να κάνετε καλή αρχή σας έχω και την ιδανική συνταγή...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Οι <b>γλυκόξινες φτερούγες κοτόπουλου με πολύχρωμη σαλάτα καλαμποκιού</b> που ακολουθούν είναι ένα πιάτο που τρώγεται ευχάριστα από μικρούς και μεγάλους. Οι φτερούγες γίνονται πανεύκολα (η μαρινάδα θα κάνει το θαύμα της ενώ εσείς χρειάζεται απλώς να ανάψετε το μάτι του γκριλ), είναι πολύ νόστιμες και συνδυάζονται ιδανικά με την ελαφριά σαλάτα καλαμποκιού. Δοκιμάστε το και καλό φθινόπωρο!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglzxLmKrKzlAPP9yrbMhkM9q4w0q-oowvPNQ-ajctylPlV8wdozkVElgLmWR_kXN3utAWFE5l9I1b3Gh3w29RqLe6nXQI-kbG1A17Lj6eCKmp6cESzW2bJwXLQg-qiAfLxduA5LVxCo_mu/s1600/IMG_0880.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglzxLmKrKzlAPP9yrbMhkM9q4w0q-oowvPNQ-ajctylPlV8wdozkVElgLmWR_kXN3utAWFE5l9I1b3Gh3w29RqLe6nXQI-kbG1A17Lj6eCKmp6cESzW2bJwXLQg-qiAfLxduA5LVxCo_mu/s1600/IMG_0880.JPG" height="640" width="478" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Γλυκόξινες φτερούγες κοτόπουλου με πολύχρωμη σαλάτα καλαμποκιού</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<b>Γλυκόξινες φτερούγες κοτόπουλου με πολύχρωμη σαλάτα καλαμποκιού</b><br />
<br />
<u>Υλικά</u> (για 6 φτερούγες)<br />
6 φτερούγες κοτόπουλου<br />
<br />
<i>Για τη μαρινάδα:</i><br />
2 κουτ. σούπας μέλι<br />
2 κουτ. σούπας κρέμα μπαλσάμικο<br />
2 κουτ. σούπας μουστάρδα<br />
αλάτι / πιπέρι<br />
<br />
<i>Για τη σαλάτα:</i><br />
3 φλιτζ. καλαμπόκι βρασμένο<br />
6-7 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε ροδέλες<br />
1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες<br />
1 μεγάλη πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες<br />
1 καρότο κομμένο σε ροδέλες<br />
1/4 φλιτζ. μπαλσάμικο<br />
1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο<br />
αλάτι / πιπέρι<br />
<br />
<u>Εκτέλεση</u><br />
<div style="text-align: justify;">
Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά της μαρινάδας και τα βάζετε σε μια σακούλα. Προσθέτετε στη σακούλα και τις φτερούγες, την κλείνετε και τη βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα (όσο περισσότερο, τόσο καλύτερα).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Βγάζετε τις μαριναρισμένες φτερούγες από τη σακούλα και τις ψήνετε στο γκριλ για 15'-20' (αν έχει περισσέψει μαρινάδα στη σακούλα, περιχύστε τις φτερούγες πριν τις ψήσετε).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Σε ένα μπολ, ανακατεύετε το μπαλσάμικο, το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο για να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ της σαλάτας. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Βάζετε όλα τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας σε ένα μπολ και τα περιχύνετε με το ντρέσινγκ. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Σερβίρετε τις ζεστές φτερούγες με την πολύχρωμη σαλάτα και απολαμβάνετε. Μπορείτε να συνοδέψετε και με τηγανιτές πατάτες.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tip1: Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με το γκριλ, καθώς το μέλι της μαρινάδας τείνει να καίγεται εύκολα αν το ξεχάσετε.<br />
Tip2: Η κρέμα μπαλσάμικο θα βοηθήσει το κοτόπουλο να καραμελώσει αντισταθμίζοντας τη γλύκα του μελιού.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghlt-JXVXB8hX6ohW0I9r9JH0HPg8y3wCEFwX5u4nI8SM9R82_KqADaKF21dl7g8KjmuwI_58GjUVZyo93lH_Z5f8dA_ZCQ6miOyXSw_bJCslXGh5a3FIQtqWh_JhIyDaNb-tkfmIki7_j/s1600/IMG_0884.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghlt-JXVXB8hX6ohW0I9r9JH0HPg8y3wCEFwX5u4nI8SM9R82_KqADaKF21dl7g8KjmuwI_58GjUVZyo93lH_Z5f8dA_ZCQ6miOyXSw_bJCslXGh5a3FIQtqWh_JhIyDaNb-tkfmIki7_j/s1600/IMG_0884.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Γλυκόξινες φτερούγες κοτόπουλου με πολύχρωμη σαλάτα καλαμποκιού</td></tr>
</tbody></table>
</div>
</div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-26323711318855922032014-08-31T09:00:00.000+03:002014-09-18T13:57:05.342+03:00Ροζ ποπκορν με λευκή σοκολάτα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilcbPquOOKg6mqPp_OCUpIPHDvaZQj_Rk5-JYJWrAzUIHZNewtR7Gnnhcs4Drv_n2VdrWyW3QMAyU2yn4dY6ws5e6GYatRm7U6t7dqNZp194y5YF2nHydKGdXzolLy7cBpE4p36qRnoVv8/s1600/IMG_0715.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilcbPquOOKg6mqPp_OCUpIPHDvaZQj_Rk5-JYJWrAzUIHZNewtR7Gnnhcs4Drv_n2VdrWyW3QMAyU2yn4dY6ws5e6GYatRm7U6t7dqNZp194y5YF2nHydKGdXzolLy7cBpE4p36qRnoVv8/s1600/IMG_0715.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ροζ ποπκορν με λευκή σοκολάτα</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Έχω βάσιμες υποψίες ότι παραμένω παιδί. Τι κι αν έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που έκανα ανάποδα τσουλήθρα και δυο ατίθασες κοτσίδες φιγουράριζαν σαν κεραίες επάνω στο κεφάλι μου (θυμίζοντας υπέρ του δέοντος κανίς); Τι κι αν τα κεράκια, που επιμένουν να αυξάνονται πάνω στην τούρτα μου, δεν αφήνουν την παραμικρή αμφιβολία πως έχω ενηλικιωθεί εδώ και χρόνια; (Η αλήθεια είναι ότι έχω την μαζοχιστική συνήθεια να προτιμώ μια τούρτα γεμάτη κεράκια από την κομψότερη εκδοχή με το ένα και μοναδικό κεράκι που αφήνει τους άλλους να αναρωτιούνται και να σε ζυγιάζουν, προσπαθώντας να μαντέψουν τον μαγικό αριθμό...) Τι κι αν δεν ετοιμάζω πια φαγητό στα πλαστικά κουζινικά μου για την πάνινη κουκλίτσα μου, αλλά φτιάχνω φρουτόκρεμες για να χορτάσω ένα πέρα για πέρα αληθινό στοματάκι; Ακόμη και με όλες αυτές τις διόλου ευκαταφρόνητες παραδοχές, ναι, συνεχίζω να πιστεύω πως παραμένω παιδί.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ένα παιδί που ενθουσιάζεται με πράγματα μικρά και ίσως για πολλούς ανούσια. Έτσι δεν κάνουν όλα τα παιδιά άλλωστε; Δεν χαίρονται με πράγματα που στα μάτια ενός ενήλικα φαντάζουν απλοϊκά; Δεν χοροπηδάνε με όλη τους τη δύναμη γιατί βρήκαν στο περίπτερο της γειτονιάς το αγαπημένο τους παγωτό ξυλάκι; Δεν ενθουσιάζονται στην προοπτική ενός ακόμη μπάνιου στη θάλασσα; Δεν ξεκαρδίζονται με την ταινία που έχουν ήδη δει αρκετές φορές, ώστε να ξέρουν απέξω τους διαλόγους των πρωταγωνιστών; Χοροπηδάνε και ενθουσιάζονται και ξεκαρδίζονται χωρίς να τους νοιάζει αν τα κοιτάει κανείς. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Σαν γνήσιο παιδί κι εγώ λοιπόν, χοροπήδησα και ενθουσιάστηκα και φώναξα και γιούπι -χωρίς να με νοιάζει αν με έβλεπε κανείς (και κουνούσε το κεφάλι)- για ένα μπολ ποπκορν. Μα δεν ήταν ένα συνηθισμένο ποπκορν! Προς υπεράσπισή μου, τολμώ να πω ότι ήταν ένα από τα νοστιμότερα και πιο ευπαρουσίαστα ποπκορν που έχω φτιάξει. Γιατί και την υπέροχη γλύκα της λευκής σοκολάτας είχε, χωρίς ωστόσο να σε λιγώνει, και ένα σούπερ ροζ χρωματάκι άκρως παιχνιδιάρικο. Και για να γίνει ακόμη πιο γιορτινό και ιδιαίτερο, συμπληρώθηκε με φούξια τρούφα. Ποιο παιδί θα μπορούσε να του αντισταθεί; Σίγουρα όχι εγώ! Ναι, το έφαγα όλο μερικά δευτερόλεπτα μετά τη φωτογράφιση...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Προσοχή, πριν συνεχίσετε να διαβάζετε, να ξέρετε ότι η συνταγή για <b>ροζ ποπκορν με λευκή σοκολάτα</b> που ακολουθεί είναι άκρως εθιστική και μπορεί να κλέψει τις εντυπώσεις στα παιδικά σας πάρτυ. Μικροί και μεγάλοι θα ξετρελαθούν με την εμφάνιση αλλά και τη γεύση. Παρακαλώ συνεχίστε το διάβασμα αποκλειστικά με δική σας ευθύνη (και δεν θα χάσετε). </div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkHDjFGp9n0YVcZHbMbK4Gray7Gh5NXLfUxsWlZqNzzbB2DLSMdKzSodP-5TbBmGDEhgjN1zHHuuMcDRL8kd6BImY9EN67KmmMjsfXqenoZIQp1DNAOd47RsiY_hryIpnWb_EPDlHDjZu4/s1600/IMG_0724.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkHDjFGp9n0YVcZHbMbK4Gray7Gh5NXLfUxsWlZqNzzbB2DLSMdKzSodP-5TbBmGDEhgjN1zHHuuMcDRL8kd6BImY9EN67KmmMjsfXqenoZIQp1DNAOd47RsiY_hryIpnWb_EPDlHDjZu4/s1600/IMG_0724.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ροζ ποπκορν με λευκή σοκολάτα</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Ροζ ποπκορν με λευκή σοκολάτα</b><br />
<br />
<u>Υλικά</u><br />
1 φλιτζάνι ποπκορν<br />
100γρ. σοκολάτα λευκή<br />
3 κουτ. σούπας βούτυρο<br />
κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής <br />
φούξια τρούφα για πασπάλισμα<br />
σπορέλαιο (τόσο ώστε να καλύψει τον πάτο της κατσαρόλας) <br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u>Εκτέλεση</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Σε μια κατσαρόλα με πλατύ πάτο, ρίχνετε τόσο σπορέλαιο ώστε ίσα να καλύψει τον πάτο και από πάνω ρίχνετε το ποπκορν. Θέλουμε το ποπκορν να πιάσει όλο τον πάτο και κατά προτίμηση σε μία σειρά.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ανάβετε το μάτι στο δυνατό και καπακώνετε την κατσαρόλα. Μόλις ακούσετε τα πρώτα ποπκορν να σκάνε, σβήνετε το μάτι χωρίς να αποσύρετε την κατσαρόλα. Το ποπκορν θα συνεχίσει να σκάει. Στο τέλος, κουνάτε την κατσαρόλα, ώστε να σκάσουν και τα τελευταία και αποσύρετε από το μάτι.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Παράλληλα, λιώνετε την λευκή σοκολάτα με το βούτυρο σε μέτρια θερμοκρασία. Μόλις λιώσει, βάζετε χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύετε, μέχρι να έχετε την απόχρωση που θέλετε.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Περιχύνετε το ποπκορν με το μείγμα της σοκολάτας και ανακατεύετε γρήγορα με τα χέρια σας, ώστε να πάρει χρώμα όλο το ποπκορν. Μόλις είναι έτοιμο πασπαλίζετε και με την τρούφα.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Σερβίρετε σε μπολ και απολαμβάνετε. Τρώγεται ζεστό αλλά και σε θερμοκρασία δωματίου.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tip1: Προτιμήστε χρώμα ζαχαροπλαστικής σε μορφή πάστας, καθώς είναι πολύ πιο έντονο από το χρώμα σε υγρή μορφή. Το χρώμα σε μορφή πάστας το προσθέτετε με μια οδοντογλυφίδα στο μείγμα που θέλετε να χρωματίσετε, αφού μια μικρή ποσότητα είναι συνήθως αρκετή.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tip2: Προσπαθήστε να μην έχετε διπλή σειρά ποπκορν στον πάτο της κατσαρόλας σας γιατί κινδυνεύετε να μην σκάσει όλο. Αν θέλετε να κάνετε μεγαλύτερη ποσότητα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερη κατσαρόλα ή να το κάνετε σε δόσεις.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipzMb8V4A62TFi-_3ZkLuch2H3md7tXc7tILuYusoOEWJhaAYIZmXYa6Of-pj8JSDAso8apAy-8fBcDE7NTk8gyFf58AogBitUyssGeaZ3bvutN_gROpWQBd_Ta4HFLm11UrsmjJ4YKWzQ/s1600/IMG_0722.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipzMb8V4A62TFi-_3ZkLuch2H3md7tXc7tILuYusoOEWJhaAYIZmXYa6Of-pj8JSDAso8apAy-8fBcDE7NTk8gyFf58AogBitUyssGeaZ3bvutN_gROpWQBd_Ta4HFLm11UrsmjJ4YKWzQ/s1600/IMG_0722.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ροζ ποπκορν με λευκή σοκολάτα</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br /></div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-55567860200138956992014-08-24T09:00:00.000+03:002014-09-18T13:57:32.715+03:00Σολωμός στο γκριλ με δροσερή σος γιαουρτιού<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7kScevocwm8fB2IIODEKx_bO_briPmlE4mdEXTi8QdG5yos8-8o5DRvMeAy5riyLoadcLn9gFPg9tGYedRkeQz0BkvT3MY8tPR1P4darevS64-HDFxVCeNIo8s1ZLKN6Gc4f7Lc0-FZwr/s1600/IMG_0002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7kScevocwm8fB2IIODEKx_bO_briPmlE4mdEXTi8QdG5yos8-8o5DRvMeAy5riyLoadcLn9gFPg9tGYedRkeQz0BkvT3MY8tPR1P4darevS64-HDFxVCeNIo8s1ZLKN6Gc4f7Lc0-FZwr/s1600/IMG_0002.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Σολωμός στο γκριλ με δροσερή σος γιαουρτιού</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Νομίζω ότι οι περισσότεροι άνθρωποι (αν όχι όλοι και απλά δεν τον παραδέχονται) κρύβουν στην ντουλάπα τους ένα ρούχο-στόχο. Είναι το ρούχο που θα ήθελαν πολύ να (ξανά)φορέσουν αλλά προς το παρόν δεν μπορούν (διότι το μεν πνεύμα πρόθυμο, η δε σαρξ ασθενής). Ναι, ναι, είναι εκείνο το στενό τζιν που φορούσαν με άνεση πριν χρόνια (προτού δηλαδή ανακαλύψουν την ακαταμάχητη γοητεία του τρίο καναπές-τηλεόραση-ντελίβερι), ή εκείνη η μπλούζα που τους κολάκευε απίστευτα στο λύκειο (με αυτή τη μπλούζα άλλωστε είχαν θαμπώσει τον/την κούκλο/α του σχολείου, εξασφαλίζοντας το ραντεβού των ονείρων τους) ή εκείνο το μαγιό που αγόρασαν σε μια κρίση αισιοδοξίας ένα νούμερο μικρότερο από το συνηθισμένο (γιατί ήταν σίγουροι ότι το γυμναστήριο θα απέδιδε αυτή τη φορά). Πάντως, είτε πρόκειται για παντελόνι, μπλούζα ή μαγιό είτε για οποιοδήποτε άλλο κομμάτι μιας συνηθισμένης γκαρνταρόμπας, το σίγουρο είναι πως το ρούχο-στόχος κρύβεται στα έγκατα της ντουλάπας και περιμένει τη στιγμή που θα βγει (και πάλι) στο προσκήνιο, κάνοντας την πιο θεαματική εμφάνιση (με βιολιά και τυμπανοκρουσίες). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Όλα καλά ως εδώ. Στο κάτω-κάτω, όλοι χρειαζόμαστε κίνητρα σε αυτή τη ζωή και το ρούχο-στόχος μπορεί να αποτελέσει ένα εξαιρετικό κίνητρο για να σηκωθείς επιτέλους από τον καναπέ (που τείνει να αποκτήσει επικίνδυνα το αποτύπωμα των οπισθίων σου). Αρκεί να μην περάσεις στην αντίπερα όχθη. Γιατί, τότε, το ρούχο-στόχος μεταμορφώνεται από ρούχο-κίνητρο σε ρούχο-κυνηγός και σε καταδιώκει χειρότερα κι από αιμοσταγή δολοφόνο στο Παρασκευή και 13. Η εικόνα του αρχίζει να στοιχειώνει τις πιο γλυκές σου σκέψεις (ναι, αυτές με τη σοκολάτα γάλακτος) και ξεφυτρώνει μπροστά σου κάθε φορά που ανοίγεις το στόμα σου για να γευτείς μια από τις απαγορευμένες λιχουδιές, που τόσο αγαπάς (κι ας τις μισεί θανάσιμα η κακούργα η ζυγαριά). Μα αν τις λιχουδιές πολλοί αγάπησαν, τις τύψεις ουδείς. Διότι, ποιος θέλει να κοιμάται αγκαλιά με τις Ερινύες; </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Και τώρα θα μου πεις, αγαπημένε αναγνώστη, υπάρχει αλήθεια τρόπος και τις τύψεις να γλυτώσω και να γευτώ το παγωτάκι μου σαν άνθρωπος; Κι εγώ θα σου απαντήσω ευθαρσώς πως υπάρχει. Αρκεί το παγωτάκι να μην είναι πεντάμπαλο (γκούχου, χκούχου...) και τα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας να είναι αρκετά ισορροπημένα ώστε να συγχωρούν τις μικροατασθαλίες. Μην κατσουφιάζεις, αγαπημένε αναγνώστη. Ισορροπημένα γεύματα δεν σημαίνει άνοστα. Και μπορώ να σου το αποδείξω. Γιατί ο <b>σολωμός στο γκριλ με δροσερή σος γιαουρτιού</b> που ακολουθεί και θα σε χορτάσει και θα κάνει με τα κρεμμυδάκια τις ενοχλητικές Ερινύες. Και πού ξέρεις, μπορεί το ρούχο-στόχος να αρχίζει να ξεμυτίζει δειλά-δειλά προς το φως από τα έγκατα της ντουλάπας σου. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Για όσους αγαπάτε τον σολωμό, θα σας πρότεινα να δοκιμάσετε οπωσδήποτε το πιάτο που ακολουθεί. Το ψαράκι γίνεται πεντανόστιμο και ζουμερό, ενώ η μαρινάδα του αποτελεί βάση για τη δροσερή σος που το συνοδεύει (έτσι κερδίζετε χρόνο). Ταιριάζει απόλυτα με κους κους και τραγανά λαχανικά. Δοκιμάστε το και καλή σας όρεξη!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDk3e_2UOdVZ4WWNSS3fCBrDv1xbnP7lZAuFVsLdsDPmNWvQOUHzxuED8KW6qYTmw3-piLwuSM_Kga-gXMQppcacusE3k9EOxs7McGsiOf4UD0OvWxhxCQtGVwhhYWcVosZ0LTS68nwEmW/s1600/IMG_0023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDk3e_2UOdVZ4WWNSS3fCBrDv1xbnP7lZAuFVsLdsDPmNWvQOUHzxuED8KW6qYTmw3-piLwuSM_Kga-gXMQppcacusE3k9EOxs7McGsiOf4UD0OvWxhxCQtGVwhhYWcVosZ0LTS68nwEmW/s1600/IMG_0023.JPG" height="640" width="492" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Σολωμός στο γκριλ με δροσερή σος γιαουρτιού</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<b>Σολωμός στο γκριλ με δροσερή σος γιαουρτιού</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Υλικά</u> (ανά μερίδα)<br />
1 φιλέτο σολωμού χωρίς πέτσα (περίπου 180γρ.)<br />
2 κουτ. σούπας (γεμάτες) γιαούρτι <br />
<br />
<i>Για τη μαρινάδα:</i><br />
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο<br />
2 κουτ. σούπας λεμόνι<br />
1 κουτ. σούπας μέλι<br />
1 κουτ. γλυκού μουστάρδα<br />
1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά<br />
αλάτι / πιπέρι <br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<u>Εκτέλεση</u> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Σε ένα μπολ ανακατεύετε πολύ καλά όλα τα υλικά της μαρινάδας.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Κρατάτε στην άκρη 3 κουτ. γλυκού από τη μαρινάδα και την υπόλοιπη την βάζετε σε ένα σακουλάκι μαζί με το σολωμό. Το αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα ώστε να μαριναριστεί καλά.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Αφού μαριναριστεί, βγάζετε το ψάρι από τη σακούλα, το ταμπονάρετε ελαφρά (για να μην τρέχουν ζουμιά) και το ψήνετε στο γκριλ για 4' από κάθε πλευρά.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Μόλις το ψάρι είναι έτοιμο, ανακατεύετε τα 3 κουτ. γλυκού από τη μαρινάδα που είχατε φυλάξει μαζί με το γιαούρτι και περιχύνετε τον ζεστό σολωμό.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Συνοδεύετε με κους κους και βραστά λαχανικά και απολαμβάνετε ζεστό.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tip1: Το φιλέτο σολωμού πρέπει να έχει ίδιο πάχος παντού, ώστε να ψηθεί στον ίδιο χρόνο. Προτιμήστε φιλέτο μετρίου πάχους.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tip2: Αναποδογυρίζοντας πού και πού τη σακούλα με τη μαρινάδα πετυχαίνετε καλύτερο μαρινάρισμα στο ψάρι σας.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tip3: Βράστε τα λαχανικά σας σε άφθονο αλατισμένο νερό για λίγα λεπτά και ύστερα αφήστε τα κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό για μερικά δευτερόλεπτα, ώστε να σταματήσει ο βρασμός και να παραμείνουν τραγανά.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tip4: Για το κους κους, βάζετε το κους κους σε ένα μπολ και το περιχύνετε με καυτό νερό (σε αναλογία κους κους-νερού ένα προς ένα, δηλαδή για 1 φλιτζάνι κους κους, ρίχνετε 1 φλιτζάνι νερό). Κλείνετε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και αφού απορροφηθεί το νερό, το "αφρατεύετε" με ένα πιρούνι. Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και λίγο χυμό λεμονιού. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL8-CMHrI6BlmcoJhlqMcExVYDVYQeZ-C-z8Uw5VaXd_U_mXytvDz6b5eUoXX5jWQZta6EOp37C7MR_JxO6VDiPbcVekdP2fQWj3FhmpOV9EsS-vovWoVyNGS8UDkg6RVQfrr7MVVNctSB/s1600/IMG_0013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL8-CMHrI6BlmcoJhlqMcExVYDVYQeZ-C-z8Uw5VaXd_U_mXytvDz6b5eUoXX5jWQZta6EOp37C7MR_JxO6VDiPbcVekdP2fQWj3FhmpOV9EsS-vovWoVyNGS8UDkg6RVQfrr7MVVNctSB/s1600/IMG_0013.JPG" height="640" width="518" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Σολωμός στο γκριλ με δροσερή σος γιαουρτιού</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-10066161801193650642014-08-17T09:00:00.000+03:002014-09-18T13:58:00.450+03:00Αυγά με κιμά και κάρυ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLzM_xQMUQGwJQyNb-f5mZqEcFi2VcmgSRqqgg0I6mz81n2mp6yXRAJ3MBtfFIdKkglPiB7Mj7S9ZxkKPtSelmCYeap_pW6f0t9-7GbPJ8Itsbabikn9qJRhOBgZ-x4lElew0rW4REPHkT/s1600/IMG_0780.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLzM_xQMUQGwJQyNb-f5mZqEcFi2VcmgSRqqgg0I6mz81n2mp6yXRAJ3MBtfFIdKkglPiB7Mj7S9ZxkKPtSelmCYeap_pW6f0t9-7GbPJ8Itsbabikn9qJRhOBgZ-x4lElew0rW4REPHkT/s1600/IMG_0780.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Αυγά με κιμά και κάρυ</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Έχω βάσιμες υποψίες ότι στην προηγούμενη ζωή μου ήμουν βάτραχος. Ένα πράσινο βατραχάκι, που καλοπερνούσε στην ωραία, καθαρή λιμνούλα του. Καθόταν ολημερίς πάνω στο παχύ, στρογγυλό νούφαρό του και καταβρόχθιζε γεμάτο όρεξη μύγες και κουνούπια που τύχαινε να περνούν από μπροστά του. Και δεν ξέρω πόσες μύγες είχε φάει, αλλά κουνούπια είχε ξεπαστρέψει κάμποσα. Τι κάμποσα δηλαδή, ολόκληρη αποικία είχε ξεκληρίσει. Γι' αυτό και σ' αυτή τη ζωή εκείνα, με τη σειρά τους, αποφάσισαν να πάρουν το αίμα τους πίσω. Κυριολεκτικά! Η Ένωση Κουνουπιών Αττικής και Πάσης Ελλάδος συνεδρίασε και απεφάνθη ότι ήρθε η στιγμή να με εκδικηθεί σύσσωμη η κουνουποκοινωνία. Σίγουρα η φωτογραφία μου κυκλοφορεί σε όλα τα κουνουπομίντια με τη λεζάντα "Πιείτε της το αίμα." και κάθε κουνούπι που σέβεται τον εαυτό του έχει βάλει στόχο ζωής να με εξολοθρεύσει. Διότι, πώς αλλιώς εξηγείτε εσείς το γεγονός ότι δεν υπάρχει κουνούπι που να μην με έχει τσιμπήσει φέτος;</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Δεν λέω, βλέπω κι άλλον κόσμο που έχει πέσει θύμα του κουνουπο-μένους. Αλλά στους υπόλοιπους τα τσιμπήματα δεν υπερβαίνουν συνήθως τα τρία-τέσσερα (άντε πέντε το πολύ!). Εγώ, αντιθέτως, είμαι κυριολεκτικά πουά... Ροζ βούλες παντός μεγέθους σε χέρια, πόδια, πλάτη, πρόσωπο. Και η φαγούρα καλά κρατεί. Για την ακρίβεια, όσο πιο μεγάλο το "ενθύμιο" από το κουνούπι, τόσο περισσότερο το ξύσιμο. Κι όσο για πατροπαράδοτα γιατροσόφια και φαρμακευτικά σκευάσματα, τα έχω δοκιμάσει όλα με πλήρη αποτυχία. Όπως καταλαβαίνετε αυτό το καλοκαίρι βιώνω ένα κουνουποδράμα και έχω σχεδόν πειστεί πως όσο υπάρχουν κουνούπια στον ορίζοντα, θα υποφέρω (και θα ξύνομαι). Εκτός κι αν διαβάσει την ανάρτησή μου κανένας πρωτοπόρος επιστήμονας και με ψεκάσει με κανένα θαυματουργό φίλτρο και σωθώ. Πάντως, μέχρι να με ψεκάσουν ή να τελειώσει το καλοκαίρι και μαζί του η ενοχλητική κουνουποσυμμορία (ό,τι συμβεί πρώτο δηλαδή), μαγειρεύω για να ξεχνάω τον πόνο μου (και τη φαγούρα). Αν θέλετε να δείτε τι μαγείρεψα μετά την τελευταία κουνουποεπίθεση, συνεχίστε να διαβάζετε.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Τα <b>αυγά με κιμά και κάρυ</b> που ακολουθούν είναι ένα πιάτο πολύ νόστιμο αλλά και ιδιαίτερα εύκολο. Μπορείτε να το κάνετε όσο πικάντικο θέλετε αυξομειώνοντας την ποσότητα του κάρυ (το οποίο ταιριάζει εξαιρετικά με τον κιμά). Φάτε το σκέτο ή σερβίρετέ το πάνω σε ψωμάκι και απλά κλέψτε τις εντυπώσεις. Τα κολακευτικά σχόλια τα έχετε στο τσεπάκι σας...</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9TL-C4Gw9F_BwS2gbeWkoqOYaRaJn_w2SOEmVfGhHPcoOv0REBOm7ZnpJHTK-ICwejTvnzSxcyn3Vn5mguVj6mBpF8N0pd6ysKstPLyJmm-aD08h_GYIVKPeZQJ4vuNLaNzTXltfHHLOw/s1600/IMG_0789.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9TL-C4Gw9F_BwS2gbeWkoqOYaRaJn_w2SOEmVfGhHPcoOv0REBOm7ZnpJHTK-ICwejTvnzSxcyn3Vn5mguVj6mBpF8N0pd6ysKstPLyJmm-aD08h_GYIVKPeZQJ4vuNLaNzTXltfHHLOw/s1600/IMG_0789.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Αυγά με κιμά και κάρυ</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Αυγά με κιμά και κάρυ</b><br />
<br />
<u>Υλικά</u> (για 4 άτομα)<br />
500γρ. κιμά μοσχαρίσιο<br />
4 αυγά<br />
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (όχι τριμμένο)<br />
1 1/2 φλιτζ. χυμό ντομάτας<br />
1 φλιτζ. νερό ζεστό<br />
1/3 κουτ. γλυκού κάρυ (ή λιγότερο/περισσότερο ανάλογα με το πόσο πικάντικο το θέλετε)<br />
1 δαφνόφυλλο<br />
1 πρέζα ζάχαρη<br />
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο για το σοτάρισμα<br />
αλάτι/πιπέρι<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u>Εκτέλεση</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά να ξανθύνει.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Πρόσθετετε τον κιμά και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι ο κιμάς να ασπρίσει (ανακατεύετε τακτικά).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Προσθέτετε αλατοπίπερο, το κάρυ, το δαφνόφυλλο, το χυμό ντομάτας, τη ζάχαρη και το νερό και σιγοβράζετε για 5'.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Μόλις ο κιμάς είναι έτοιμος, σπάτε προσεκτικά τα αυγά μέσα στο τηγάνι (αφού έχετε παραμερίσει ελαφρώς τον κιμά για να δημιουργήσετε τέσσερις τρύπες.)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Καπακώνετε το τηγάνι και βράζετε για λίγα λεπτά ακόμη, μέχρι τα αυγά να είναι έτοιμα (4'-5').</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Το απολαμβάνετε σκέτο ή και πάνω σε ψωμάκι.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tip1: Ζητήστε από τον κρεοπώλη να περάσει τον κιμά από τη μηχανή δύο φορές. Έτσι, ο κιμάς σας θα είναι πιο όμορφος στην όψη αλλά και πιο ευχάριστος στο στόμα.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tip2: Η ποσότητα του κάρυ είναι ενδεικτική. Την προσαρμόζετε στα γούστα σας και ανάλογα με το πόσο καυτερό είναι το κάρυ που διαθέτετε (εγώ έβαλα ήπιο και το πιάτο βγήκε ελαφρά πικάντικο χωρίς να καίει).</div>
<div style="text-align: justify;">
Tip3: Προσπαθήστε να μην παραλείψετε το δαφνόφυλλο και το κάρυ, καθώς αυτά είναι που δίνουν ιδιαίτερο χαρακτήρα στο πιάτο σας.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOOAYe2Uz8WeVUVhKUcCNlWQSLHgdkSImX-j8nXnWIkOakHIMjkmaNMVcxgoexeCYmiAla74hIwocSO8ny4shoUudnC3nRmd90dqZDcjxq39FuBK4mSNXVFzDYWet8Ox2rko9k5LUoygg5/s1600/IMG_0799.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOOAYe2Uz8WeVUVhKUcCNlWQSLHgdkSImX-j8nXnWIkOakHIMjkmaNMVcxgoexeCYmiAla74hIwocSO8ny4shoUudnC3nRmd90dqZDcjxq39FuBK4mSNXVFzDYWet8Ox2rko9k5LUoygg5/s1600/IMG_0799.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Αυγά με κιμά και κάρυ</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-64719459191378506042014-08-10T09:00:00.000+03:002014-09-18T13:58:34.032+03:00Δροσιστικό γλυκό με σύκο, σταφύλι και μασκαρπόνε<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7-Scf0g4Wzi1vT4UK6NsKcYlZ1M9LDhQiVeleSkpxN7u0L7pvJok2gNzz7T6BHbXPY2QWhDhoxSZSWH_LbcX5IbaAGIPleLUbN4Ky5ROCrDB7rOItNdTPXSfl6Aqu9ib2sYkvKorJdZqN/s1600/IMG_0756.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7-Scf0g4Wzi1vT4UK6NsKcYlZ1M9LDhQiVeleSkpxN7u0L7pvJok2gNzz7T6BHbXPY2QWhDhoxSZSWH_LbcX5IbaAGIPleLUbN4Ky5ROCrDB7rOItNdTPXSfl6Aqu9ib2sYkvKorJdZqN/s1600/IMG_0756.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Δροσιστικό γλυκό με σύκο, σταφύλι και μασκαρπόνε</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hello, is anybody there? Κοινώς, είναι ακόμη κανένας εκεί έξω ή πήρατε
όλοι τους κάμπους, τα βουνά και τα λαγκάδια και έχετε αφήσει πίσω σας το
κλεινόν άστυ μαζί με τους λίγους που ξέμειναν να το φυλάνε; </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Αν ανήκετε σε αυτούς που έριξαν μαύρη πέτρα πίσω τους (έστω και για λίγες μέρες) και διαβάζετε αυτή την ανάρτηση, θα σας πρότεινα να αφήσετε το tablet, το κινητό ή όποιο άλλο μέσο της τεχνολογίας κρατάτε στα χέρια σας και να πάτε να απολαύσετε τη φύση, τη θάλασσα ή ό,τι άλλο τελοσπάντων σας περιβάλλει. Διότι, το να έχεις τη θάλασσα σε απόσταση αναπνοής κι εσύ να "κολυμπάς" στο διαδίκτυο είναι κάπως, δεν νομίζετε...<br />
<br />
Απ' την άλλη, αν είστε κι εσείς από αυτούς τους λίγους που ξέμειναν στην πρωτεύουσα, είμαι σίγουρη πως έχετε διαπιστώσει ότι η Αθήνα άδειασε. Το μαρτυρούν οι ανύπαρκτες ουρές στα ταμεία των τραπεζών, το γεγονός ότι μπορείς να επισκεφτείς δημόσια υπηρεσία και να τελειώσεις τη δουλειά σου σε λιγότερο από το καθιερωμένο τρίωρο αλλά και η ποιότητα των φρουτοζαρζαβατικών που μπορείς να βρεις στην αγορά, ακόμη κι αν δεν ανήκεις στους πολύ πρωινούς τύπους.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Στ' αλήθεια, είναι απόλαυση να ψωνίζεις φρούτα και λαχανικά σε μια πόλη φάντασμα. Διότι, δεν χρειάζεται να στήσεις καρτέρι από αξημέρωτα για να είσαι σίγουρος πως οι προηγούμενοι από σένα δεν θα έχουν πάρει τα καλύτερα. Ακόμη κι αν πας στην αγορά με το πάσο σου, δεν κινδυνεύεις να πετύχεις φρούτα που μοιάζουν να επιβίωσαν από πυρηνικό ατύχημα ή λαχανικά που βάζεις στοίχημα πως καλλιεργήθηκαν σε μποστάνι στην έρημο Σαχάρα. Ω, ναι, ακόμη κι αν δεν είσαι από τους πρώτους, έχεις σίγουρα πολλές πιθανότητες να γυρίσεις στο σπίτι με υπέροχα καλούδια, που σε καλούν να τα αξιοποιήσεις το συντομότερο δυνατό. Όπως ακριβώς, δηλαδή, τα σύκα και τα σταφύλια που βλέπετε στις φωτογραφίες. Τα οποία, αν και καταμεσήμερο, στέκονταν καμαρωτά-καμαρωτά στον πάγκο τους και με καλούσαν να τα πάρω στο σπίτι. Κι εγώ απλά ανταποκρίθηκα στο κάλεσμά τους. Τα έφερα ως την κουζίνα μου κι εκεί, αφού θαύμασα για άλλη μια φορά την ομορφιά τους, αποφάσισα να τα αναδείξω όπως τους αξίζει. Και ποιος καλύτερος τρόπος να αναδείξεις ένα τέτοιο σπουδαίο απόκτημα, αν όχι το να του επιτρέψεις να πρωταγωνιστήσει σε ένα υπέροχο, άκρως καλοκαιρινό γλυκό;<br />
<br />
Ένα <b>δροσιστικό γλυκό με σύκο, σταφύλι και μασκαρπόνε</b>. Ένα γλυκό που ισορροπεί ανάμεσα στο μέλι και στο λεμόνι, ανάμεσα στο δροσερό μασκαρπόνε και στα ζεστά καραμελωμένα φρούτα. Ίσως το απόλυτο γλυκό για να τελειώσετε ένα επίσημο δείπνο ή απλά μια κουραστική, καλοκαιρινή μέρα. Ένα γλυκό που θα κρατήσετε μόνο για τον εαυτό σας ή θα το μοιραστείτε με αγαπημένα πρόσωπα. Όπως κι αν το απολαύσετε πάντως, το σίγουρο είναι ότι θα το φτιάξετε ξανά, και ξανά και ξανά... Καλή σας απόλαυση! </div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhztu4Hk2Fw4UKkiPW52BKbsAdQ59Dldl0b8MepBuTehdPjHNUAatSciD5RRvko7iRADfjJxvopAYdd0xnnGUvWQPWIRkstdO5Y5uI7XAkha2J57ydAdHhDVb-aaYO8fWxhEcK2B1UnU7DS/s1600/IMG_0759.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhztu4Hk2Fw4UKkiPW52BKbsAdQ59Dldl0b8MepBuTehdPjHNUAatSciD5RRvko7iRADfjJxvopAYdd0xnnGUvWQPWIRkstdO5Y5uI7XAkha2J57ydAdHhDVb-aaYO8fWxhEcK2B1UnU7DS/s1600/IMG_0759.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Δροσιστικό γλυκό με σύκο, σταφύλι και μασκαρπόνε</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Δροσιστικό γλυκό με σύκο, σταφύλι και μασκαρπόνε</b><br />
<br />
<u>Υλικά</u> (για 4 μερίδες)<br />
4 σύκα μεγάλα, κομμένα στα τέσσερα (με τη φλούδα)<br />
20 ρώγες σταφύλι<br />
200γρ. γιαούρτι στραγγιστό<br />
200γρ. μασκαρπόνε<br />
1 κουτ. σούπας άχνη<br />
2 κουτ. σούπας μέλι<br />
2 κουτ. σούπας λεμόνι<br />
λίγο φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο + 4 κλαράκια δεντρολίβανο για διακόσμηση<br />
<br />
<u>Εκτέλεση</u><br />
Ανακατεύετε το μέλι, το λεμόνι και το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Βάζετε τα φρούτα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι (χωρίς άλλη λιπαρή ουσία), τα περιχύνετε με το μείγμα του μελιού και τα αφήνετε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά να καραμελώσουν (3'-4'). Κατά διαστήματα ανακατεύετε απαλά (για να μη διαλυθούν τα φρούτα). Μόλις είναι έτοιμα, αποσύρετε από τη φωτιά.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ανακατεύετε καλά το μασκαρπόνε, το γιαούρτι και την άχνη και μοιράζετε το μείγμα σε 4 μπολ ή ποτήρια. Από πάνω βάζετε τα φρούτα (με το ζουμί τους) και ένα κλαράκι δεντρολίβανο. Σερβίρετε αμέσως και απολαμβάνετε.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tip1: Φροντίστε κατά το σερβίρισμα το μασκαρπόνε να είναι δροσερό και τα φρούτα ζεστά, για μια ωραία αντίθεση στον ουρανίσκο.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tip2: Αν δεν θέλετε να φάτε το δεντρολίβανο, μπορείτε να το προσθέσετε στο τηγάνι ολόκληρο (όχι ψιλοκομμένο) και να το αφαιρέσετε πριν το σερβίρισμα.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb_51ytt1ZxAHxhjkYs-VOqDVku4AHRWfoE9ifXHWS6F6rwCcBGrmhaAVDHgR5G35xvB2Txh96tvHl3XGMYhuSq4qSazhhEme7HDBpCWERaC6koxAj16ye7pdDP2grxNqUxa9ULG7XSKqF/s1600/IMG_0774.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb_51ytt1ZxAHxhjkYs-VOqDVku4AHRWfoE9ifXHWS6F6rwCcBGrmhaAVDHgR5G35xvB2Txh96tvHl3XGMYhuSq4qSazhhEme7HDBpCWERaC6koxAj16ye7pdDP2grxNqUxa9ULG7XSKqF/s1600/IMG_0774.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Δροσιστικό γλυκό με σύκο, σταφύλι και μασκαρπόνε</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-34770329079160317182014-08-03T09:00:00.000+03:002014-09-18T14:00:45.043+03:00Ψητές γαρίδες με καρύδα & πικάντικο ντιπ γιαουρτιού<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihWCgal1EXKaeS0SWWxr4aQ204DYSOxI0mlYpuRxRa-mrFwTo5xxQuIMejJTnsEorkUWZOqq9T-SDHSwlWBSwhgk5JWaU_vVB3YSwTIGJy7bVhKLIzvlm45MPVrZs7-N28r0sosflbb0zP/s1600/IMG_0827.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihWCgal1EXKaeS0SWWxr4aQ204DYSOxI0mlYpuRxRa-mrFwTo5xxQuIMejJTnsEorkUWZOqq9T-SDHSwlWBSwhgk5JWaU_vVB3YSwTIGJy7bVhKLIzvlm45MPVrZs7-N28r0sosflbb0zP/s640/IMG_0827.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ψητές γαρίδες με καρύδα & πικάντικο ντιπ γιαουρτιού</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Όταν ήμουν μικρή (τότε που οτιδήποτε πράσινο προσγειωνόταν στο πιάτο μου φάνταζε απειλητικό και η λέξη υγιεινό ήταν συνώνυμη με τη λέξη άνοστο), όλες οι τροφές μεταφράζονταν αυτόματα σε δύο επιφωνήματα. Κοινώς, υπήρχαν τα εκλεκτά φαγητά που άνηκαν στην κατηγορία "ουάου" και όλα τα υπόλοιπα που ξέπεφταν χωρίς πολλή σκέψη στην κατηγορία "μπλιάχ". </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Όπως ίσως φαντάζεστε, στην πρώτη κατηγορία συγκαταλέγονταν όλες εκείνες οι λιχουδιές που καταναλώνονταν σε ειδικές περιστάσεις και πάντα υπό το άγρυπνο βλέμμα δυο ανήσυχων γονιών, που αγωνιούσαν για τις μελλοντικές διατροφικές συνήθειες του βλασταριού τους. Διότι, κακά τα ψέματα, ποια είναι η αγωνία κάθε γονιού (ή, τελοσπάντων, μια από τις χιλιάδες αγωνίες ενός γονιού), αν όχι το να μάθει στο αγγελούδι του να τρώει κάτι περισσότερο από το ευφάνταστο τρίπτυχο "πίτσα-πατάτες τηγανιτές-παγωτό"; Ω, ναι, θυμάμαι πολύ καθαρά τους γονείς μου να τρέχουν πίσω μου με ένα κουτάλι/πιρούνι, πασχίζοντας να με κάνουν να δοκιμάσω όλα αυτά που στο παιδικό μου μυαλό φάνταζαν εντελώς άγευστα. Και η αλήθεια είναι ότι τους είχα ταράξει στο μπλιάχ. Εντάξει, όχι ότι δεν υπήρχαν και εξαιρέσεις. Μια απ' αυτές, η λαμπρή στιγμή που δοκίμασα για πρώτη φορά γαρίδες...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Εννοείται ότι η σκηνή ξεκίνησε με τον κλασικό διάλογο "-Δοκίμασε και να δεις που θα σου αρέσει. -Όχι δεν θέλω!". Και εννοείται πως ο διάλογος συνεχίστηκε για αρκετή ώρα, ώσπου να καταφέρει η πρώτη γαρίδα να προσγειωθεί τελικά στο στόμα μου. Μα αφού προσγειώθηκε, ο έρωτας ήταν κεραυνοβόλος. Έχετε δει ποτέ στα καρτούν που, όταν ανακαλύπτουν κάποιο θησαυρό, στα μάτια τους καθρεφτίζονται δολάρια; Ε, κάπως έτσι συνέβη και με μένα. Μόνο που στη δική μου περίπτωση, τα μάτια μου γέμισαν γαρίδες. Το ίδιο και το στομάχι μου. Ώσπου πόνεσε η κοιλιά μου (εντάξει, ήμουν λίγο της υπερβολής...). Από τότε και μέχρι σήμερα, η αγάπη μου για αυτά τα συμπαθέστατα αρθρόποδα παραμένει πολύ δυνατή και δεν χάνω ευκαιρία να τα δοκιμάσω με δεκάδες πεντανόστιμους τρόπους. Έναν από αυτούς έχω για εσάς σήμερα. Λιγάκι διαφορετικό από τα συνηθισμένα, μα άκρως καλοκαιρινό και πολύ νόστιμο.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Οι ψητές γαρίδες με καρύδα & το πικάντικο ντιπ γιαουρτιού που ακολουθούν είναι ένα πιάτο που αξίζει να δοκιμάσετε. Οι γαρίδες είναι πολύ ελαφριές και φτιάχνονται πανεύκολα. Αν σας αρέσει η καρύδα και τολμάτε να πειραματίζεστε με νέες γεύσεις, θα τις αγαπήσετε με την πρώτη μπουκιά. Συνοδεύστε τες με το δροσερό ντιπ γιαουρτιού, που είναι τόσο πικάντικο όσο χρειάζεται για να "σπάει" τη γλύκα της καρύδας. Φτιάξτε αυτό το πιάτο και σίγουρα θα μπει στην κατηγορία "ουάου"...</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjOXneOqR85w6yk_HT0eEKkyUckBbQIRLC_eYP2AXMLTiZjfJ_tEeZtmzLUL1NqHMewuXwekQX1Hvu7XeqqfwhbMBhG50eJ10f5_Bb-zNMsm6vOklPnzyKsyfMwa_Ni0TS005iEq299a2V/s1600/IMG_0792.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjOXneOqR85w6yk_HT0eEKkyUckBbQIRLC_eYP2AXMLTiZjfJ_tEeZtmzLUL1NqHMewuXwekQX1Hvu7XeqqfwhbMBhG50eJ10f5_Bb-zNMsm6vOklPnzyKsyfMwa_Ni0TS005iEq299a2V/s640/IMG_0792.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container"><tbody>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ψητές γαρίδες με καρύδα & πικάντικο ντιπ γιαουρτιού</td></tr>
</tbody></table>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ψητές γαρίδες με καρύδα & πικάντικο ντιπ γιαουρτιού</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Υλικά</u></div>
<div style="text-align: justify;">
20 γαρίδες μεσαίου μεγέθους (καθαρισμένες με ουρά)</div>
<div style="text-align: justify;">
1<span lang="EN-US" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: EN-US; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">½</span> φλιτζάνι καρύδα τριμμένη</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Για τη μαρινάδα:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
4 κουτ. σούπας γιαούρτι</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 φλιτζ. σόγια σος</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 φλιτζ. μέλι</div>
<div style="text-align: justify;">
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά </div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 κουτ. γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη</div>
<div style="text-align: justify;">
1 πρέζα γαρύφαλλο σε σκόνη</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Για το ντιπ γιαουρτιού:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
1 φλιτζ. γιαούρτι</div>
<div style="text-align: justify;">
2 κουτ. σούπας γλυκιά σάλτσα τσίλι (sweet chilli sauce)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο</div>
<div style="text-align: justify;">
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο (μόνο το πράσινο μέρος)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Εκτέλεση</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Βάζετε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ και ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν (μπορείτε να το κάνετε και στο multi).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Βάζετε όλες τις γαρίδες μέσα στη μαρινάδα και φροντίζετε να πάει παντού η μαρινάδα.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Καλύπτετε με μεμβράνη και αφήνετε στο ψυγείο για 1-2 ώρες. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Βγάζετε από το ψυγείο και περνάτε μία-μία τις γαρίδες από την τριμμένη καρύδα (ώστε να καλυφθούν).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Τοποθετείτε τις γαρίδες απευθείας σε ένα ταψί που έχετε καλύψει με λαδόκολλα και τις ψήνετε για 20' σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C (χωρίς να τις γυρίσετε κατά το ψήσιμο).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Για τον ντιπ:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολάκι και ανακατεύετε με ένα κουτάλι για να ενωθούν. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Σερβίρετε τις γαρίδες αμέσως μόλις βγουν από το φούρνο και τις συνοδεύετε με το ντιπ.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tip: Οι γαρίδες μπορούν να γίνουν και στο τηγάνι (σε μετρίως καυτό λάδι για να μην καεί η καρύδα). Σε αυτή την περίπτωση, μαρινάρετε με τα ίδια υλικά αλλά χωρίς γιαούρτι και πριν τις καλύψετε με καρύδα, τις περνάτε πρώτα από αλεύρι και μετά από χτυπημένο αβγό (σαν να φτιάχνετε σνίτσελ). Με αυτό τον τρόπο γίνονται ελαφρώς πιο ζουμερές, αλλά είναι λιγότερο υγιεινές και πιο μπελαλίδικες (λόγω τηγανίσματος). Η επιλογή είναι δική σας.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicukNVkxdzIKRuNRd4Rx69hwO9l5DABzKf0HtcIWIRMlHtPUeYLdKLZsy3zIaG9vIOHKxLdnmMd-aKUyLp2Gk5fJsgc0swmNz5VjJFj1qLna2x18nqSpVpnAYcvPux8uvLtbOCqJCSmx5f/s1600/IMG_0817.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicukNVkxdzIKRuNRd4Rx69hwO9l5DABzKf0HtcIWIRMlHtPUeYLdKLZsy3zIaG9vIOHKxLdnmMd-aKUyLp2Gk5fJsgc0swmNz5VjJFj1qLna2x18nqSpVpnAYcvPux8uvLtbOCqJCSmx5f/s640/IMG_0817.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container"><tbody>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ψητές γαρίδες με καρύδα & πικάντικο ντιπ γιαουρτιού</td></tr>
</tbody></table>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-53654315139833281922014-07-27T09:00:00.000+03:002014-09-18T14:01:15.681+03:00Σπαγγέτι ολικής άλεσης με τόνο και σάλτσα γιαουρτιού χωρίς βράσιμο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFGrTKa2jeZhXcTofNG9w6WZ-E001UtDIAp5y7QJ6CrvDWcenVyEWC7HPVDZReA5o8noPYtCKkGKEVE8af6igJvPOQYcyQyg1jnBLUozWycQQwPvLpfcPowqDvs8-MT3tuDE77JheYVCW0/s1600/IMG_0589.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFGrTKa2jeZhXcTofNG9w6WZ-E001UtDIAp5y7QJ6CrvDWcenVyEWC7HPVDZReA5o8noPYtCKkGKEVE8af6igJvPOQYcyQyg1jnBLUozWycQQwPvLpfcPowqDvs8-MT3tuDE77JheYVCW0/s1600/IMG_0589.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Σπαγγέτι ολικής άλεσης με τόνο και σάλτσα γιαουρτιού χωρίς βράσιμο</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Τώρα που βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού (πιο κατακαλόκαιρο δεν γίνεται -μη σας ξεγελάνε οι ψιχάλες των προηγούμενων ημερών!), ήρθε η ώρα να σας ρωτήσω: Μήπως έχετε πέσει κι εσείς θύμα της θερινής νάρκης; Ξέρετε, αυτής της απίστευτης υπνηλίας που καταλαμβάνει κάθε ίχνος του κορμιού και του νου σου μόλις ο υδράργυρος χτυπήσει κόκκινο. Αυτής της εποχικής ναρκοληψίας που σε κάνει να έχεις το βλέμμα ζαλισμένου κοτόπουλου, την ενέργεια χελώνας και τη νοητική διαύγεια αμοιβάδας. Αν ναι, τότε μάλλον θα χρειαστείτε δυο-τρεις συμβουλές για να τα βγάλετε πέρα...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Συμβουλή νο 1:</div>
<div style="text-align: justify;">
Διεκδικήστε το πιο αναπαυτικό σημείο του σπιτιού αποκλειστικά για τον εαυτό σας. Μπορεί να είναι ο καναπές, η πολυθρόνα, το κρεβάτι σας ή τελοσπάντων οποιοδήποτε μέρος σάς επιτρέπει την απόλυτη χαλάρωση/σιέστα/ραστώνη (όποια λέξη κι αν χρησιμοποιήσετε, το αποτέλεσμα είναι το ίδιο!). Βασική προϋπόθεση να έχετε άμεση επαφή με κάποια πηγή δροσιάς. Εν ανάγκη, πάρτε αγκαλιά το κλιματιστικό. Σημαντική σημείωση: Δεν αποκλείεται να χρειαστεί να κονταροχτυπηθείτε για να εξασφαλίσετε το δροσερό και αναπαυτικό σημείο της επιλογής σας. Μην ξεχνάτε ότι δεν είστε οι μόνοι που έχετε βλέψεις γι' αυτόν τον μικρό επίγειο παράδεισο...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Συμβουλή νο 2:</div>
<div style="text-align: justify;">
Φροντίστε να έχετε σε απόσταση αναπνοής ό,τι ενδέχεται να χρειαστείτε τις επόμενες ώρες (βλέπε νερό, τηλεκοντρόλ, περιοδικά), ώστε να ελαχιστοποιήσετε τις μετακινήσεις σας. Διότι οποιαδήποτε κίνηση ισοδυναμεί με επιπλέον κόπο, ο επιπλέον κόπος μεταφράζεται σε έξτρα ιδρώτα και ο έξτρα ιδρώτας είναι το τελευταίο πράγμα που θα θέλατε να σας συντροφεύει αυτές τις δύσκολες ώρες... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Συμβουλή νο 3:</div>
<div style="text-align: justify;">
Όταν έρθει η στιγμή που θα πεινάσετε (γιατί αργά ή γρήγορα θα έρθει και αυτή η στιγμή), προσπαθήστε να περιορίσετε τις επαφές σας με την κουζίνα. Αυτό σημαίνει ότι ακολουθείτε την τακτική του δεκάλεπτου. Κοινώς, αποφεύγετε να εκτελέσετε (ή ακόμη και να σκεφτείτε) οποιαδήποτε συνταγή θα σας εγκλωβίσει σε μια κουζίνα-θερμοκήπιο περισσότερο από δέκα λεπτά. Αυτό, βέβαια, δεν σημαίνει ότι θα περάσετε το υπόλοιπο καλοκαίρι τρώγοντας τοστ. Αντιθέτως, υπάρχουν συνταγές κομμένες και ραμμένες στα μέτρα σας. Μία από αυτές ακολουθεί ευθύς αμέσως.<br />
<br />
<b>Σπαγγέτι ολικής άλεσης με τόνο και σάλτσα γιαουρτιού χωρίς βράσιμο</b>. Ιδανική για να καταπολεμήσετε τη θερινή νάρκη. Γιατί είναι ιδανική; Γιατί, πρώτον, είναι λάιτ (Μη ξεχνιόμαστε! Έχουμε να κάνουμε και εμφάνιση στην παραλία...). Δεύτερον, θα σας χορτάσει χωρίς να σας βαρύνει (εφόσον βέβαια σταματήσετε στη μία μερίδα...). Τρίτον, φτιάχνεται πολύ γρήγορα και εύκολα (μέχρι να βράσουν τα σπαγγέτι, ανακατεύετε και έτοιμη και η σάλτσα!). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg63sV9P7Zm_BEd04dATA7o76Ib9Lt58gycLVk6Ah67tl4Llh_8gRvOqRowwDgafafMtBZukxZddzQhf2K0v0tucyti52zaPn_0kipWL9qVj8PmQImUn4vI_M3dBTxUjRr6iboS62BTYTZH/s1600/IMG_0592.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg63sV9P7Zm_BEd04dATA7o76Ib9Lt58gycLVk6Ah67tl4Llh_8gRvOqRowwDgafafMtBZukxZddzQhf2K0v0tucyti52zaPn_0kipWL9qVj8PmQImUn4vI_M3dBTxUjRr6iboS62BTYTZH/s1600/IMG_0592.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Σπαγγέτι ολικής άλεσης με τόνο και σάλτσα γιαουρτιού χωρίς βράσιμο</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Σπαγγέτι ολικής άλεσης με τόνο και σάλτσα γιαουρτιού χωρίς βράσιμο</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Υλικά </u>(για 4 μερίδες)</div>
<div style="text-align: justify;">
4 μερίδες σπαγγέτι ολικής άλεσης</div>
<div style="text-align: justify;">
2 κονσέρβες τόνου</div>
<div style="text-align: justify;">
8-12 ντοματίνια κομμένα στη μέση (ή ολόκληρα αν είναι πολύ μικρά)<br />
2 κουτ. σούπας κάππαρη </div>
<div style="text-align: justify;">
2 κεσεδάκια γιαούρτι (400γρ συνολικά)<br />
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο<br />
2 κουτ. γλυκού μπαλσάμικο<br />
2 κουτ. γλυκού μουστάρδα (καυτερή ή γλυκιά ανάλογα με το πόσο πικάντικο το θέλετε) <br />
1/3 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά + λίγη έξτρα πάπρικα για πασπάλισμα<br />
αλάτι/πιπέρι<br />
<br />
<u>Εκτέλεση</u><br />
Βράζετε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.<br />
<br />
Όσο βράζουν τα μακαρόνια, ανακατεύετε καλά όλα τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής.<br />
<br />
Αφού σουρώσετε τα μακαρόνια, και ενώ είναι ακόμη ζεστά, τα επαναφέρετε στην κατσαρόλα και προσθέτετε και τη σάλτσα γιαουρτιού. Ανακατεύετε καλά.<br />
<br />
Μοιράζετε τη μακαρονάδα σε πιάτα, γαρνίρετε με λίγη πάπρικα και απολαμβάνετε.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp8Moh1QsZ6NCofI5safgdCwo1kyRvwSZC5c6MQl2Xmobq7w5fg1bxuE2ephwK60aeqiL-5a2GXzqHenPw5vv-Zz6fug-X8OwVyVOLW3O8w4i2liUlH9Vn8DhkLo1snKj7e1ne490DIZTL/s1600/IMG_0584.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp8Moh1QsZ6NCofI5safgdCwo1kyRvwSZC5c6MQl2Xmobq7w5fg1bxuE2ephwK60aeqiL-5a2GXzqHenPw5vv-Zz6fug-X8OwVyVOLW3O8w4i2liUlH9Vn8DhkLo1snKj7e1ne490DIZTL/s1600/IMG_0584.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Σπαγγέτι ολικής άλεσης με τόνο και σάλτσα γιαουρτιού χωρίς βράσιμο</td></tr>
</tbody></table>
</div>
</div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-26131383465496499782014-07-13T09:30:00.000+03:002014-09-18T14:02:06.428+03:00Κοτοπιτάκια με κοκκινιστό κοτόπουλο και 2 τυριά (ή πώς να αξιοποιήσετε το κοκκινιστό κοτόπουλο που περίσσεψε)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibzMX9mkSkSR1ZaURSEhvYlKFT7wv8tdAaqKwupzeADwM-Xn6VyeVQLf-srcsYWf2n4YROvxKETR95-7wNtKAXgwXmh3JLv_eI8Q6tB86ujkQ8NCsenJWJcnzKxHJqDvxkGXnyp-b2LqPd/s1600/IMG_0608.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibzMX9mkSkSR1ZaURSEhvYlKFT7wv8tdAaqKwupzeADwM-Xn6VyeVQLf-srcsYWf2n4YROvxKETR95-7wNtKAXgwXmh3JLv_eI8Q6tB86ujkQ8NCsenJWJcnzKxHJqDvxkGXnyp-b2LqPd/s1600/IMG_0608.JPG" height="640" width="464" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Κοτοπιτάκια με κοκκινιστό κοτόπουλο και 2 τυριά (ή πώς να αξιοποιήσετε το κοκκινιστό κοτόπουλο που περίσσεψε)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Τι κάνει ένας άνθρωπος όταν το ρολόι
δείχνει 3π.μ. και πάνω από το κεφάλι του αντηχούν βήματα από
ψηλοτάκουνα; Κοιτάζει μήπως έχει πρόχειρη καραμπίνα ή φιλοσοφεί τι είναι
τελικά ο καλός γείτονας; </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Σιγά
τη φιλοσοφία θα μου πείτε. Όλοι ξέρουν την απάντηση σε τούτο το
βαθυστόχαστο ερώτημα. Καλός γείτονας είναι ο αόρατος γείτονας. Κοινώς,
αυτός που ούτε ακούγεται ούτε φαίνεται. Μόνο κάθεται ήσυχα ήσυχα στο
διαμερισματάκι του και περιμένει τη στιγμή που θα σου έχει τελειώσει η
ζάχαρη, για να μπορέσει να φανεί χρήσιμος προσφέροντάς σου λίγη από τη
δική του.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Μα ελάτε τώρα. Μη βλέπετε
τα πράγματα τόσο επιφανειακά. Διότι υπάρχουν και οι άλλοι γείτονες.
Εκείνοι που ξέρουν πως να κάνουν τη ζωή σου πιο "ενδιαφέρουσα". Εκείνοι
που φροντίζουν να σπάνε τη μονοτονία της καθημερινότητάς σου.
Στ΄αλήθεια, σκεφτείτε πόσο βαρετά θα ήταν τα βράδια χωρίς το γείτονα από
το διπλανό διαμέρισμα να εμπλουτίζει με μελωδικά καψουροτράγουδα τη
σιγαλιά της νύχτας. Και μην ξεχνάτε το γείτονα του επάνω ορόφου. Εκείνον
που δεν αμελεί να τινάζει με πάσα μεγαλοπρέπεια χαλιά και κουρελούδες
πάνω από τη φρεσκοπλυμένη μπουγάδα σας. Πώς αλλιώς θα καταφέρνατε να
διατηρήσετε τη σιλουέτα σας και να παραμείνετε fit χωρίς τα αλλεπάλληλα
πλυντήρια; Και βέβαια, η κοινωνική σας ζωή θα ήταν σαφώς φτωχότερη, αν
δεν είχατε την πολύτιμη βοήθεια του φιλόζωου γείτονα. Θυμηθείτε μόνο
πόσες φορές καταλήξατε να βγείτε για ποτό χάρη σε κείνον. Διότι αν δεν
φρόντιζε να αφήνει το κουτάβι του ολομόναχο, αυτό δεν θα γάβγιζε
ασταμάτητα και εσείς πιθανότατα θα μουχλιάζατε στον καναπέ του σπιτιού
σας, χαζεύοντας τηλεόραση. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Την
επόμενη φορά, λοιπόν, που το ρολόι θα δείχνει 3π.μ. και εσείς θα
στριφογυρίζετε στο μαξιλάρι σας χάρη στον ένοικο του επάνω
διαμερίσματος, φιλοσοφείστε το και, αντί να ψάχνετε για καραμπίνα, κάντε
μια βόλτα ως την κουζίνα. Μπορεί να έχετε τα κατάλληλα υλικά για να "διασκεδάσετε" την αϋπνία σας. Και να κεράσετε και τον γείτονα, που φροντίζει
να σας κρατάει σε εγρήγορση... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Τα κοτοπιτάκια με κοκκινιστό κοτόπουλο και 2 τυριά που ακολουθούν φτιάχτηκαν πρώτη φορά κάποιο βράδυ, κατά τις 3π.μ., και όχι μόνο αξιοποίησαν το κοκκινιστό κοτόπουλο που είχε περισσέψει και περίμενε υπομονετικά στο ψυγείο αλλά καταναλώθηκαν και με ιδιαίτερη όρεξη -παρά το προχωρημένο της ώρας. Είναι εύκολα, ακολουθούν την αρχή της τροφοανακύκλωσης και σίγουρα μπορούν να κάνουν οποιαδήποτε αϋπνία λιγάκι πιο διασκεδαστική...<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_OuXuYqxPrcskRytLEDMaNb8SRNC692mKBWV39nNNVGZ12J3Ma3X0uItikd5YmgfZCEZDa_Ew3h3lLooEfkzftgUGQDpo97ebgMLoTmY7ekBHBp4ph5oy48OPZwM5UpVaT7x3kggpc2Qf/s1600/IMG_0606.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_OuXuYqxPrcskRytLEDMaNb8SRNC692mKBWV39nNNVGZ12J3Ma3X0uItikd5YmgfZCEZDa_Ew3h3lLooEfkzftgUGQDpo97ebgMLoTmY7ekBHBp4ph5oy48OPZwM5UpVaT7x3kggpc2Qf/s1600/IMG_0606.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Κοτοπιτάκια με κοκκινιστό κοτόπουλο και 2 τυριά (ή πώς να αξιοποιήσετε το κοκκινιστό κοτόπουλο που περίσσεψε)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Κοτοπιτάκια με κοκκινιστό κοτόπουλο και 2 τυριά (ή πώς να αξιοποιήσετε το κοκκινιστό κοτόπουλο που περίσσεψε) </b><br />
<br />
<u>Υλικά</u> (για 9 κοτοπιτάκια)<br />
1 φύλλο σφολιάτας <br />
200γρ. κοκκινιστό κοτόπουλο ξεψαχνισμένο<br />
200γρ. γιαούρτι<br />
100γρ. φέτα θρυμματισμένη<br />
1 χούφτα κασέρι τριμμένο<br />
1 αβγό<br />
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο <br />
1 κουτ. γλυκού θυμάρι + λίγο θυμάρι για πασπάλισμα (ή ματζουράνα)<br />
αλάτι/πιπέρι<br />
λίγο βούτυρο για επάλειψη <br />
<br />
<u>Εκτέλεση</u><br />
Κόβετε το φύλλο σφολιάτας σε 9 τετράγωνα και τα τοποθετείτε σε καλά βουτυρωμένη φόρμα για μάφιν, σαν να φτιάχνετε φωλίτσες.<br />
<br />
Σε ένα μπολ ανακατεύετε καλά όλα τα υπόλοιπα υλικά (κοτόπουλο, γιαούρτι, φέτα, κασέρι, αβγό, ελαιόλαδο, θυμάρι) και αλατοποιπερώνετε.<br />
<br />
Γεμίζετε τις φωλίτσες με το μείγμα και πασπαλίζετε με λίγο θυμάρι.<br />
<br />
Ψήνετε στους 180°C, σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να ροδίσουν (περίπου 25').<br />
<br />
Τα αφήνετε 2'-3' να κρυώσουν ελαφρά πριν τα βγάλετε από τη φόρμα και καταναλώνετε.<br />
<br />
Tip1: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι τυριά σας αρέσουν και να κάνετε τους δικούς σας συνδυασμούς.<br />
Tip2: Είναι ένας ιδανικός τρόπος να αξιοποιήσετε το κοκκινιστό κοτόπουλο που σας έχει περισσέψει. Αν έχετε και σάλτσα από το κοτόπουλο, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ελαιόλαδο στη συνταγή με 2 κουτ. σούπας σάλτσα.<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNd8FGVJIvmSbisn_ZCqD2qS0uEXxEoHt4uA-K4Lc08aWPyd9A3dy8IFS3WtyHC0lIoK1eaWQkWYJnIQZ2WZZ3YEeDhex8QiZImjFIyFbr3e1Amc6Xe434V24YYFL3y4wI70HPqI3c_PvP/s1600/IMG_0627.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNd8FGVJIvmSbisn_ZCqD2qS0uEXxEoHt4uA-K4Lc08aWPyd9A3dy8IFS3WtyHC0lIoK1eaWQkWYJnIQZ2WZZ3YEeDhex8QiZImjFIyFbr3e1Amc6Xe434V24YYFL3y4wI70HPqI3c_PvP/s1600/IMG_0627.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Κοτοπιτάκια με κοκκινιστό κοτόπουλο και 2 τυριά (ή πώς να αξιοποιήσετε το κοκκινιστό κοτόπουλο που περίσσεψε)</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
</div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-45531495197133458492014-07-06T09:30:00.000+03:002014-09-18T14:02:24.871+03:00Φουσίλι με κιμά και φακές (ή πώς να κάνετε τους "δύσκολους" να φάνε όσπρια)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhitYUhQhHVQZ9LqTkvP_omLXJWCHi2FBXPswovhlwJkL3pEH8iBpE83H5vDjpSvMJW3RAWFES2VhbnuI8Kr6MHWniufGS24oWyf7BE3OGngIxmJD4LPATZ5-g6aUdaNpx0VfdznaOegX4_/s1600/IMG_0423.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhitYUhQhHVQZ9LqTkvP_omLXJWCHi2FBXPswovhlwJkL3pEH8iBpE83H5vDjpSvMJW3RAWFES2VhbnuI8Kr6MHWniufGS24oWyf7BE3OGngIxmJD4LPATZ5-g6aUdaNpx0VfdznaOegX4_/s1600/IMG_0423.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Φουσίλι με κιμά και φακές (ή πώς να κάνετε τους "δύσκολους" να φάνε όσπρια)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Υπάρχουν δύο κατηγορίες οικιακών μαγείρων...<br />
<br />
Κατηγορία νούμερο 1: <br />
Σε αυτή την κατηγορία ανήκουν όσοι χρησιμοποιούν μικρές κατσαρόλες και εκείνα τα γλυκούλικα τηγανάκια που χωράνε όλο κι όλο ένα αυγό. Είναι εκείνοι που βάζουν στο τραπέζι μονό σερβίτσιο και δεν ασχολούνται με φαγητά που δεν τους αρέσουν (εκτός κι αν οι εξετάσεις χοληστερίνης, ο κακούργος διαιτολόγος ή η ανάγκη να βγουν άμεσα στην παραλία τούς αναγκάζουν να αλλάξουν προσωρινά μενού). Είναι αυτοί που έχουν εξορίσει στο πυρ το εξώτερον τα φαγητά που τους την έσπαγαν όταν ήταν παιδιά. Με άλλα λόγια, σ' αυτή την κατηγορία ανήκουν όσοι μαγειρεύουν μόνο για την αφεντιά τους και σύμφωνα με τα δικά τους γούστα.<br />
<br />
Κατηγορία νούμερο 2:<br />
Τούτη η σαφώς πολυπληθέστερη κατηγορία χωρά όλους εκείνους που δεν μαγειρεύουν μόνο για την τέρψη του δικού τους στομαχιού αλλά και για παιδιά, συζύγους, συντρόφους, ή όποιον άλλον τελοσπάντων έχει πρόσβαση στην κατσαρόλα τους. Είναι οι λεγόμενοι ταχυδακτυλουργοί της κουζίνας. Εκείνοι που σε καθημερινή βάση οφείλουν να κάνουν τα μαγικά τους για να συνδυάσουν γεύση, θρεπτικά συστατικά και πρωτοτυπία (διότι το κοινό είναι απαιτητικό και βαριέται τα ίδια και τα ίδια). Και εντάξει, τις μέρες που το σπίτι μοσχομυρίζει μπριζόλα και πατάτες τηγανιτές δεν αντιμετωπίζουν κανένα πρόβλημα. Τι γίνεται όμως τις μέρες που στο μενού φιγουράρουν όσπρια ή ζαρζαβατικά; Τότε αρχίζουν οι δολοφονικές ματιές, τα παρατεταμένα "μπλιαχ" και οι απειλές για ντελίβερι από την πιτσαρία της γειτονιάς.<br />
<br />
Κι όμως, η ζωή των μαγείρων της δεύτερης κατηγορίας θα μπορούσε να γίνει σαφώς ευκολότερη με μερικές συνταγές καμουφλάζ. Αυτές οι συνταγές βασίζονται σε μία βασική αρχή: Οι δύσκολες τροφές πρέπει να κρύβονται. Με άλλα λόγια, πιστεύετε ότι είναι πιο εύκολο το απαιτητικό κοινό να φάει όσπρια αν παρουσιαστούν στο πιάτο του σκέτα ή καμουφλαρισμένα επιδέξια μέσα σε μια μακαρονάδα; Η συνταγή που σας προτείνω σήμερα ίσως σας βοηθήσει να απαντήσετε. Όπως και να έχει πάντως, τα <b>φουσίλι με κιμά και φακές</b> που ακολουθούν είναι ένα πεντανόστιμο πιάτο που αξίζει να δοκιμάσετε. Και πού ξερετε... Ίσως έτσι πείσετε τους δύσκολους να δοκιμάσουν επιτέλους όσπρια...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXwcrgzU-XM5Gyh8KxgHf2pQvuOmyFQxB3VSAI-deSTFMJpkWagceA1AAHxbQFuyn260mRkFki1WBm8Cr7vUKFARTyB3qF764-aLrceCTJ-NcS9qOqNrb6bdJjppj0MQi8jN8tHkptzMuQ/s1600/IMG_0420.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXwcrgzU-XM5Gyh8KxgHf2pQvuOmyFQxB3VSAI-deSTFMJpkWagceA1AAHxbQFuyn260mRkFki1WBm8Cr7vUKFARTyB3qF764-aLrceCTJ-NcS9qOqNrb6bdJjppj0MQi8jN8tHkptzMuQ/s1600/IMG_0420.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Φουσίλι με κιμά και φακές (ή πώς να κάνετε τους "δύσκολους" να φάνε όσπρια)</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Φουσίλι με κιμά και φακές (ή πώς να κάνετε τους "δύσκολους" να φάνε όσπρια)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Υλικά</u></div>
<div style="text-align: justify;">
4 μερίδες φουσίλι (ή άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας σας)</div>
<div style="text-align: justify;">
300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο </div>
<div style="text-align: justify;">
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο</div>
<div style="text-align: justify;">
1 - 1 1/2 φλιτζ. βρασμένες φακές</div>
<div style="text-align: justify;">
1 καρότο κομμένο σε πολύ μικρά κομματάκια</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 κουτ. γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη</div>
<div style="text-align: justify;">
1 κουτ. γλυκού βασιλικό ξερό</div>
<div style="text-align: justify;">
αλάτι / πιπέρι</div>
<div style="text-align: justify;">
ελαιόλαδο για το σοτάρισμα</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Εκτέλεση</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Σε μία κατσαρόλα, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το καρότο.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Μολις μαραθεί το κρεμμύδι, προσθέτετε τις φακές, τον κιμά, τον κόλιανδρο και τον βασιλικό και αλατοπιπερώνετε. Συνεχίζετε το σοτάρισμα ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ασπρίσει ο κιμάς.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Προσθέτετε τον χυμό ντομάτας και το νερό και αφήνετε να σιγοβράσει, μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. Αν χρειαστεί, προσθέτετε λίγο παραπάνω νερό.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Σερβίρετε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα του κιμά και απολαμβάνετε.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tip1: Βράζετε τις φακές σε άφθονο νερό με ελάχιστο αλατάκι και τις σουρώνετε πολύ καλά πριν τις χρησιμοποιήσετε. Μπορείτε να τις έχετε έτοιμες και από προηγούμενη μέρα.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tip2: Μπορείτε να αυξομειώσετε την ποσότητα από τις φακές, ανάλογα με το πόσο δεκτικοί στα όσπρια είναι όσοι θα φάνε το πιάτο.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE917DvMB6GEAN4n9EuMeEZKHz6y1bgdeX3IvY4S_bb1n0FnUSLpUW5QsX9xPLkG_QPn_yKej0CdVrzaMGFUUFLedxkp_AooQEVF36fEtSXtCLClVgiJQNBxCsI8_ztcSBtNgfRb9q5wVS/s1600/IMG_0416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE917DvMB6GEAN4n9EuMeEZKHz6y1bgdeX3IvY4S_bb1n0FnUSLpUW5QsX9xPLkG_QPn_yKej0CdVrzaMGFUUFLedxkp_AooQEVF36fEtSXtCLClVgiJQNBxCsI8_ztcSBtNgfRb9q5wVS/s1600/IMG_0416.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Φουσίλι με κιμά και φακές (ή πώς να κάνετε τους "δύσκολους" να φάνε όσπρια)</td></tr>
</tbody></table>
</div>
</div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-15993166771982715552014-06-29T10:39:00.000+03:002014-09-18T14:03:06.807+03:00Ρολάκια μελιτζάνας με λιαστή ντομάτα και φέτα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpalHbfb3MRlukklG1EqLPgveLRzYT-5qCVA1cau3J6bfXL3SDTaBqJLqQi3VLbND1ktL0rAm1tS8zVGihxbZAetZPnS5V63yzH_hEKZf1ZBDI-pYJHuA_IfFZcZ-D9e0-a_QKGD2j4xeK/s1600/IMG_0192.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpalHbfb3MRlukklG1EqLPgveLRzYT-5qCVA1cau3J6bfXL3SDTaBqJLqQi3VLbND1ktL0rAm1tS8zVGihxbZAetZPnS5V63yzH_hEKZf1ZBDI-pYJHuA_IfFZcZ-D9e0-a_QKGD2j4xeK/s1600/IMG_0192.JPG" height="640" width="492" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ρολάκια μελιτζάνας με λιαστή ντομάτα και φέτα</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Σκέφτομαι πολύ σοβαρά να αλλάξω το όνομά μου. Όχι πως μου κακοπέφτει ξαφνικά το Αναστασία, αλλά έχω βάσιμες υποψίες ότι τώρα τελευταία μου ταιριάζει καλύτερα το Φαντομάς. Ξέρετε, εκείνος ο κυριούλης που εμφανιζόταν και εξαφανιζόταν σα φάντασμα. Ε, κάπως έτσι λειτουργώ κι εγώ τον τελευταίο καιρό. Διότι, κάτι το εικοσιτετράωρο που σαν να μίκρυνε κομματάκι και τελειώνει πριν την ώρα του, κάτι οι υποχρεώσεις που αυξάνονται με γεωμετρική πρόοδο, σαν φάντασμα μπαινοβγαίνω στην μπλογκόσφαιρα. Κι όσο κι αν νοσταλγώ τις ιντερνετικές μου τσάρκες και τις επισκέψεις στα αγαπημένα μου μπλογκοσπιτάκια, δύσκολα ξεκλέβω κανένα πεντάλεπτο για να απολαύσω τέτοιου είδους περιηγήσεις. Εντάξει, ας μην τα παραλέω. Υπάρχουν και εξαιρέσεις. Γιατί όταν κάποιος σε προσκαλεί επισήμως στο ιντερνετικό του σπίτι, δεν μπορείς να αρνηθείς. Βρίσκεις τον απαραίτητο χρόνο, "φοράς" τα καλά σου και σπεύδεις να ανταποκριθείς στο κάλεσμα!</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuctS4zIhcql-Qn2bwC0FSl2qis3vKbm00sVBUpPFq5ZLnXlJ0-PdyxRyW4K3uwEIQyCCy4pX_pElQa4CXi560sJZFzymr_IBImljLkvkHCXnFHcUhankti6aUPrztZ3H9xSGmfQxfkpNh/s1600/IMG_0188.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuctS4zIhcql-Qn2bwC0FSl2qis3vKbm00sVBUpPFq5ZLnXlJ0-PdyxRyW4K3uwEIQyCCy4pX_pElQa4CXi560sJZFzymr_IBImljLkvkHCXnFHcUhankti6aUPrztZ3H9xSGmfQxfkpNh/s1600/IMG_0188.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ρολάκια μελιτζάνας με λιαστή ντομάτα και φέτα</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Κάπως έτσι έγινε όταν η Κατερίνα και η Δήμητρα από το <a href="http://www.greek-nutrition.com/" target="_blank">Greek Nutrition</a> με κάλεσαν για ένα guest post. Για όσους δεν γνωρίζετε ήδη το συγκεκριμένο site, μπορώ να σας πω ότι τα κορίτσια αποφάσισαν να παρασύρουν τους λάτρεις του φαγητού παγκοσμίως στην ελληνική κουζίνα, ώστε να τους μυήσουν στις πεντανόστιμες γεύσεις της αλλά και στα εκπληκτικά διατροφικά οφέλη της. Η "αποστολή" τους: να δείξουν πως το μαγείρεμα δεν χρειάζεται να είναι χρονοβόρο, περίπλοκο ή ακριβό. Ο στόχος τους: να χαρίσουν στον καθένα μερικές βασικές γνώσεις διατροφής και μαγειρικής, ώστε όλοι να μπορούν να ετοιμάσουν ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα, βασισμένο στην ελληνική κουζίνα. Όπως καταλαβαίνετε, ταυτίστηκα απόλυτα και με πολλή χαρά έκανα το guest post. Η συνταγή μου: <a href="http://www.greek-nutrition.com/blog/eggplant-rolls-with-feta-cheese" target="_blank">ρολάκια μελιτζάνας με λιαστή ντομάτα και φέτα</a>. Εύκολα, νόστιμα και υγιεινά. Ετοιμάζονται γρήγορα και τρώγονται ακόμη γρηγορότερα... Κι επειδή όταν αγαπάς κάτι, δεν χάνεις ευκαιρία να ασχοληθείς με αυτό (ναι, ακόμη κι όταν ο χρόνος σου είναι τόσο περιορισμένος που σκέφτεσαι να αλλάξεις το όνομά σου σε Φαντομάς...), από εδώ και στο εξής θα βλέπετε συνταγούλες μου και στο Greek Nutrition. Γιατί η αγάπη για την ελληνική κουζίνα είναι άκρως εθιστική...</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6QtNtO2bsYdg7yBb-XszpChG-K-jTClHsEc88HLkojz7JtRTy10QiAzHjdiiwUWmYafp-BGp23l0UBXKUmYsVy9IFD1cjffm1TXGL8okJnBjutus5Tp9w_1nJvzEAt6usaEOGBsiyPESM/s1600/IMG_0199.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6QtNtO2bsYdg7yBb-XszpChG-K-jTClHsEc88HLkojz7JtRTy10QiAzHjdiiwUWmYafp-BGp23l0UBXKUmYsVy9IFD1cjffm1TXGL8okJnBjutus5Tp9w_1nJvzEAt6usaEOGBsiyPESM/s1600/IMG_0199.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ρολάκια μελιτζάνας με λιαστή ντομάτα και φέτα</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br /></div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-74246444132513882014-06-22T09:30:00.000+03:002014-09-18T14:04:02.442+03:00Μπέργκερ με αυγοσαλάτα και λουκάνικο κοτόπουλου<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAKxfIxO_tqy1ilnUvfYPWvjOCmOkx5BQnvAOiJBW8FZjMbmmKYh7Gven8nCgTDptM7_sxwsNYgHU5IAGUugPp7krl0NkcweG4Ue03swo6MOgwR2B_YVlrupxB39Aq1DryJ8AFEBbZgokn/s1600/IMG_0454.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAKxfIxO_tqy1ilnUvfYPWvjOCmOkx5BQnvAOiJBW8FZjMbmmKYh7Gven8nCgTDptM7_sxwsNYgHU5IAGUugPp7krl0NkcweG4Ue03swo6MOgwR2B_YVlrupxB39Aq1DryJ8AFEBbZgokn/s1600/IMG_0454.JPG" height="640" width="460" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Μπέργκερ με αυγοσαλάτα και λουκάνικο κοτόπουλου</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Μήπως τώρα τελευταία το σπίτι σας δονείται σε ρυθμούς βραζιλιάνικους; Αν ήδη κουνάτε θετικά το κεφάλι, τότε δύο πράγματα μπορεί να συμβαίνουν...<br />
<br />
Ενδεχόμενο νούμερο 1:<br />
Αποφασίσατε να πάψετε πια να καταπολεμάτε το μικρόβιο του χορού που κρύβετε μέσα σας και ξεκινήσατε ταχύρρυθμα μαθήματα σάμπα. Γιατί μπορεί ο μπαμπάς σας να ήταν αυστηρός και να μην σας άφησε να ασχοληθείτε επαγγελματικά με το χορό (αχ, κι ας είχατε γεννηθεί για τα Μπολσόι...), αλλά ποτέ δεν είναι αργά να ξεκινήσετε να λικνίζεστε. Σε αυτή την περίπτωση, έχω να σας δώσω θερμά συγχαρητήρια διότι και το διασκεδάζετε με τη ψυχή σας και στο τέλος θα ανταμειφθείτε με βραζιλιάνικα οπίσθια. (Διότι την πολύωρη εξάσκηση και τον ιδρώτα πολλοί εμίσησαν, τα βραζιλιάνικα οπίσθια ουδείς!)<br />
<br />
Ενδεχόμενο νούμερο 2:<br />
Η τηλεόραση σας χτυπάει διπλοβάρδιες και ένας θεός ξέρει πώς δεν έχει καεί ακόμη, αφού κάθε απόγευμα κατασκηνώνετε μπροστά της για να μη χάσετε κανέναν αγώνα του Μουντιάλ. Σε αυτή την περίπτωση, θα ήθελα καταρχήν να ευχηθώ κουράγιο σε όποιον μένει μαζί σας και έχει την απατηλή εντύπωση ότι θα μπορέσει να αλλάξει κανάλι έστω και για λίγο (Μεταξύ μας, ούτε ο Κέρβερος δεν θα φύλαγε τόσο καλά το τηλεκοντρόλ). Κατά δεύτερον, θα ήθελα να σας θέσω μερικές ερωτήσεις... Μήπως, από τότε που ξεκίνησε το Μουντιάλ, έχετε έρθει τόσες φορές τετ-α-τετ με τον ντελιβερά του γειτονικού σουβλατζίδικου, που πλέον σας φωνάζει με το μικρό σας όνομα; Μήπως όταν παραγγέλνετε από τη γειτονική πιτσαρία, δεν χρειάζεται καν να κοιτάξετε τον κατάλογο γιατί τον έχετε αποστηθίσει πια; Και μήπως οι σακούλες από τα πατατάκια στον κάδο σας είναι τόσες, που ο δήμος σκέφτεται να επιστρατεύσει ειδικό απορριματοφόρο για χάρη σας; Αν απαντήσατε θετικά στις παραπάνω ερωτήσεις, θα σας πρότεινα να παρακολουθήσετε τον επόμενο αγώνα τρώγοντας κάτι που θα έχετε φτιάξει οι ίδιοι. Μην τρομάζετε. Δεν χρειάζεται να είστε σεφ για να το τολμήσετε. Αντιθέτως, σας υπόσχομαι ότι δεν θα κουραστείτε καθόλου και θα το απολαύσετε ιδιαίτερα. Αν δε με πιστεύετε, απλά διαβάστε λίγο παρακάτω...<br />
<br />
Το <b>μπέργκερ με αυγοσαλάτα και λουκάνικο κοτόπουλου</b> που ακολουθεί φτιάχνεται γρήγορα και είναι τόσο νόστιμο που σίγουρα θα το ξαναφτιάξετε. Παράλληλα, η αυγοσαλάτα είναι ιδιαίτερα δροσερή, ελαφριά και αρωματική και συνδυάζεται πολύ ωραία με το επίσης ελαφρύ λουκάνικο κοτόπουλου. Δοκιμάστε το, κάνοντας χάρη τόσο στην τσέπη σας όσο και στο σώμα σας! <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUiVdi6hV9ixJZbM6mMdM17Kn5cIjFfEClGBZH_SYMdseUnrP2DXsuQGANLpAmSR62CVrowHJb4Xc7dBBtgHSLUr9SCyCpmuPJfOVZfJ_bjwevPjRHqhwvRYK1GCPiijOXknZCENRwHmkM/s1600/IMG_0465.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUiVdi6hV9ixJZbM6mMdM17Kn5cIjFfEClGBZH_SYMdseUnrP2DXsuQGANLpAmSR62CVrowHJb4Xc7dBBtgHSLUr9SCyCpmuPJfOVZfJ_bjwevPjRHqhwvRYK1GCPiijOXknZCENRwHmkM/s1600/IMG_0465.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Μπέργκερ με αυγοσαλάτα και λουκάνικο κοτόπουλου</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Μπέργκερ με αυγοσαλάτα και λουκάνικο κοτόπουλου</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Υλικά </u>(ανά μπέργκερ)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ψωμάκι μπέργκερ</div>
<div style="text-align: justify;">
1 λουκάνικο κοτόπουλου (τύπου φρανκφούρτης)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 φύλλο άισμπεργκ</div>
<div style="text-align: justify;">
λίγο ελαιόλαδο για επάλειψη </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Για την αυγοσαλάτα:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
1 αυγό βρασμένο και κομμένο σε κυβάκια</div>
<div style="text-align: justify;">
1 κουτ. σούπας κοκκινη πιπεριά σε κυβάκια</div>
<div style="text-align: justify;">
1 κουτ. σούπας αρακά βρασμένο</div>
<div style="text-align: justify;">
1 κουτ. σούπας τσένταρ τριμμένο</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 κουτ. γλυκού ψιλοκομμένο μάραθο</div>
<div style="text-align: justify;">
2 κουτ. σούπας γιαούρτι</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 κουτ. γλυκού μουστάρδα πικάντικη</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Εκτέλεση</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Ανακατεύετε όλα τα υλικά της αυγοσαλάτας καλά.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς άλλη λιπαρή ουσία, ψήνετε το λουκάνικο να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο και το ψωμάκι και το βάζετε και αυτό στο τηγάνι, για να ζεσταθεί. (Εναλλακτικά το ψήνετε στο γκριλ.)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Βάζετε το ένα ψωμάκι, το άισμπεργκ, την αυγοσαλάτα και το λουκάνικο και "κλείνετε" με το δεύτερο ψωμάκι. Το απολαμβάνετε ζεστό.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjus94m91siQIA6U-Jq2-TCZJkZ9u-EwPYkpu3RrhbDdic_hXokNx2CotP88ifAV6EVyYzN2zDuEyyOhzrIUIbDPJgurqJYYV2dL2PRgCEZc1Kq6Ihj4SZgu1Vqgi6wKUPjoCvoo94O_c8e/s1600/IMG_0451.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjus94m91siQIA6U-Jq2-TCZJkZ9u-EwPYkpu3RrhbDdic_hXokNx2CotP88ifAV6EVyYzN2zDuEyyOhzrIUIbDPJgurqJYYV2dL2PRgCEZc1Kq6Ihj4SZgu1Vqgi6wKUPjoCvoo94O_c8e/s1600/IMG_0451.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Μπέργκερ με αυγοσαλάτα και λουκάνικο κοτόπουλου</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br /></div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-78993413506565231152014-06-15T10:00:00.000+03:002014-09-18T14:04:50.453+03:00Γλυκά ρολά με μερέντα και καραμελωμένα καρύδια<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg00K2nzLEZ5yrvcYDFH0po13ydvtoe0TN0qQvvTtmL-wXRBm-KFZYTOqy4R_qb16nUV2_K7VHm2UXxqcJl_oa652oHogJ0T7u3L-FJ0fIiieNslVoNUiK99aUn3Z3ilE0YwSmBPMWkwFjh/s1600/IMG_0470.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg00K2nzLEZ5yrvcYDFH0po13ydvtoe0TN0qQvvTtmL-wXRBm-KFZYTOqy4R_qb16nUV2_K7VHm2UXxqcJl_oa652oHogJ0T7u3L-FJ0fIiieNslVoNUiK99aUn3Z3ilE0YwSmBPMWkwFjh/s1600/IMG_0470.JPG" height="640" width="494" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Γλυκά ρολά με μερέντα και καραμελωμένα καρύδια</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Η σημερινή ανάρτηση είναι ειδικά αφιερωμένη. Αφιερωμένη στους άντρες. Εντάξει, όχι σε όλους. Για την ακρίβεια σε έναν. Σε αυτόν...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
...που σηκώνεται μέσα στη νύχτα με μάτια μισόκλειστα για να αλλάξει πάνα σε ένα τόσο δα μικρό πλασματάκι (ακόμη κι αν το επόμενο πρωί ούτε καν το θυμάται από τη νύστα).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
...που δεν τον πειράζει αν τα φρεσκοπλυμένα του ρούχα λερωθούν από δυο παιδικά χεράκια (δέκα λεπτά πριν φύγει για τη δουλειά).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
...που διεκδικεί το παιδικό καρότσι σαν να είναι ο πολυτιμότερος θησαυρός του κόσμου (και κορδώνεται όλο καμάρι καθώς το τσουλάει).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
...που όσο κουρασμένος κι αν είναι, έχει πάντα ενέργεια για ένα ακόμη παιχνίδι (κι ας το έχει παίξει ήδη δεκάδες φορές).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
...που μπορεί να ξεχάσει να φάει, αλλά δεν θα ξεχάσει να ψιθυρίσει "σ' αγαπώ" σε δυο μικρά αυτάκια που λαχταρούν να το ακούσουν.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
...που έχει γίνει εξπέρ σε παιδικά τραγουδάκια και νανουρίσματα, τα οποία αγνοούσε παντελώς μέχρι χτες.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
...που προσφέρει απλόχερα την αγκαλιά του σε δυο νυσταγμένα ματάκια (που θα τον κοιτάζουν με λατρεία μέχρι να αποκοιμηθούν).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Αν κι εσείς γνωρίζετε έναν τέτοιο άντρα, μη ξεχάσετε να του πείτε "Χρόνια πολλά!" σήμερα. Γιατί σήμερα είναι η γιορτή του πατέρα. Και κείνος έχει κερδίσει τον τίτλο του μπαμπά με το σπαθί του. Κι αν θέλετε να τον περιποιηθείτε λιγάκι παραπάνω, φτιάξτε του ένα όμορφο πρωινό. Έτσι, για να ξεκινήσει γλυκά η μέρα του. Δεν νομίζετε ότι του αξίζει, άλλωστε...;</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Τα <b>γλυκά ρολά μερέντα και καραμελωμένα καρύδια</b> που ακολουθούν είναι τόσο εύκολα και νόστιμα, που δεν έχετε την παραμικρή δικαιολογία για να μην τα φτιάξετε. Ακόμη κι αν δεν μπαίνετε συχνά στην κουζίνα, δεν θα δυσκολευτείτε καθόλου στην παρασκευή τους. Ετοιμάστε τα με φροντίδα και προσφέρετε τα σε όλους τους μπαμπάδες εκεί έξω που πραγματικά το αξίζουν! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtt07wuS4av8IgWGN5AhNzoCzSkL1BmcuugcsLtqg3lhpM9sPdG1GZTEy2yPD7JWlvEMz9nWyingSK9BmgFU_jnuykv0FnANTMhmyZTlLd5VieWqh3lIv5WNKNsOb04SgyhttM4hl0Vmzd/s1600/IMG_0489.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtt07wuS4av8IgWGN5AhNzoCzSkL1BmcuugcsLtqg3lhpM9sPdG1GZTEy2yPD7JWlvEMz9nWyingSK9BmgFU_jnuykv0FnANTMhmyZTlLd5VieWqh3lIv5WNKNsOb04SgyhttM4hl0Vmzd/s1600/IMG_0489.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Γλυκά ρολά με μερέντα και καραμελωμένα καρύδια</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Γλυκά ρολά με μερέντα και καραμελωμένα καρύδια</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Υλικά</u> (για 4 ρολάκια)</div>
<div style="text-align: justify;">
4 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς την κόρα</div>
<div style="text-align: justify;">
4 κουτ. σούπας μερέντα</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 φλιτζ. καστανή ζάχαρη</div>
<div style="text-align: justify;">
λίγο βούτυρο για επάλειψη </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Για τα καρύδια:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
2 χούφτες καρύδια </div>
<div style="text-align: justify;">
2 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη</div>
<div style="text-align: justify;">
1 κουτ. σούπας βούτυρο</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Εκτέλεση</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Βάζετε όλα τα υλικά για τα καρύδια σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τα αφήνετε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά να καραμελώσουν. Αποσύρετε από τη φωτιά. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Με έναν πλάστη "πατάτε" τις φέτες ψωμιού για να γίνουν λεπτές και τις αλείφετε με το βούτυρο και από τις δυο πλευρές.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Παίρνετε την πρώτη φέτα ψωμιού, βάζετε 1 κουτ. σούπας μερέντα και λίγα καρύδια κατά μήκος της μίας πλευράς και τυλίγετε σε ρολάκι. Περνάτε το ρολάκι μέσα από τη ζάχαρη, για να καλυφθεί παντού. Επαναλαμβάνετε και για τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Τοποθετείτε τα ρολάκια με την ένωση προς τα κάτω σε ταψάκι που έχετε καλύψει με λαδόκολλα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα (7'-8').</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tip1: Αφού τυλίξετε το ρολάκι σας, μπορείτε να "σφηνώσετε" από ένα καρύδι στις δύο άκρες του. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα σας χυθεί η μερέντα κατά το ψήσιμο.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tip2: Όσο πιο σχολαστικά αλείψετε τις φέτες ψωμιού με βούτυρο, τόσο καλύτερα θα κολλήσει πάνω τους η ζάχαρη και τόσο πιο σταθερά θα κλείσουν τα ρολάκια σας.<br />
Tip3: Τα ρολάκια τρώγονται όλες τις ώρες, σκέτα αλλά και με παγωτό. Μπορείτε να τα καταναλώσετε ζεστά ή και σε θερμοκρασία δωματίου.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5nmIOeMlOsaLC_macQRqVBwoDXOWwxkaiVe96JhdOfsAYMAZ-CBnxohhLSRvOzBBlm7F4C4ja-KCa2ILAWjAN6tedjaEuNArsK4GMsbV1SeCMXnlN2hADx_Yz5FXjrPDQ2gdcEdXZNGBC/s1600/IMG_0472.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5nmIOeMlOsaLC_macQRqVBwoDXOWwxkaiVe96JhdOfsAYMAZ-CBnxohhLSRvOzBBlm7F4C4ja-KCa2ILAWjAN6tedjaEuNArsK4GMsbV1SeCMXnlN2hADx_Yz5FXjrPDQ2gdcEdXZNGBC/s1600/IMG_0472.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Γλυκά ρολά με μερέντα και καραμελωμένα καρύδια</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
</div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-42201397734274770982014-06-08T12:08:00.000+03:002014-09-18T14:05:28.470+03:00Πανεύκολα μπισκότα με νουτέλα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvfdqqjf_eQedCLfp8MZcWZiaINFpbv_YhHEGOuSHbX96rglx7bd7hG4L6DS-XkPGrWEZYd9TJhNq46O98IDM10PX7x4GBNi1rxLf4LR3bpFmPPo6MeL7On62iw7NZmaZgc9PbAB2Yv1_Q/s1600/IMG_0447.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvfdqqjf_eQedCLfp8MZcWZiaINFpbv_YhHEGOuSHbX96rglx7bd7hG4L6DS-XkPGrWEZYd9TJhNq46O98IDM10PX7x4GBNi1rxLf4LR3bpFmPPo6MeL7On62iw7NZmaZgc9PbAB2Yv1_Q/s1600/IMG_0447.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Πανεύκολα μπισκότα με νουτέλα</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Είναι ένα τυπικό πρωινό μιας συνηθισμένης Δευτέρας. Με άλλα λόγια, έχετε ξυπνήσει-πλυθεί-ντυθεί σε χρόνο ρεκόρ και βρίσκεστε ήδη καθοδόν για το γραφείο. Έχετε στριμωχθεί σε κάποιο από τα ασφυκτικά γεμάτα βαγόνια του μετρό (για κάποιο λόγο πάντα καταλήγετε σε αυτό με τον περισσότερο κόσμο) και καταφέρνετε να ισορροπείτε παρά τα απότομα φρεναρίσματα του οδηγού και την παντελή απουσία ελεύθερης χειρολαβής (ω ναι, αν κάποτε χρειαστεί να αλλάξετε επαγγελματικό προσανατολισμό, θα μπορούσατε άνετα να σταδιοδρομήσετε ως ακροβάτης στο Cirque de Soleil...). Στο ομολογουμένως νυσταγμένο μυαλουδάκι σας στριφογυρνούν οι εκκρεμότητες της ημέρας. Ξέρετε ήδη ότι στις 24 ώρες που θα ακολουθήσουν με κάποιον μαγικό τρόπο θα φέρετε εις πέρας καθήκοντα μιας ολόκληρης εβδομάδας (ακόμη κι αν η θέση του ακροβάτη είναι κλεισμένη, η θέση του ταχυδακτυλουργού σάς ανήκει δικαιωματικά). Και κάπου εκεί στο μέσο της διαδρομής και ενώ ο αέρας μέσα στο βαγόνι λιγοστεύει επικίνδυνα, ακούγεται μια φωνή εκ δεξιών σας...<br />
<br />
"Θέλεις μια πανεύκολη συνταγή για πεντανόστιμα σοκολατένια μπισκότα;"<br />
<br />
Αρχικά πιστεύετε πως η έλλειψη οξυγόνου σάς χτύπησε κατακούτελα και ακούτε φωνές ως άλλη Jean d' Arc. Μα η φωνή επανέρχεται...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
"Είναι απίθανα και γίνονται πολύ γρήγορα. Τα φτιάχνω τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα για τα παιδιά."<br />
<br />
Βάλτε παρακαλώ τον εαυτό σας στη θέση μου και πείτε μου με το χέρι στην καρδιά. Εσείς θα μένατε ασυγκίνητοι μπροστά σε τέτοιες δηλώσεις; Δεν θα ξεχνούσατε μεμιάς τους καλούς σας τρόπους και, τεντώνοντας τα αυτάκια σας σαν λαγωνικά σε κυνηγετική περίοδο, δεν θα προσπαθούσατε να μη χάσετε λέξη από την πολυπόθητη συνταγή; Δεν θα φροντίζατε να προμηθευτείτε την ίδια κιόλας μέρα τα υλικά; Και δεν θα ανασκουμπωνόσασταν με την πρώτη ευκαιρία για να φτιάξετε αυτό τον σοκολατένιο πειρασμό; Αν απαντήσατε θετικά στις παραπάνω ερωτήσεις, τότε θα κάνατε ό,τι ακριβώς έκανα κι εγώ. Διότι και κρυφάκουσα, και έτρεξα στο σούπερ μάρκετ για τα υλικά και έφτιαξα τη συνταγή το ίδιο απόγευμα. Και το επόμενο απόγευμα τη ξανάφτιαξα βάζοντας τις δικές μου πινελιές (όπως θα έκανε κάθε food blogger που σέβεται τον εαυτό της). Και ύστερα από μερικές δοκιμές και τροποποιήσεις ακόμα, σας την παρουσιάζω. Τα <b>πανεύκολα μπισκότα με νουτέλα </b>που ακολουθούν είναι εύκολα, γρήγορα και ιδανικά για να τα απολαύσουν μικροί και μεγάλοι. Δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5A3Wf_crW7vKNbxW8gGfvr2PnNHMuYbaTDN3omiq4Elybvxh-aS6Tv7xoVizKHUCugiZfZAxPfjlgdMlvht0dBmgncuVT0YSJGVKURb2ogXhWGnD8R2dZp2Pp1LEkAeHG955dQa60ysfO/s1600/IMG_0439.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5A3Wf_crW7vKNbxW8gGfvr2PnNHMuYbaTDN3omiq4Elybvxh-aS6Tv7xoVizKHUCugiZfZAxPfjlgdMlvht0dBmgncuVT0YSJGVKURb2ogXhWGnD8R2dZp2Pp1LEkAeHG955dQa60ysfO/s1600/IMG_0439.JPG" height="640" width="550" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Πανεύκολα μπισκότα με νουτέλα</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Πανεύκολα μπισκότα με νουτέλα</b><br />
<br />
<u>Υλικά</u> (για 25-30 μπισκότα)<br />
400γρ. πραλίνα φουντουκιού (νουτέλα)<br />
400γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις<br />
2 αυγά<br />
1/3 φλιτζ. γάλα<br />
δάκρυα σοκολάτας ή κάντιτα <br />
<br />
<u>Εκτέλεση</u><br />
Βάζετε στο μίξερ όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και χτυπάτε ελαφρά, ίσα να ενωθούν.<br />
<br />
Στη συνέχεια προσθέτετε σιγά σιγά το αλεύρι (με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα).<br />
<br />
Με ένα κουτάλι της σούπας παίρνετε μια κουταλιά από το μείγμα και την τοποθετείτε σε ταψί που έχετε καλύψει με λαδόκολλα. Επαναλαμβάνετε μέχρι να τελειώσει το μείγμα, φροντίζοντας να αφήνετε χώρο ανάμεσα στα μπισκότα.<br />
<br />
Πάνω σε κάθε μπισκότο βυθίζετε ελαφρά μερικά δάκρυα σοκολάτας ή κάντιτα και ψήνετε στους 175°C, σε προθερμασμένο φούρνο, για 8'.<br />
<br />
<br />
Tip1: Το μείγμα που θα φτιάξετε θα είναι έντονα κολλώδες και παχύρρευστο. Με ένα δεύτερο κουτάλι, θα μπορείτε να ξεκολλάτε ευκολότερα το μείγμα από το πρώτο κουτάλι για να το βάζετε πάνω στο ταψί.<br />
Tip2: Μόλις βγάλετε τα μπισκότα από το φούρνο, τα αφήνετε λίγο να κρυώσουν και μετά τα
μετακινείτε. Διαφορετικά ενδέχεται να διαλυθούν γιατί είναι μαλακά
(σκληραίνουν καθώς κρυώνουν).<br />
Tip3: Κάντιτα ονομάζουμε τα κομματάκια από αποξηραμένα φρούτα που συνηθίζουμε να βάζουμε σε κέικ. Τα βρίσκετε έτοιμα σε μεγάλα σούπερ μάρκετ.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhht1Ma8-tIKbxz_ftT0WXNl7mrFDN9nLf4Ud9FsoJyTzNRSAZdgd8mhrqQw0xRRE43nll96Zgo1ZZHiIS_8SSG0ftVSY1VBr-At8WDxWmAtEzF7pnN2h8W8lcXwZYwkbfnUfCx2A2WfR_Z/s1600/IMG_0436.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhht1Ma8-tIKbxz_ftT0WXNl7mrFDN9nLf4Ud9FsoJyTzNRSAZdgd8mhrqQw0xRRE43nll96Zgo1ZZHiIS_8SSG0ftVSY1VBr-At8WDxWmAtEzF7pnN2h8W8lcXwZYwkbfnUfCx2A2WfR_Z/s1600/IMG_0436.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Πανεύκολα μπισκότα με νουτέλα</td></tr>
</tbody></table>
</div>
</div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-30170883486690044732014-06-01T09:00:00.000+03:002014-09-18T14:06:14.120+03:00Κρεμώδη αυγά (scrambled eggs) πάνω σε τηγανίτα πατάτας<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivIYUwt5Ctmlj0H1hgt8dQKUILUjRHyy3q7MO4DUmjDblKpaz4gyPGWKvjXm1hI0JkxIXg1EtlQUsHBab232W2ES7YK9sus06bfHGBCiHqieRziPB0TOnoq1wgnqpNYprT5Z7Rqhub0BXU/s1600/IMG_0149.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivIYUwt5Ctmlj0H1hgt8dQKUILUjRHyy3q7MO4DUmjDblKpaz4gyPGWKvjXm1hI0JkxIXg1EtlQUsHBab232W2ES7YK9sus06bfHGBCiHqieRziPB0TOnoq1wgnqpNYprT5Z7Rqhub0BXU/s1600/IMG_0149.JPG" height="452" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Κρεμώδη αυγά (scrambled eggs) πάνω σε τηγανίτα πατάτας</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Δεν ξέρω αν όλοι οι άνθρωποι σ' αυτόν τον πλανήτη έχουν κάποια προτίμηση σε ένα συγκεκριμένο γεύμα της ημέρας, πάντως εγώ είμαι φανατική λάτρης του πρωινού. Νομίζω ότι μια μικρή αναδρομή στα πιάτα πρωινού που σας έχω ήδη προτείνει το αποδεικνύει περίτρανα. Μη φαντάζεστε, βέβαια, ότι δεν απολαμβάνω το φαγητό όλες τις ώρες της ημέρας. Αντιθέτως, ανήκω στην κατηγορία των κουζινολάγνων, που μπορούν να τρώνε (και να μαγειρεύουν) όλο το 24ωρο, με μικρά διαλείμματα μόνο για να σκεφτούν ποιο θα είναι το επόμενο γεύμα τους. Δύσκολα θα αρνηθώ κάποια λιχουδιά όποια ώρα κι αν μου την προσφέρουν, ενώ αν με ακούσετε να λέω όχι, καλύτερα να φέρετε το θερμόμετρο γιατί πιθανότατα είμαι άρρωστη. Όμως στο πρωινό έχω μια ιδιαίτερη αδυναμία. Είμαι φαν! Και πώς θα μπορούσα να μην είμαι άλλωστε; </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Σκεφθείτε το λίγο και θα δείτε πως έχω δίκιο. Το πρωινό είναι ο ιδανικός τρόπος για να ξεχειλίσεις ενέργεια και να αντιμετωπίσεις τη δύσκολη μέρα που σε περιμένει με περισσότερη αντοχή κι από αυτή που έχει το λαγουδάκι της Duracell. Επίσης, δεν συνοδεύεται από τις ενοχλητικές Ερινύες. Κοινώς, μπορείς να περιδρομιάσεις ό,τι τραβάει η ψυχούλα σου, λέγοντας στον εαυτό σου (και στους γύρω που σε κοιτάζουν με γουρλωμένα μάτια) πως το πρωινό το καις. Και ταυτόχρονα, το πρωινό σού δίνει αμέτρητες επιλογές από ένα σωρό λιχουδιές για να γεμίσεις το άδειο στομαχάκι σου με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Αχνιστό ψωμάκι, χρυσαφένιο μέλι, φρουτένιες μαρμελάδες, τραγανά δημητριακά, ζεστά κουλουράκια, αφράτα κρουασάν, δυναμωτικά αυγουλάκια, φρεσκοστυμμένοι χυμοί, μυρωδάτος καφές και τόσα ακόμη μπορούν να παρελάσουν από το πιάτο σου. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Στ' αλήθεια, το πρωινό είναι μια αγαπημένη ιεροτελεστία σε τούτο το μπλογκοσπιτάκι. Ακόμη και τις μέρες που χρειάζεται να το ετοιμάσω με τα μάτια μισόκλειστα και τον εγκέφαλο σε κατάσταση χειμερίας νάρκης, ξέρω ότι η πρώτη μπουκιά θα με ανταμείψει για το χουζούρι που θυσίασα. Ακόμη κι αυτά τα νυσταλέα πρωινά βάζω τα δυνατά μου να φτιάξω κάτι πραγματικά ξεχωριστό. Και επειδή βαριέμαι απίστευτα τα πιάτα που επαναλαμβάνονται, φροντίζω να πειραματίζομαι. Διότι όποιος πειραματίζεται κερδίζει. Και το έπαθλο δεν είναι άλλο από γεύσεις που βάζουν στο πιρούνι σου φωτιά. Θέλετε να δείτε ένα από τα τελευταία έπαθλα που απόλαυσε ο ουρανίσκος μου; Αν ναι, σας προτείνω να συνεχίσετε το διάβασμα. Τα <b>κρεμώδη αυγά πάνω σε τηγανίτα πατάτας</b> που ακολουθούν είναι τόσο αφράτα και νόστιμα που θα σας χαρίσουν το τέλειο πρωινό ξεκίνημα. Ακόμη κι αν έχετε φάει κάτι παρόμοιο στο παρελθόν, αξίζει να δοκιμάσετε και αυτή τη συνταγή. Το έπαθλο θα βρίσκεται στο πιάτο σας...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9YLxC_rQe_edaUmB0A-3e7CHVQCguzoiYauGByOwWBnzfZt1Sp9G7y1STWXF_K0DrbLCAbm8QEcwnSy7JkwngdkbpzA2iOnf6uhy9caSwb39LKxZRaCL7cjTMfQIuLYUTgny2f_75ZCEB/s1600/IMG_0141.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9YLxC_rQe_edaUmB0A-3e7CHVQCguzoiYauGByOwWBnzfZt1Sp9G7y1STWXF_K0DrbLCAbm8QEcwnSy7JkwngdkbpzA2iOnf6uhy9caSwb39LKxZRaCL7cjTMfQIuLYUTgny2f_75ZCEB/s1600/IMG_0141.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Κρεμώδη αυγά (scrambled eggs) πάνω σε τηγανίτα πατάτας</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Κρεμώδη αυγά (scrambled eggs) πάνω σε τηγανίτα πατάτας</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Υλικά</u> (ανά μερίδα)<br />
<i>Για την τηγανίτα:</i><br />
1 μικρή πατάτα τριμμένη στο χοντρό μέρος του τρίφτη<br />
1 καρότο τριμμένο στο ψιλό μέρος του τρίφτη<br />
2 κουτ. σούπας τριμμένο κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας<br />
1/4 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά<br />
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο<br />
<br />
<i>Για τα αυγά:</i><br />
2 αυγά<br />
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο<br />
3 κουτ. σούπας γάλα<br />
1-2 κουτ. σούπας τριμμένο κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας<br />
1/2 κουτ. γλυκού μουστάρδα<br />
1 κουτ. σούπας τυρί κρέμα<br />
αλάτι / πιπέρι</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Εκτέλεση</u><br />
<i>Για την τηγανίτα:</i><br />
Ανακατεύετε όλα τα υλικά (εκτός από το ελαιόλαδο).<br />
<br />
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μικρό τηγάνι και βάζετε το μείγμα της πατάτας απλωτά (σαν να προσπαθείτε να καλύψετε τον πάτο του).<br />
<br />
Αφήνετε να πάρει χρώμα και γυρίζετε και από την άλλη πλευρά. Μόλις γίνει και από την άλλη, αποσύρετε από το τηγάνι. <br />
<br />
<i>Για τα αυγά:</i><br />
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάζετε το ελαιόλαδο και το γάλα να ζεσταθούν και μόλις ζεσταθούν, προσθέτετε τα αυγά (χωρίς να τα έχετε χτυπήσει).<br />
<br />
Χαμηλώνετε τη φωτιά (μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία) και ανακατεύετε με μια ξύλινη σπάτουλα, φροντίζοντας να ξεκολλάτε το αυγό που στερεοποιείται στον πάτο του τηγανιού. Σιγά σιγά, το υγρό των αυγών θα μετατραπεί σε στερεό αλλά αφράτο μείγμα.<br />
<br />
Μόλις είναι έτοιμο, προσθέτετε τη μουστάρδα και το κίτρινο τυρί και ανακατεύετε.<br />
<br />
<i>Σύνθεση:</i><br />
Βάζετε σε ένα πιάτο την τηγανίτα και από πάνω φτιάχνετε ένα βουναλάκι με τα αυγά. Στο κέντρο των αυγών τοποθετείτε και το τυρί κρέμα. Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε.<br />
<br />
Tip1: Μην ανεβάσετε τη θερμοκρασία των αυγών, ώστε να στερεοποιηθούν πιο γρήγορα. Όσο πιο αργά ψηθούν, τόσο πιο αφράτα θα γίνουν.<br />
Tip2: Μην ψήσετε υπερβολικά τα αυγά, γιατί θα στεγνώσουν. Μόλις το μείγμα στερεοποιηθεί, είναι έτοιμο.<br />
Tip3: Αν θέλετε, μπορείτε να γαρνίρετε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Εκτός από χρώμα, θα δώσει και έξτρα γεύση στο πιάτο σας.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhREozba08isW7HM14Ln-jU8Zh0BSHxnvzkbZbGPBxeKuWVRuAUubRatJFMmf8Wf2g_IBLFc8UC9EoL3JYraIVOG3mFweUgdb-O-6X6Do8KN0c0pEvJcCrNbdDLsfl-Zf6diNwZ55-EN4R1/s1600/IMG_0145.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhREozba08isW7HM14Ln-jU8Zh0BSHxnvzkbZbGPBxeKuWVRuAUubRatJFMmf8Wf2g_IBLFc8UC9EoL3JYraIVOG3mFweUgdb-O-6X6Do8KN0c0pEvJcCrNbdDLsfl-Zf6diNwZ55-EN4R1/s1600/IMG_0145.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Κρεμώδη αυγά (scrambled eggs) πάνω σε τηγανίτα πατάτας</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-51006132409642816622014-05-25T09:30:00.000+03:002014-09-18T14:06:35.606+03:00Σκορδάτη μακαρονάδα με μελιτζάνα και μπέικον<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1vA1EfOYGkk7IiDE7Y2mpXUsQlygbYKNUVyLeEVEhO2ERJxNOW_IxdkZlNZxQPUdY9sW_CP2_hFnNuEJDjSRB9lUzDsNgAaE18MA7S2uftzCMaskK3mTcNPQ8BBRUk1kKm8uPKt5FuzZQ/s1600/IMG_0160.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1vA1EfOYGkk7IiDE7Y2mpXUsQlygbYKNUVyLeEVEhO2ERJxNOW_IxdkZlNZxQPUdY9sW_CP2_hFnNuEJDjSRB9lUzDsNgAaE18MA7S2uftzCMaskK3mTcNPQ8BBRUk1kKm8uPKt5FuzZQ/s1600/IMG_0160.JPG" height="498" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Σκορδάτη μακαρονάδα με μελιτζάνα και μπέικον</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Όταν ήμουν μικρή (κι αθώα) διαλαλούσα πως μόλις μεγαλώσω, θα φροντίζω να μετακομίζω τουλάχιστον μια φορά το χρόνο. Όχι από ανάγκη. Από ευχαρίστηση. Μου άρεσε η ιδέα της αλλαγής και του καινούργιου (περιπετειώδης φύση από κούνια...). Η σκέψη πως δεν θα έμενα σε ένα μέρος φάνταζε τόσο δελεαστική και η διαδικασία πανεύκολη. Κάτι σαν σάντουιτς, που το απολαμβάνεις ανά πάσα στιγμή και χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία. Ποιος να μου το έλεγε ότι η μετακόμιση μοιάζει περισσότερο με μουσακά. Διότι και μπόλικη προετοιμασία απαιτεί, και κόπο έχει και, αν δεν ακολουθήσεις τα βήματα κατά γράμμα, ενδέχεται να σου κάτσει στο στομάχι. Όπως ίσως καταλάβατε (αν δεν το έχετε ήδη διαβάσει στην ανάρτηση της προηγούμενης Κυριακής), πρόσφατα μετακόμισα. Μη φανταστείτε ότι άλλαξα χώρα. Ούτε καν δήμο για την ακρίβεια. Μα αυτή η μετακόμιση ήταν αρκετή για να μου αποκαλύψει ότι εγώ δεν είμαι γεννημένη για μετακομίσεις. Και, με βάση την προσφάτως αποκτηθείσα εμπειρία μου, σπεύδω να προειδοποιήσω όσους εκεί έξω ετοιμάζονται να μετακομίσουν. Μήπως λοιπόν ανήκετε σε μια από τις παρακάτω κατηγορίες; </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Κατηγορία νο1:</div>
<div style="text-align: justify;">
Δεν αντέχετε τη σκέψη ότι ο αγαπημένος σας καναπές θα κακοποιηθεί και το σερβίτσιο-κειμήλιο από τη γιαγιά σας κινδυνεύει να γίνει θρύψαλα στα χεράκια των "έμπειρων" μεταφορέων. </div>
<div style="text-align: justify;">
Μην απατάσθε. Όσες φορές κι αν γράψετε με μεγάλα κόκκινα γράμματα τη λέξη εύθραυστον πάνω στις κούτες, η μοίρα τους δεν είναι ποτέ εξασφαλισμένη. Κινδυνεύουν περισσότερο κι από απρόσεκτη πρωταγωνίστρια σε ταινία θρίλερ, που αποφασίζει να κάνει βόλτα μετά τα μεσάνυχτα σε στοιχειωμένο σπίτι...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Κατηγορία νο2: </div>
<div style="text-align: justify;">
Έχετε αλλεργία στις κούτες που υψώνονται απειλητικά ως το ταβάνι, θυμίζοντας ετοιμόρροπο jenga που από στιγμή σε στιγμή θα καταρρεύσει. </div>
<div style="text-align: justify;">
Δηλαδή, εσείς πιστεύατε ότι τα πράγματα θα μεταφερθούν ως δια μαγείας από το ένα σπίτι στο άλλο και, αφού ανοιγοκλείσετε τα μάτια, θα έχουν τακτοποιηθεί και στα ντουλάπια; Όσο καλή διάθεση κι αν έχετε, ενδέχεται να περάσετε αρκετές μέρες με φόντο τα στοιβαγμένα σας πράγματα, ως άλλη οροσειρά των Ιμαλαϊων. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Κατηγορία νο 3:</div>
<div style="text-align: justify;">
Είστε hoarder. Ελληνιστί, δεν πετάτε ποτέ τίποτα, γιατί κάποια στιγμή ακόμη και το πιο άχρηστο αντικείμενο ενδέχεται να σας φανεί χρήσιμο. </div>
<div style="text-align: justify;">
Το πιθανότερο είναι ότι θα σας βγει η μέση να φτιάχνετε άπειρες κούτες και κουτάκια για να χωρέσετε όλους αυτούς τους "θησαυρούς" που συλλέγετε εδώ και χρόνια. Κι όταν πια δεν θα έχετε άλλες κούτες στη διάθεσή σας ή το φορτηγό της μεταφορικής δεν θα χωράει άλλα πράγματα, θα χρειαστεί να αποχωριστείτε κάποια από τα "πολύτιμα" αντικείμενά σας. Όσο κι αν φωνάζετε "my precious", κανείς δεν θα σας λυπηθεί...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Αν αναγνωρίσατε τον εαυτό σας σε κάποια από τις παραπάνω κατηγορίες (ή και σε όλες), καλό θα ήταν να το σκεφθείτε καλά πριν πάρετε τη μεγάλη απόφαση. Εντάξει, δεν θέλω να σας τρομάξω. Μια μετακόμιση έχει και τα καλά της. Αλλάζεις περιβάλλον, αναζωογονείσαι, γνωρίζεις νέους γείτονες. Και το σημαντικότερο: μέχρι να τακτοποιηθείς, έχεις μια πολύ καλή δικαιολογία για να τρως καθημερινά ζυμαρικά. Γιατί κανείς δεν περιμένει από εσένα να φτιάξεις κάτι δύσκολο ενώ (ξε)πακετάρεις. Και τι πιο εύκολο από μια μακαρονάδα... Αν λοιπόν είστε μακαρονάδες, καλωσορίσατε στον Παράδεισο της γεύσης! Όσο για τις επιλογές, νομίζω πως είναι άπειρες. Όσες μέρες κι αν διαρκέσει η μετακόμιση που σχεδιάζετε, σίγουρα μπορείτε να μακαρονο-δημιουργείτε. Απλά αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και επιτρέψτε στα υλικά που υπάρχουν στα ντουλάπια σας να σας καθοδηγήσουν. Κάπως έτσι, άλλωστε, προέκυψε και η <b>σκορδάτη μακαρονάδα με μελιτζάνα και μπέικον </b>που ακολουθεί. Και, πιστέψτε με, την απολαύσαμε δεόντως (με φόντο τις κούτες της μετακόμισης)!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGG6PpChVkpaDgR73fpTlHSlnIZ5d9ncobn3ohdEbGPeV7frJ3gqWeTkr90jjHge9xVaqSDeeuzDEZBl5aciM5oH0O71Gvd9Pvp88zFVF26Gg5ZTlC6I_yctR89dpwPlwW0prk8RWXb10o/s1600/IMG_0162.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGG6PpChVkpaDgR73fpTlHSlnIZ5d9ncobn3ohdEbGPeV7frJ3gqWeTkr90jjHge9xVaqSDeeuzDEZBl5aciM5oH0O71Gvd9Pvp88zFVF26Gg5ZTlC6I_yctR89dpwPlwW0prk8RWXb10o/s1600/IMG_0162.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Σκορδάτη μακαρονάδα με μελιτζάνα και μπέικον</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Σκορδάτη μακαρονάδα με μελιτζάνα και μπέικον</b><br />
<br />
<u>Υλικά</u> (για 4 άτομα) <br />
4 μερίδες ζυμαρικά της αρεσκείας σας<br />
2 μεγάλες μελιτζάνες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε πολύ μικρά κυβάκια<br />
8 φέτες μπέικον κομμένες σε χοντρά κομμάτια<br />
2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φλοίδες<br />
λίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα<br />
ψιλοκομμένο βασιλικό ή μαϊντανό<br />
<br />
<u>Εκτέλεση</u><br />
Βράζετε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό, τα στραγγίζετε και τα αφήνετε στην άκρη. Κρατάτε 1 φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά.<br />
<br />
Σε μια μεγάλη αντικολλητική κατσαρόλα, βάζετε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε τη μελιτζάνα μέχρι να μαλακώσει καλά. Χρειάζεται μερικά λεπτά αλλά πρέπει να ανακατεύετε συχνά για να μην κολλήσει.<br />
<br />
Προς το τέλος του σοταρίσματος, προσθέτετε και το σκόρδο, ώστε να πάρει χρώμα (χρυσό, όχι καφέ γιατί θα πικρίσει). <br />
<br />
Το τελευταίο λεπτό ρίχνετε και το μπέικον να σοταριστεί.<br />
<br />
Μόλις είναι όλα έτοιμα, κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε στην κατσαρόλα τα ζυμαρικά. Ανακατεύετε καλά να ενωθούν τα υλικά.<br />
<br />
Σερβίρετε αφού γαρνίρετε με βασιλικό (ή μαϊντανό) και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.<br />
<br />
Tip1: Μην χρησιμοποιήσετε πολύ ελαιόλαδο για το σοτάρισμα της μελιτζάνας. Αλλιώς, το φαγητό σας θα γίνει βαρύ.<br />
Tip2: Αν φοβάστε ότι οι μελιτζάνες σας μπορεί να πικρίζουν, μπορείτε να τις αλατίσετε και να τις αφήσετε σε ένα τρυπητό σκεύος για 1/2-1 ώρα. Στη συνέχεια, τις ξεπλένετε καλά και τις σκουπίζετε σχολαστικά πριν τις χρησιμοποιήσετε.<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL5l8ueIIL-lZB-VnDyUtBIk9j-L1uCsZFjVVYLizoIEgaNNxFSOJuqnhDNconsYvoAFLf-5iwrfDQmZCivUB1Bsf91Y5vMA5_oQb36og370ME5IGjO1BiWOjgcqGX0yBK7znqbZkVvERA/s1600/IMG_0167.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL5l8ueIIL-lZB-VnDyUtBIk9j-L1uCsZFjVVYLizoIEgaNNxFSOJuqnhDNconsYvoAFLf-5iwrfDQmZCivUB1Bsf91Y5vMA5_oQb36og370ME5IGjO1BiWOjgcqGX0yBK7znqbZkVvERA/s1600/IMG_0167.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Σκορδάτη μακαρονάδα με μελιτζάνα και μπέικον</td></tr>
</tbody></table>
</div>
</div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-37081407155198769032014-05-18T09:00:00.000+03:002014-09-18T14:07:03.187+03:00Μίνι ταρτάκια με τυρί και παντζάρι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQSY13VinA-JeHgHylac8xiA1AFjM8HpVfS6xpOakKHBE6JyTLpTZKDdDvmBDNEIFaOTr4h3WUVGyNbgSL476ddpp5oFFnDg_Nb0GUXadTGS3jSNLPz8Xn7kmwOgmrM4Tjl5dOMHGn29gm/s1600/IMG_0041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQSY13VinA-JeHgHylac8xiA1AFjM8HpVfS6xpOakKHBE6JyTLpTZKDdDvmBDNEIFaOTr4h3WUVGyNbgSL476ddpp5oFFnDg_Nb0GUXadTGS3jSNLPz8Xn7kmwOgmrM4Tjl5dOMHGn29gm/s1600/IMG_0041.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Μίνι ταρτάκια με τυρί και παντζάρι</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ναι, ναι, το ξέρω ότι χάθηκα... Ξέρω ότι αρκετοί περνούσατε από το μπλογκοσπιτάκι μου, βλέπατε σβηστά τα φώτα και αναρωτιόσασταν πού είναι αυτή η ιντερνετική ψυχή. Ξέρω ότι κάποιοι σκεφτήκατε πως βαρέθηκα τις μπλογκογειτονιές και αποφάσισα να μαγειρεύω μόνο κατ' ιδίαν. Και κάποιοι άλλοι, με πιο ζωηρή φαντασία, υποθέσατε πως με απήγαγαν οι εξωγήινοι, θέλοντας να εξετάσουν τον -ομολογουμένως χαοτικό- εγκέφαλο μιας food blogger, ή πως παραιτήθηκε ο σεφ του Λευκού Οίκου και ο Ομπάμα αποφάσισε να πάρει εμένα στη θέση του. Αγαπημένοι μου μπλογκοφίλοι, σας διαβεβαιώ ότι βρίσκομαι ακόμη στον πλανήτη Γη και ότι δεν έχω δεχτεί καμία επαγγελματική πρόταση με παχυλό μισθό εξ Αμερικής. Η απουσία μου ήταν μακρά αλλά απολύτως δικαιολογημένη. Διότι έμπλεξα. Έμπλεξα άσχημα. Στα δίχτυα της μαφίας. Όχι της ιταλικής. Της τεχνολογικής. Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Όλα ξεκίνησαν μια ωραία πρωία που ελήφθη η μεγάλη απόφαση: Μετακόμιση! (Μια μετακόμιση-αποκάλυψη για την οποία υπόσχομαι να σας μιλήσω σε επόμενη ανάρτηση.) Anyway, αφού η απόφαση ελήφθη ομόφωνα και με περισσό ενθουσιασμό, υπήρχε ένα τόσο δα μικρό θεματάκι που έπρεπε να αντιμετωπιστεί. Και αυτό το θεματάκι δεν ήταν άλλο από τη μεταφορά της σύνδεσης του τηλεφώνου. Σιγά τα ωά θα μου πείτε. Τι πιο απλό στις μέρες μας. Έτσι νόμιζα κι εγώ, κρίνοντας από τις διαβεβαιώσεις της τηλεφωνικής εταιρείας. Δύο-τρεις μέρες χωρίς τηλέφωνο και ίντερνετ και μετά ούτε γάτα ούτε ζημιά. Βέβαια, εγώ -ως υποψιασμένο ον που την έχει πατήσει αρκετές φορές- πίστευα ότι οι δύο-τρεις μέρες θα ήταν σίγουρα καμιά δεκαριά. Ακόμη κι έτσι όμως, η κατάσταση φαινόταν ανεκτή. Πού να ήξερα ότι το μέλλον μας επεφύλασσε μεγάλες στιγμές... Στιγμές λατρείας μεταξύ ημών και της τηλεφωνικής εταιρείας. Διότι μπορεί τηλέφωνο να είχαμε μετά από μία εβδομάδα (αλληλούια!), αλλά από ίντερνετ γιοκ. Για την ακρίβεια, οι δύο-τρεις μέρες χωρίς σύνδεση έγιναν δέκα, δεκαπέντε, είκοσι, τριάντα. Κι αφού αποκτήσαμε και σύνδεση στο ίντερνετ (αλληλούια εις τη δευτέρα!), αρχίσαν τα παρατράγουδα. Διότι η ταχύτητα της σύνδεσής μας θύμιζε σαλιγκάρι που αγκομαχά σε ανηφόρα. Κι όποτε μιλούσαμε με τον τεχνικό και μας έλεγε περιχαρής ότι η ταχύτητα μας μόλις αναβαθμίστηκε, εμείς ξαναχάναμε τη σύνδεση στο ίντερνετ. Και φτου κι απ' την αρχή. Και κάπου εκεί ξεκίνησαν τα στερητικά σύνδρομα. Γιατί, πόσο νομίζετε ότι μπορεί να αντέξει μια food blogger χωρίς τις κυριακάτικες αναρτήσεις της;;; Θυμάστε το παραμύθι της Ωραίας Κοιμωμένης; Της πριγκίπισσας που περίμενε εκατό ολόκληρα χρόνια για να βρεθεί ένας πρίγκιπας της προκοπής και να την ξυπνήσει από τον λήθαργο με το φιλί του; Ε, κάπως έτσι ένιωθα κι εγώ. Μόνο που δεν περίμενα τον πρίγκιπα του παραμυθιού με το άσπρο άτι και την αστραφτερή πανοπλία να με φιλήσει, αλλά έναν τεχνικό της προκοπής για να βγάλει εμένα και το μπλογκοσπιτάκι μου από τον ιντερνετικό λήθαργο.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Μετά κόπων και βασάνων, λοιπόν, αξιώθηκα να κάνω το πολυαναμενόμενο comeback! Εντάξει, μη φανταστείτε ότι πλέον η σύνδεση έχει αποκατασταθεί πλήρως. Απλά η ταχύτητα της προάχθηκε από σαλιγκάρι σε χελώνα (όσο να πεις, πάει λιγάκι πιο γρήγορα...). Κι αφού το κυριακάτικο κουτάλι ξεκίνησε και πάλι να ανακατεύει επισήμως τα τσουκάλια του, δεν μπορεί να σας αφήσει χωρίς συνταγή. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Μη φανταστείτε ότι μετά από τόσο καιρό θα σας καλωσόριζα με κάτι δύσκολο. Αντιθέτως, σας έχω μια πανεύκολη συνταγή με πολύ απλά υλικά, που μπορείτε να φτιάξετε ανά πάσα στιγμή (έτσι για να σας καλοπιάσω μετά από τέτοια απουσία). Πρόκειται για <b>μίνι ταρτάκια με τυρί και παντζάρι</b>. Πολύ νόστιμα και τόσο εμφανίσιμα, που θα κλέψουν τις εντυπώσεις στα πάρτυ σας. Αν σας αρέσει το παντζάρι, σίγουρα θα τα λατρέψετε. Εμπρός λοιπόν, δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε! </div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4j1JZi6Nt7zP9A8KMFnscA3BRU_JgjHHisH94biADuywXhjUcIS9oGChm_PvncWgaC0oaCyIKaGNDrx0i2j5Hof0BTWJq7l2-a8dyZQgwUJ49qd714Wq73owaKc50IaRyDCemX0jTF1yU/s1600/IMG_0047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4j1JZi6Nt7zP9A8KMFnscA3BRU_JgjHHisH94biADuywXhjUcIS9oGChm_PvncWgaC0oaCyIKaGNDrx0i2j5Hof0BTWJq7l2-a8dyZQgwUJ49qd714Wq73owaKc50IaRyDCemX0jTF1yU/s1600/IMG_0047.JPG" height="640" width="474" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Μίνι ταρτάκια με τυρί και παντζάρι</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Μίνι ταρτάκια με τυρί και παντζάρι</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Υλικά</u> (για 9 ταρτάκια)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 φύλλο κουρού</div>
<div style="text-align: justify;">
2 βολβοί παντζαριών, βρασμένοι και κομμένοι σε μικρά κυβάκια</div>
<div style="text-align: justify;">
120-150γρ. φέτα θρυμματισμένη</div>
<div style="text-align: justify;">
λίγο βούτυρο για επάλειψη</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Για τη μαρινάδα: </i></div>
<div style="text-align: justify;">
4 κουτ. σούπας χυμό πορτοκαλιού</div>
<div style="text-align: justify;">
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο</div>
<div style="text-align: justify;">
1 κουτ. σούπας μουστάρδα</div>
<div style="text-align: justify;">
1 κουτ. γλυκού μέλι </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Εκτέλεση</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Βάζετε τα παντζάρια και όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολάκι και ανακατεύετε. Τα αφήνετε για 2'-3'. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Κόβετε το φύλλο κουρού σε 9 τετράγωνα και τα βάζετε μέσα σε βουτυρωμένη φόρμα για μάφιν, ώστε να φτιάξετε 9 καλαθάκια.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Μοιράζετε το τυρί στα καλαθάκια και από πάνω ρίχνετε τα μαριναρισμένα παντζάρια (μαζί με τη μαρινάδα τους).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, για 20' (να ροδίσει το φύλλο).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tip1: Αν δεν θέλετε να βράσετε οι ίδιοι τα παντζάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα βρασμένα. Θα τα βρείτε συσκευασμένα στα μεγάλα σούπερ μάρκετ.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tip2: Δεν προσθέτουμε αλάτι επειδή η φέτα προσδίδει αρκετή αλμυρότητα. Αν δεν θέλετε να βάλετε φέτα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με ανθότυρο, μανούρι ή κατσικίσιο τυρί. Σε αυτή την περίπτωση ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο αλάτι.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxjdxTAnErPH7dzz2_VSwMh2l3rj_g4nXimQQz0OjliQMdnsu_9ca-BbujedJL_9txp-x8SAe92JeEcUAAi6CVPfAFtGc4axjkTHP0gef_8svodiVOQ1egavzfoziVwxHeNZHWX2OfRHYc/s1600/IMG_0037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxjdxTAnErPH7dzz2_VSwMh2l3rj_g4nXimQQz0OjliQMdnsu_9ca-BbujedJL_9txp-x8SAe92JeEcUAAi6CVPfAFtGc4axjkTHP0gef_8svodiVOQ1egavzfoziVwxHeNZHWX2OfRHYc/s1600/IMG_0037.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Μίνι ταρτάκια με τυρί και παντζάρι</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-81262564102602770992014-03-30T19:00:00.000+03:002014-09-18T14:07:44.396+03:00Νηστίσιμη μακαρονάδα με γαρίδες, κολοκυθάκια και κάπαρη<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaKGsp6ZRa8EdCWHzKMfvpGBtcqKRVOc1Tmc_t3DARuFpRBEN-_lvU_avbaHKZo7eLedFFf04q4lUIu_iMoNgrc_5_e3XcKnThodkH0BwGTvb6PtkeCDpRTqUebh_IFIk3eYCEeGc1m_Te/s1600/IMG_0324.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaKGsp6ZRa8EdCWHzKMfvpGBtcqKRVOc1Tmc_t3DARuFpRBEN-_lvU_avbaHKZo7eLedFFf04q4lUIu_iMoNgrc_5_e3XcKnThodkH0BwGTvb6PtkeCDpRTqUebh_IFIk3eYCEeGc1m_Te/s1600/IMG_0324.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Νηστίσιμη μακαρονάδα με γαρίδες, κολοκυθάκια και κάπαρη</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Πριν ξεκινήσω την σημερινή ανάρτηση, θα ήθελα να ενημερώσω όλους τους μπλογκοφίλους που επισκέπτονται τούτο το μπλογκοσπιτάκι ότι για τις επόμενες μέρες θα κάνουμε ένα μικρό διάλειμμα. Όχι δεν θα είμαι σε κανέναν εξωτικό Παράδεισο πίνοντας μαργαρίτες (δεν έχω κερδίσει ακόμη το λαχείο). Απλά δεν θα έχω πρόσβαση σε υπολογιστή. Μέχρι να τα ξαναπούμε, μπορείτε να μαγειρεύετε κάποιες από τις προηγούμενες συνταγές που υπάρχουν εδώ μέσα. Όλο και κάποια θα σας έχει ξεφύγει...<br />
<br />
Και μετά από αυτό το έκτακτο ανακοινωθέν, προχωράμε στην σημερινή ανάρτηση.<br />
<br />
Αλήθεια, έχετε αναρωτηθεί ποτέ με πόσους διαφορετικούς τρόπους μπορεί κανείς να ψωνίσει ζυμαρικά από το σούπερ μάρκετ της γειτονιάς του; Ένας, θα μου πείτε. Ο κλασικός:</div>
<div style="text-align: justify;">
- Πας στο σούπερ μάρκετ.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Μπαίνεις μέσα.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Παίρνεις ένα καλαθάκι.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Κατευθύνεσαι στο διάδρομο των ζυμαρικών.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Διαλέγεις το ζυμαρικό που χρειάζεσαι.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Φεύγεις από τον διάδρομο των ζυμαρικών. </div>
<div style="text-align: justify;">
- Πληρώνεις στο ταμείο. </div>
<div style="text-align: justify;">
- Αποχωρείς λίγα μόλις λεπτά μετά την άφιξή σου. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Κι όμως, οι τρόποι για να αγοράσεις ζυμαρικά είναι δύο. Ο κλασικός, που μόλις διαβάσατε και πιθανότατα γνωρίζατε ήδη, και ο δικός μου, που θα περιγράψω ευθύς αμέσως. Στον δικό μου τρόπο αγοράς ζυμαρικών, η παραπάνω απλή διαδικασία διαμορφώνεται ως εξής:</div>
<div style="text-align: justify;">
- Πας στο σούπερ μάρκετ με μια απίστευτη χαρά που θα αγοράσεις ζυμαρικά (το γεγονός ότι το έχεις ξανακάνει εκατοντάδες φορές δεν θα μπορούσε να μειώνει ούτε στο ελάχιστο τη χαρά σου). </div>
<div style="text-align: justify;">
- Μπαίνεις μέσα και ήδη ανυπομονείς για τη συνάντησή σας (ούτε ραντεβού με τον πρώτο σχολικό έρωτα να ήταν). </div>
<div style="text-align: justify;">
- Παίρνεις ένα καρότσι (το ξέρεις ότι δεν θα ψωνίσεις τίποτα άλλο, μα ξέρεις επίσης καλά ότι το καλαθάκι δεν είναι η πιο σοφή επιλογή στη δική σου περίπτωση, αν θέλεις να αποφύγεις την τενοντίτιδα). </div>
<div style="text-align: justify;">
- Κατευθύνεσαι στο διάδρομο των ζυμαρικών επιταχύνοντας ελαφρώς το βήμα σου (μπορείς ήδη να ακούσεις τις πένες και τα τορτελίνια να φωνάζουν το όνομά σου). </div>
<div style="text-align: justify;">
- Διαλέγεις το ζυμαρικό που χρειάζεσαι. Και παίρνεις και ένα δεύτερο πακέτο σε περίπτωση που δεν σου φτάσει το πρώτο. Κι ύστερα, βλέπεις τα διπλανά είδη ζυμαρικών και το χεράκι σου πιάνει σχεδόν αυτόματα δύο-τρεις συσκευασίες (διότι έχεις καιρό να τα φας και σου έχουν λείψει). Και μετά, το βλέμμα σου πέφτει στο από κάτω ράφι και παίρνεις μια ακόμη συσκευασία (γιατί αυτό το καινούργιο ζυμαρικό δεν το έχεις ξαναδοκιμάσει). Και αργότερα, κοιτάζεις και το από πάνω ράφι και πιάνεις ένα ακόμη (διότι μόλις σου ήρθε μια υπέροχη ιδέα για συνταγή και μόνο το συγκεκριμένο ζυμαρικό θα ταιριάζει τόσο καλά με τη σάλτσα που έχεις στο μυαλό σου). Και την ίδια στιγμή, σκέφτεσαι πόσο καλά έκανες που επέλεξες καρότσι αντί για καλαθάκι.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Φεύγεις από το διάδρομο των ζυμαρικών με βαριά καρδιά (γιατί πάντα υπάρχουν μερικά ακόμη ζυμαρικά που θα μπορούσες να πάρεις).</div>
<div style="text-align: justify;">
- Πληρώνεις στο ταμείο (ενώ η ταμίας σε κοιτάζει τρομαγμένη γιατί νομίζει πως προετοιμάζεσαι για πόλεμο με τόσες προμήθειες).</div>
<div style="text-align: justify;">
- Αποχωρείς τη στιγμή που το ρολόι σου δείχνει πως για πολλοστή φορά πέρασες μία ολόκληρη ώρα στο σούπερ μάρκετ (αν κάποιος γνώριζε ότι βγήκες να ψωνίσεις μόνο ζυμαρικά, πιθανότατα θα είχε ήδη δηλώσει την εξαφάνισή σου στην αστυνομία).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Για όσους σταυροκοπιέστε ή ετοιμάζεστε να μου στείλετε καρτούλες ψυχιάτρων μετά από όσα διαβάσατε, θα ήθελα να σας πω ότι η παραπάνω συμπεριφορά δεν προκύπτει λόγω κατοχικού συνδρόμου. Απλά μου αρέσουν πολύ τα ζυμαρικά. Ίσως υπερβολικά πολύ. Και παρασύρομαι λιγάαααακι όταν βρίσκομαι μπροστά στα ράφια τους. Αλλά εσείς έχετε μάλλον μόνο κέρδος από αυτή μου την αγάπη. Γιατί αν δεν λάτρευα τόσο τα ζυμαρικά, πιθανότατα δεν θα έμπαινα στον κόπο να πειραματιστώ τόσο μαζί τους. Κι αυτό το μπλογκ δεν θα περιείχε μια συνταγή σαν αυτή που ακολουθεί. Η <b>νηστίσιμη μακαρονάδα με γαρίδες, κολοκυθάκια και κάπαρη</b> που θα διαβάσετε παρακάτω είναι πολύ ελαφριά, φτιάχνεται πανεύκολα και θα σας χορτάσει με τον πιο γευστικό τρόπο κατά τις μέρες της νηστείας. Μην περιμένετε λοιπόν. Δοκιμάστε τη!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6x4J1FmJMmU8T5M1GRvIkFN4fyXujkiJAQdUoXCmIxCsp-z1kw54xpdcdenxJ4PIXBM8EfpFOvXCBV4rrk28HSfEyePZg30GTXxH2n6NYJ5S8dPCOQwLfTAdzHW6ogUOLtsYLmUw0drS4/s1600/IMG_0322.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6x4J1FmJMmU8T5M1GRvIkFN4fyXujkiJAQdUoXCmIxCsp-z1kw54xpdcdenxJ4PIXBM8EfpFOvXCBV4rrk28HSfEyePZg30GTXxH2n6NYJ5S8dPCOQwLfTAdzHW6ogUOLtsYLmUw0drS4/s1600/IMG_0322.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Νηστίσιμη μακαρονάδα με γαρίδες, κολοκυθάκια και κάπαρη</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Νηστίσιμη μακαρονάδα με γαρίδες, κολοκυθάκια και κάπαρη</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Υλικά</u> (για 4 άτομα)<br />
4 μερίδες σπαγγέτι ή λιγκουίνι<br />
20-25 γαρίδες μεσαίου μεγέθους<br />
2 κολοκυθάκια κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες<br />
2 κουτ. σούπας κάπαρη<br />
1 φλιτζ. ζωμός λαχανικών<br />
1/3 φλιτζ. μπύρα<br />
1 κουτ. σούπας (γεμάτη) μουστάρδα<br />
1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνιθο<br />
ελαιόλαδο για σοτάρισμα </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Εκτέλεση</u><br />
Βράζετε τα ζυμαρικά με άφθονο αλατισμένο νερό και τα διατηρείτε ζεστά.<br />
<br />
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κολοκυθάκια για 1'-2'.<br />
<br />
Προσθέτετε τις γαρίδες και σοτάρετε για 1' ακόμα.<br />
<br />
Σβήνετε με την μπίρα και, μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, ρίχνετε τον ζωμό των λαχανικών, τη μουστάρδα, τον μαϊντανό και αλατοπίπερο. Αφήνετε να βράσει για 2'-3' σε δυνατή φωτιά και το τελευταίο λεπτό προσθέτετε την κάπαρη.<br />
<br />
Περιχύνετε τα ζυμαρικά με το περιεχόμενο του τηγανιού και ανακατεύετε καλά.<br />
<br />
Μοιράζετε σε πιάτα και σερβίρετε με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.<br />
<br />
Tip1: Ο ζωμός λαχανικών μπορεί να είναι σπιτικός ή 1 κύβος λαχανικών διαλυμένος μέσα σε 1 φλιτζ. νερό. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να προσέξετε το αλάτι, αν ο ζωμός σας είναι αλατισμένος.<br />
Tip2: Αν δεν νηστεύετε, μπορείτε να προσθέσετε και 2 κουτ. σούπας τυρί κρέμα στο τηγάνι με τον ζωμό, προτού περιχύσετε το μείγμα στα μακαρόνια.<br />
Tip3: Αν η κάπαρη που χρησιμοποιείτε είναι αλμυρή, θα πρέπει να την ξεβγάλετε μερικές φορές με νερό, προτού την ρίξετε στο τηγάνι. Αλλιώς, το φαγητό σας θα είναι πολύ αλμυρό.<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyOd0otpv_21Rpe8crB9yJr5mIYj29t-IP8ShOyAYyEq-DhpGEMiyIivJDN_FazjNJor2x7G4_1-SSbg0HpbEMzXLrssdx-vWmq_Ibp3ZGWel_z9lD9xOpmhRqZ9-9igZwzTgk7av6Ci59/s1600/IMG_0320.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyOd0otpv_21Rpe8crB9yJr5mIYj29t-IP8ShOyAYyEq-DhpGEMiyIivJDN_FazjNJor2x7G4_1-SSbg0HpbEMzXLrssdx-vWmq_Ibp3ZGWel_z9lD9xOpmhRqZ9-9igZwzTgk7av6Ci59/s1600/IMG_0320.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Νηστίσιμη μακαρονάδα με γαρίδες, κολοκυθάκια και κάπαρη</td></tr>
</tbody></table>
</div>
</div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-58505573894649494982014-03-23T16:00:00.000+02:002014-09-18T14:08:05.917+03:00Μπακαλιάρος με κόκκινη σάλτσα, πιπεριά και ελιές<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEoSaUwP0HXUFCZbWXUW8rGuuQ2crngUFFu-fCn6HN_1ps-NHlyofjQ8vndglHHXYkHyrq1FkO9Y3VCtLczkEgH5vMCtCeuRMt4x5-xNKY7yJSxDVPCe8drg5nWPlbTOaM2zK0U0ug16Bp/s1600/IMG_0304.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEoSaUwP0HXUFCZbWXUW8rGuuQ2crngUFFu-fCn6HN_1ps-NHlyofjQ8vndglHHXYkHyrq1FkO9Y3VCtLczkEgH5vMCtCeuRMt4x5-xNKY7yJSxDVPCe8drg5nWPlbTOaM2zK0U0ug16Bp/s1600/IMG_0304.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Μπακαλιάρος με κόκκινη σάλτσα, πιπεριά και ελιές</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Το έχουμε ξαναπεί. Το food blogging είναι σπουδαίο πράγμα και τις αρετές του θα τις βρείτε καταγεγραμμένες σε διάφορες αναρτήσεις τούτου του μπλογκόσπιτου. Διότι, πώς να το κάνουμε, το να έχεις τη δική σου γωνιά στη μπλογκόσφαιρα σε κάνει να αισθάνεσαι διαφορετικά. Βλέπεις τον εαυτό σου με άλλο μάτι όταν κοιτάζεις στον καθρέφτη. Το θέμα, βέβαια, είναι ότι και οι άλλοι αρχίζουν να σε βλέπουν διαφορετικά. Κι εκεί αρχίζουν τα παρατράγουδα...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Θυμάσαι τότε που μαγείρευες μόνο prive; Τότε που τα φαγητά σου τα δοκίμαζες εσύ και οι λιγοστοί που είχαν πρόσβαση στην κουζίνα σου. Τότε που οι απαιτήσεις των άλλων από τις κατσαρόλες σου περιοριορίζονταν στο να μην είναι το περιεχόμενό τους καμένο ή λύσσα. Τότε που σου συγχωρούσαν εύκολα τυχόν ατοπήματα και μπορούσες να δηλώσεις με άνεση ότι δεν μαγείρεψες γιατί απλά βαριόσουν. Τότε που στην ερώτηση "τι θα φάμε σήμερα;" είχες την ευχέρεια να προτάξεις τα φυλλάδια των γειτονικών σουβλατζίδικων και κανένας δεν σε στραβοκοίταζε. Ε, αυτές οι εποχές έχουν περάσει ανεπιστρεπτί...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Διότι τώρα είσαι μια καθωσπρέπει food blogger. Και δεν μπορείς να μαγειρεύεις όποτε σου καπνίσει. Εκεί που τα άλλα τσουκάλια σταματούν, το δικό σου πρέπει να συνεχίζει (κάτι σαν το λαγουδάκι της Duracell). Πλέον οφείλεις να είσαι ανά πάσα στιγμή μάχιμη. Έτοιμη να φορέσεις την ποδίτσα σου, να αρματωθείς σπάτουλες και κουτάλες και να αρχίσεις να δημιουργείς. Όσο για το αποτέλεσμα, δεν το συζητώ. Αν δεν αγγίζει την τελειότητα, θα πρέπει να είναι τουλάχιστον νόστιμο, πρωτότυπο και εμφανίσιμο. Αλλιώς, ο τίτλος της food blogger (που τόσο πολύ απολαμβάνεις) θα πέσει να σε πλακώσει. Διότι οι πάντες πλέον θεωρούν ότι στο σπίτι σου λειτουργεί εστιατόριο 24ώρου βάσεως που δεν γνωρίζει αργίες και ρεπό. Για την ακρίβεια, στις αργίες -τότε που οι άλλοι ριλαξάρουν- εσύ έχεις ακόμη περισσότερα να κάνεις. Κι αν η αργία είναι η 25η Μαρτίου, το πιθανότερο είναι ότι έχεις ήδη προμηθευτεί μπόλικο μπακαλιάρο και έχεις ξεκινήσει τις γαστριμαργικές δοκιμές με απώτερο στόχο να ικανοποιήσεις τους γευσιγνώστες της παρέας σου. Και μια από αυτές τις δοκιμές θέλεις να μοιραστείς με τους μπλογκοφίλους σου, για να ικανοποιήσουν και κείνοι με τη σειρά τους τους δικούς τους γευσιγνώστες...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Αγαπημένοι μου μπλογκοφίλοι, αν κι εσείς σκοπεύετε να μαγειρέψετε μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου (ή και όποια άλλη μέρα θέλετε), σας προτείνω να φτιάξετε τον <b>μπακαλιάρο με κόκκινη σάλτσα, πιπεριά και ελιές</b> που ακολουθεί. Είναι νόστιμος, εύκολος και διαφορετικός από την κλασική συνταγή που τιμούμε συνήθως. Μια δοκιμή θα σας πείσει...</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFIdfrPrcPKsMSeqWvc5wj-HXKwQanIWV3XNQFP6lU8MUgsx9sxrdvhR4le29cL0vyzooUBLq3WkK6s8P9LPFm6OAk9n4jYAEaPkLt4-3vHbmB9wF5-vIHmCUORql483koDI4y7IzuT-fB/s1600/IMG_0305.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFIdfrPrcPKsMSeqWvc5wj-HXKwQanIWV3XNQFP6lU8MUgsx9sxrdvhR4le29cL0vyzooUBLq3WkK6s8P9LPFm6OAk9n4jYAEaPkLt4-3vHbmB9wF5-vIHmCUORql483koDI4y7IzuT-fB/s1600/IMG_0305.JPG" height="640" width="552" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Μπακαλιάρος με κόκκινη σάλτσα, πιπεριά και ελιές</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Μπακαλιάρος με κόκκινη σάλτσα, πιπεριά και ελιές</b><br />
<br />
<u>Υλικά</u> (για 4 άτομα)<br />
4 φιλέτα μπακαλιάρου ξαρμυρισμένα και χωρίς πέτσα (200γρ/φιλέτο)<br />
1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες<br />
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε κυβάκια<br />
20 ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσι<br />
2 φλιτζ. χυμό ντομάτας<br />
2/3 φλιτζ. νερό<br />
1/2 φλιτζ. κρασί<br />
1 κουτ. γλυκού ρίγανη αποξηραμένη<br />
1/4 κουτ. γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη<br />
λίγο ελαιόλαδο για σοτάρισμα<br />
αλάτι / πιπέρι<br />
μαϊντανός για γαρνίρισμα (προαιρετικά) <br />
<br />
<u>Εκτέλεση</u><br />
<div style="text-align: justify;">
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τις πιπεριές και το κρεμμύδι για 1'-2' (ίσα να γυαλίσουν).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Προσθέτετε και τα φιλέτα μπακαλιάρου και τα σοτάρετε και από τις δύο πλευρές. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Σβήνετε με το κρασί και, μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτετε τον χυμό ντομάτας, το νερό, την ρίγανη, τον κόλιανδρο και αλατοπίπερο. Καλύπτετε με καπάκι (ή αλουμινόχαρτο) και αφήνετε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 20'-25' (ανάλογα με το πόσο χοντρά είναι τα φιλέτα του μπακαλιάρου).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Βγάζετε το καπάκι, προσθέτετε τις ελιές και συνεχίζετε το μαγείρεμα για 5'-10'.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και το απολαμβάνετε σκέτο, με ρύζι, πατάτες ή πουρέ.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tip1: Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ελέγχετε τη σάλτσα και αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο νερό.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tip2: Για πιο πηχτή σάλτσα, δυναμώνετε τη φωτιά τα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmztn6Lm4oskM6Fb7T6RUOtfxVuTz4SloPoPb0OSeX1NoDUo7OEe845zzuWDlnZtSuC7VI4RGbnsESjLK28Q68RwCMzm6BPJaGbnO4wGyU-IQ9HmlkL17-Dm4keNt6alT8IfSEv3Fqytrx/s1600/IMG_0299.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmztn6Lm4oskM6Fb7T6RUOtfxVuTz4SloPoPb0OSeX1NoDUo7OEe845zzuWDlnZtSuC7VI4RGbnsESjLK28Q68RwCMzm6BPJaGbnO4wGyU-IQ9HmlkL17-Dm4keNt6alT8IfSEv3Fqytrx/s1600/IMG_0299.JPG" height="640" width="496" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Μπακαλιάρος με κόκκινη σάλτσα, πιπεριά και ελιές</td></tr>
</tbody></table>
</div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-55575519765144545422014-03-16T09:30:00.000+02:002014-09-18T13:55:24.430+03:00Νηστίσιμα κεκάκια με μήλο και σοκολάτα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGKIhGs8qnCHrsh6V-nIeJttI_QNqn47Rnvv9yaRXQGLGZ0UHPrhUQhWyGA70UzbB_RP7zhAzaDV3bttU2n90dVmtyTfDCnO66P70GV2u6U5ioVmPPQry2LUg3mHni_2UkkBTpAfyOzSnh/s1600/IMG_0278.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGKIhGs8qnCHrsh6V-nIeJttI_QNqn47Rnvv9yaRXQGLGZ0UHPrhUQhWyGA70UzbB_RP7zhAzaDV3bttU2n90dVmtyTfDCnO66P70GV2u6U5ioVmPPQry2LUg3mHni_2UkkBTpAfyOzSnh/s1600/IMG_0278.JPG" height="640" width="544" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Νηστίσιμα κεκάκια με μήλο και σοκολάτα</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ομολογώ ότι ανήκω στους ανθρώπους που, πριν καλά καλά τελειώσει η μία χρονιά, προμηθεύονται ένα ημερολόγιο και αρχίζουν να ψάχνουν μανιωδώς τις αργίες τους επόμενου έτους. Είναι κάτι σαν χόμπι ή, τελοσπάντων, ένας σίγουρος τρόπος για να ξέρεις τι έχεις να περιμένεις από τις 365 μέρες του χρόνου. Και επειδή το συγκεκριμένο χόμπι είναι άκρως διασκεδαστικό, φροντίζω να το επαναλαμβάνω και κατά τη διάρκεια του έτους. Διότι μπορεί να ξέρεις ότι η επόμενη αργία πέφτει Δευτέρα αλλά είναι πάντα υπέροχο να το ξαναβλέπεις στο ημερολόγιό σου. Είναι αυτές οι μικρές απολαύσεις της ζωής που δεν μπορούν να μετρηθούν με χρήματα αλλά έχουν ανεκτίμητη αξία.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Για να μην νομίζετε, όμως, ότι με ενδιαφέρουν μονάχα οι αργίες και βιαστείτε να μου κολλήσετε τη ρετσινιά της αρχιτεμπέλας, θα σας πω ότι σε αυτές τις ημερολογιακές αναζητήσεις μου κοιτάζω πάντα με ενδιαφέρον και τις διεθνείς ή παγκόσμιες ημέρες. Αυτές που μπορεί να μην σου χαρίζουν τη σιέστα των αργιών αλλά σε καλούν να γιορτάσεις κάτι. Άλλες είναι περισσότερο γνωστές (Ημέρα της Μητέρας, Ημέρα του Πατέρα, Ημέρα της Γυναίκας) και άλλες λιγότερο αναγνωρίσιμες (Παγκόσμια Ημέρα κατά της Δίαιτας, Παγκόσμια Ημέρα των Στρουμφ, Διεθνής Ημέρα Μαξιλαροπόλεμου). Πάντως καθεμιά παρουσιάζει το δικό της ξεχωριστό ενδιαφέρον και σίγουρα καθένας από εμάς μπορεί να βρει μία που τον εκφράζει και θα ήθελε να τη γιορτάζει κάθε χρόνο. Μια από τις δικές μου αγαπημένες είναι η Διεθνής Ημέρα Ευτυχίας, που καταφθάνει σε τέσσερις μέρες. Κι επειδή στο μυαλό μιας food blogger η ευτυχία περνάει συνήθως από το στομάχι, η συγκεκριμένη μέρα αποτελεί μια εξαιρετική αφορμή για γαστριμαργικές δημιουργίες.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Αν κι εσείς ανήκετε σε αυτούς που θα ήθελαν να γιορτάσουν φέτος τη Μέρα Ευτυχίας, θα σας πρότεινα να μπείτε στα άδυτα της κουζίνας. Μην ανησυχείτε καλέ, δεν θα είναι για πολύ. Μόνο τόσο όσο χρειάζεται για να φτιάξετε κάτι που θα χαρίσει χαμόγελα ευτυχίας σε εσάς και τους αγαπημένους σας. Παρακάτω θα βρείτε μια πολύ εύκολη συνταγή για <b>νηστίσιμα κεκάκια με μήλο και σοκολάτα</b> που υπόσχονται να γεμίσουν την κουζίνα σας υπέροχα αρώματα. Δοκιμάστε τα και ίσως βρεθείτε ένα βήμα πιο κοντά στην απόλυτη ευτυχία... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9t3tH3SUQ0g1faaggndmgLkwybZM-VAJBEDghY8xjzEU6Y7Rp0YSfP08zSUgn3W83MuHuczznuSqVN-eFSW51-eJApMDoL4k1hNcFQymgwBgFUtwtKA8DCALC7yLocCVY6e-j39ZSZQG6/s1600/IMG_0273.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9t3tH3SUQ0g1faaggndmgLkwybZM-VAJBEDghY8xjzEU6Y7Rp0YSfP08zSUgn3W83MuHuczznuSqVN-eFSW51-eJApMDoL4k1hNcFQymgwBgFUtwtKA8DCALC7yLocCVY6e-j39ZSZQG6/s1600/IMG_0273.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Νηστίσιμα κεκάκια με μήλο και σοκολάτα</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Νηστίσιμα κεκάκια με μήλο και σοκολάτα</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Υλικά</u> (για 12 κεκάκια)<br />
2 φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του<br />
1/2 φλιτζ. ζάχαρη<br />
1 φλιτζ. χυμό πορτοκαλιού<br />
1/2 φλιτζ. ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο<br />
1 μήλο κομμένο σε μικρά κυβάκια (όχι τριμμένο)<br />
60γρ. κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια (όχι τριμμένη)<br />
1/3 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο (ή 2/3 κουτ. γλυκού κανέλα) <br />
άχνη για πασπάλισμα (προαιρετικά)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Εκτέλεση</u><br />
Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το γαρύφαλλο.<br />
<br />
Προσθέτετε και τον χυμό πορτοκαλιού και το ηλιέλαιο και ανακατεύετε, ίσα να ομογενοποιηθεί το μείγμα.<br />
<br />
Προσθέτετε και το μήλο και την κουβερτούρα και ανακατεύετε απαλά, ίσα να ενσωματωθούν στο μείγμα.<br />
<br />
Μοιράζετε το μείγμα σε χάρτινες θηκούλες που έχετε τοποθετήσει σε ειδική φόρμα για μάφιν και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, για 25'.<br />
<br />
Τα αφήνετε να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα βγάλετε από τη φόρμα. Τα απολαμβάνετε σκέτα ή πασπαλισμένα με άχνη.<br />
<br />
Tip1: Αν δεν χρησιμοποιήσετε χάρτινες θηκούλες, θα πρέπει να βουτυρώσετε πολύ καλά τη φόρμα σας για να μην κολλήσουν τα κεκάκια. Σε κάθε περίπτωση, δεν πρέπει να τα βγάλετε από τη φόρμα πριν κρυώσουν.<br />
Tip2: Το μήλο κάνει τα κεκάκια σας ζουμερά και μυρωδάτα.<br />
Tip3: Πασπαλίστε με άχνη τα κεκάκια μόνο όταν έχουν κρυώσει, αλλιώς η άχνη λιώνει και υγροποιείται.<br />
Tip4: Όσο μεγαλύτερα κόψετε τα κομμάτια της κουβερτούρας τόσο πιο ευδιάκριτα θα είναι μέσα στο κεκάκι.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvpIp49TywRJ0-dbkUXTyyFTBpvhbsi-PWB1KldPPkQML_-N-KnbOFAGFogF4rssdUQ7ZlzXWXxsil22_Ws5wrD-Vf6eCAmuTrwf1iQjfnInosZ34yP4jx7Noh4JzOSBAMxVb2GhUc20y9/s1600/IMG_0282.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvpIp49TywRJ0-dbkUXTyyFTBpvhbsi-PWB1KldPPkQML_-N-KnbOFAGFogF4rssdUQ7ZlzXWXxsil22_Ws5wrD-Vf6eCAmuTrwf1iQjfnInosZ34yP4jx7Noh4JzOSBAMxVb2GhUc20y9/s1600/IMG_0282.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Νηστίσιμα κεκάκια με μήλο και σοκολάτα</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br /></div>
</div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-17241293288794259682014-03-09T15:30:00.000+02:002014-09-18T13:54:47.610+03:00Εύκολη τάρτα με καλαμπόκι και καραμελωμένο μπέικον<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbZl1HKevIKPT3GxMUkSWGoqjxiNC-_ejyJTJi1C1JNG-Vkj7yBmIWWdqb0g4a2tsHtFrOP09hBNO7zDneO7-GgjAEVY_ajCws_QmEDITTS2VvatPrzMhXztWtGWr3W8dMwGQmSwW87uYd/s1600/IMG_0237.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbZl1HKevIKPT3GxMUkSWGoqjxiNC-_ejyJTJi1C1JNG-Vkj7yBmIWWdqb0g4a2tsHtFrOP09hBNO7zDneO7-GgjAEVY_ajCws_QmEDITTS2VvatPrzMhXztWtGWr3W8dMwGQmSwW87uYd/s1600/IMG_0237.JPG" height="538" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Εύκολη τάρτα με καλαμπόκι και καραμελωμένο μπέικον</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Είναι, λοιπόν, ένα ήσυχο απόγευμα Σαββάτου. Έχεις καταφέρει ως δια μαγείας να ξεμπερδέψεις με δουλειές και αγγαρείες που μαζεύονταν εδώ και καιρό στην βασανιστικά μακρόσυρτη λίστα των εκκρεμοτήτων. Είναι τέτοια η χαρά σου που θα μπορούσες να βγεις στους δρόμους και να φιλάς τους περαστικούς βροντοφωνάζοντας "γιούπι", χωρίς να σε πειράζει αν εκείνοι θα σε κοιτάζουν φοβισμένοι. Επειδή όμως αυτό που θέλεις πραγματικά να κάνεις είναι το απόλυτο τίποτα, αναβάλλεις αυτή τη μεγαλειώδη έξοδο για κάποια άλλη στιγμή. Και προσγειώνεσαι στον καναπέ χαζεύοντας το υπερπέραν. Στ' αλήθεια, θα μπορούσες να περάσεις την υπόλοιπη ζωή σου σε τούτη τη στάση, με αυτή την αίσθηση νιρβάνας να κατακλύζει κάθε μέλος του σώματός σου. Πραγματικά το πιστεύεις, ώσπου... ντριιιιιν! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Εντάξει, τώρα ποιος σου φταίει; Αφού όλοι ξέρουν πως ο νούμερο ένα κανόνας στη βίβλο της χαλάρωσης είναι η απενεργοποίηση του κινητού τηλεφώνου. Αυτής της χαριτωμένης συσκευής που έχει μια μανία να χτυπάει πάντα τις πιο ακατάλληλες στιγμές (όπως στο σινεμά ή την ώρα που ο οδοντογιατρός έχει βάλει δεκαπέντε βαμβάκια στο στόμα σου ή όταν ετοιμάζεσαι να φιλήσεις για πρώτη φορά τον/την άντρα/γυναίκα των ονείρων σου). Κι αφού δεν φρόντισες να τηρήσεις αυτόν τον απαράβατο κανόνα, τη ζητούσε ο οργανισμός σου τη χαλάστρα...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Κι όμως, υπάρχει ακόμη ελπίδα να περισώσεις ό,τι απέμεινε από την γαλήνη σου. Το μόνο που χρειάζεται είναι να μην σηκώσεις το τηλέφωνο. Για την ακρίβεια, να μην κοιτάξεις καν την οθόνη. Μα η περιέργεια είναι κακός σύμβουλος, που γαργαλά το χεράκι σου. "Μόνο μια ματιά θα ρίξω και δεν θα το σηκώσω όποιος κι αν είναι.", λες με αφέλεια. Και κοιτάζεις. Κι ύστερα αρχίζουν οι τύψεις. Γιατί δεν μπορείς να αφήνεις τον άλλον να σε καλεί κι εσύ να αδιαφορείς. "Μπορεί να είναι κάτι σημαντικό.", ξαναλές. Και το σηκώνεις. Και, πριν καλά καλά το καταλάβεις, έχεις καταφέρει να καλέσεις κόσμο στο σπίτι. Στο χώρο που θα μπορούσε να είναι το άδυτο της χαλάρωσής σου...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Αν η παραπάνω σκηνή κάτι σας θυμίζει, μάλλον δεν έχετε βρει ακόμη τρόπο να αντιστέκεστε στα "ντριιιιιν" που διακόπτουν τη νιρβάνα σας. Σε αυτή την περίπτωση, καλό θα ήταν να έχετε μερικές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να ταϊσετε τον κόσμο που καταφθάνει στο σπίτι σας από στιγμή σε στιγμή. Η <b>εύκολη τάρτα με καλαμπόκι και καραμελωμένο μπέικον </b>που ακολουθεί είναι μία από αυτές. Η γεύση της θυμίζει έντονα πίτσα και σίγουρα θα ενθουσιάσει τόσο εσάς με την ευκολία της όσο και τους καλεσμένους σας με τη νοστιμιά της. Απολαύστε τη! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSRoawq7PqAT5ZGr-tOnefVjSl4dN93L7B4e0gIk4WfICHQrRwx4XTp4LteNSJwT2OYVuq9gKlJvzckUW7Izv2vuQb1RxEdXCjAQHBpPy2fa3aOI0fuxP46Q7RrJkFVDnJBswQWW52Y6B8/s1600/IMG_0241.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSRoawq7PqAT5ZGr-tOnefVjSl4dN93L7B4e0gIk4WfICHQrRwx4XTp4LteNSJwT2OYVuq9gKlJvzckUW7Izv2vuQb1RxEdXCjAQHBpPy2fa3aOI0fuxP46Q7RrJkFVDnJBswQWW52Y6B8/s1600/IMG_0241.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Εύκολη τάρτα με καλαμπόκι και καραμελωμένο μπέικον</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Εύκολη τάρτα με καλαμπόκι και καραμελωμένο μπέικον</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Υλικά</u><br />
1 φύλλο σφολιάτας<br />
200γρ. καλαμπόκι κατεψυγμένο<br />
8-10 φέτες μπέικον κομμένες σε κομμάτια<br />
200γρ. γιαούρτι<br />
200γρ. κίτρινο τυρί (ή μείγμα κίτρινων τυριών) τριμμένο <br />
1 κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό<br />
4 κουτ. σούπας γάλα<br />
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο<br />
2 κουτ. σούπας μπαλσάμικο<br />
1 κουτ. σούπας (γεμάτη) ζάχαρη<br />
αλάτι / πιπέρι<br />
βούτυρο για επάλειψη</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Εκτέλεση</u><br />
Βράζετε το καλαμπόκι σε άφθονο αλατισμένο νερό για λίγα λεπτά, ώστε να μαλακώσει, και το στραγγίζετε. Το αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς.<br />
<br />
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε το μπέικον με τη 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, ίσα να γυαλίσει. Στη συνέχεια, προσθέτετε το μπαλσάμικο και τη ζάχαρη και το αφήνετε να καραμελώσει (2'-3'). Το αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς.<br />
<br />
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε το καλαμπόκι, το μπέικον, το τυρί, το γιαούρτι, το θυμάρι, το γάλα και τη 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και ανακατεύετε ελαφρά να ομογενοποιηθεί το μείγμα. <br />
<br />
Σε βουτυρωμένη ταρτιέρα (ή άλλο αντίστοιχο σκεύος), στρώνετε τη σφολιάτα, φροντίζοντας να πιάσει και τα τοιχώματα. Ό,τι περισσεύει από τις άκρες το κόβετε και με ένα πιρούνι, τρυπάτε τη σφολιάτα για να μη φουσκώσει.<br />
<br />
Προσθέτετε τη γέμιση, φροντίζοντας να πάει παντού, και ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, μέχρι να ροδίσει (περίπου 35'-40'). Αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς προτού την κόψετε. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnwmbwNkN8Oc2cUdfaOrbfqsQKLnrM5jokOSOPYTrmYXpHhNVb0YKwfdvSHdFzVcnbawXC9WbBctD3IRdaGcYK11HT6NZJucUMassbGAKxmCOMg0DhV8G5c6q98avv-NgOmCtJ9ibao8IT/s1600/IMG_0245.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnwmbwNkN8Oc2cUdfaOrbfqsQKLnrM5jokOSOPYTrmYXpHhNVb0YKwfdvSHdFzVcnbawXC9WbBctD3IRdaGcYK11HT6NZJucUMassbGAKxmCOMg0DhV8G5c6q98avv-NgOmCtJ9ibao8IT/s1600/IMG_0245.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Εύκολη τάρτα με καλαμπόκι και καραμελωμένο μπέικον</td></tr>
</tbody></table>
</div>
</div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-7106113541577178310.post-34116225978401281752014-03-02T09:00:00.000+02:002014-09-18T13:54:03.577+03:00Χταπόδι σαλάτα με φακές, πλιγούρι και άρωμα πορτοκαλιού & τραγανές πιτούλες<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA9iX0T1oJUQ3faLUeHTuabl1rchMgcCzBrGHOhJwRqrng6yPFeIuWV4llzhKvfR3suHvORmGuGc6xsvwK7lY0-6jy8zKOJ2oP6yf40wBgrROErzE3ZNSylXibV7IK_WlxVQ3rD5um9WPE/s1600/IMG_0388.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA9iX0T1oJUQ3faLUeHTuabl1rchMgcCzBrGHOhJwRqrng6yPFeIuWV4llzhKvfR3suHvORmGuGc6xsvwK7lY0-6jy8zKOJ2oP6yf40wBgrROErzE3ZNSylXibV7IK_WlxVQ3rD5um9WPE/s1600/IMG_0388.JPG" height="640" width="588" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Χταπόδι σαλάτα με φακές, πλιγούρι και άρωμα πορτοκαλιού & τραγανές πιτούλες</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Κι εκεί που έχεις αρχίσει να νοσταλγείς υπέρ του δεόντως τα Χριστούγεννα που πέρασαν (όχι γιατί ήδη σου λείπουν τα κάλαντα και τα μελομακάρονα, αλλά γιατί θυμάσαι τις στιγμές της απόλυτης σιέστας που απολάμβανες εν μέσω κρασοκατανύξεων και λουκούλλειων γευμάτων)... τσουπ, έρχεται μια νέα αργία να ταράξει ευχάριστα τα νερά της καθημερινότητάς σου! Ναι, για την αυριανή αργία μιλάω. Την αργία του ταραμά και της λαγάνας. Τη μέρα που ο ελληνικός λαός συνηθίζει να ξεχύνεται σε κάμπους και ραχούλες, σαν σε λαϊκό προσκύνημα, για να αρπάξει λίγο ήλιο (και κανένα κομμάτι χαλβά από το ταπεράκι).<br />
<br />
Νομίζω ότι η Καθαρά Δευτέρα είναι μια αργία που έμαθα να αγαπώ κυρίως τα τελευταία χρόνια. Ομολογώ ότι ως παιδί δεν την είχα και σε ιδιαίτερη εκτίμηση. Διότι καλές οι βόλτες στην εξοχή, ο καθαρός αέρας και τα παιχνίδια με το χαρταετό, αλλά το μενού είχε τα χάλια του για τα παιδικά μου γούστα. Κι αυτό ήταν κάτι που δεν θα μπορούσα να παραβλέψω (φαινόμουν από μικρή ότι θα καταλήξω food blogger). Δεν μπορώ, βέβαια, να πω ότι το καθαροδευτεριάτικο τραπέζι μας είχε ελλείψεις. Αντιθέτως. Όμως όλα αυτά τα καλούδια που οι υπόλοιποι απολάμβαναν φάνταζαν άκρως απογοητευτικά στα παιδικά μου μάτια. Ο ουρανίσκος μου δεν ένιωθε την παραμικρή ανάγκη να γευτεί εδέσματα όπως η ταραμοσαλάτα, το τουρσί και ο χαλβάς (μπλιαχ, μπλιαχ και τρις μπλιαχ). Μόνη μου παρηγοριά ήταν η τραγανή λαγάνα, αλλά και πάλι πόση λαγάνα να φάει ένας άνθρωπος, αν δεν έχει και λίγο τυράκι για συνοδευτικό; Όπως φαντάζεστε, το ενδιαφέρον μου για το μενού της ημέρας ήταν πιο χαμηλό κι από θερμοκρασία Δεκεμβρίου στο Νευροκόπι. Ή τουλάχιστον έτσι γινόταν στην αρχή...<br />
<br />
Διότι κάποια χρονιά συνάντησα τον έρωτα στο καθαροδευτεριάτικο τραπέζι μας ή, αλλιώς, δοκίμασα για πρώτη φορά χταπόδι. Και χτύπησα το κεφάλι μου για όλες τις προηγούμενες χρονιές που το κοίταζα αδιάφορα και δεν έμπαινα στον πειρασμό να φάω έστω κι ένα μικρό κομματάκι, παρά τις προτροπές των μεγαλύτερων και σαφώς πιο μυαλωμένων. Από τότε δηλώνω λάτρης του ευγενούς οκτάποδου και φαν όλων των συνταγών που το περιέχουν. Μία τέτοια συνταγή θέλω να μοιραστώ σήμερα μαζί σας, σε μια προσπάθεια να εξιλεωθώ για όλες τις φορές που το περιφρόνησα. Πρόκειται για <b>χταπόδι σαλάτα με φακές, πλιγούρι και άρωμα πορτοκαλιού & τραγανές πιτούλες</b>. Δεν ξέρω αν θα σας κερδίσει πρώτα η γεύση, τα αρώματα ή η εμφάνιση του συγκεκριμένου πιάτου. Το μόνο σίγουρο είναι ότι θα το απολαύσετε και δεν θα σας βαρύνει καθόλου. Ταιριάζει υπέροχα με το αυριανό μενού και θα είναι μια ευχάριστη αλλαγή στο τραπέζι σας. Καλή σας όρεξη και καλή Καθαρά Δευτέρα!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKhRb6see_zKZVPQgKHHprNz_6GorKSwRdo6WfGjMCRqmfZ5WX8S7gB4RFSkYIuck8ojTPMH1mpCIJXuluHHHtmY-r4uz4MsCipCVbquDlMDUEqk9Elg9AlrtHqph_K01W3qU06bg3sJWv/s1600/IMG_0390.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKhRb6see_zKZVPQgKHHprNz_6GorKSwRdo6WfGjMCRqmfZ5WX8S7gB4RFSkYIuck8ojTPMH1mpCIJXuluHHHtmY-r4uz4MsCipCVbquDlMDUEqk9Elg9AlrtHqph_K01W3qU06bg3sJWv/s1600/IMG_0390.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Χταπόδι σαλάτα με φακές, πλιγούρι και άρωμα πορτοκαλιού & τραγανές πιτούλες</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Χταπόδι σαλάτα με φακές, πλιγούρι και άρωμα πορτοκαλιού & τραγανές πιτούλες</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Υλικά</u></div>
<div style="text-align: justify;">
1 μικρό χταπόδι</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 φλιτζ. φακές</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 φλιτζ πλιγούρι</div>
<div style="text-align: justify;">
8-10 ντοματίνια (αν είναι μεγάλα, τα κόβετε στη μέση)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μικρά κυβάκια</div>
<div style="text-align: justify;">
6-7 ελιές πράσινες κομμένες σε ροδέλες</div>
<div style="text-align: justify;">
2 φύλλα δάφνης</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ποτήρι κόκκινο κρασί</div>
<div style="text-align: justify;">
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο</div>
<div style="text-align: justify;">
αλάτι / πιπέρι</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Για τη βινεγκρέτ:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
1/3 φλιτζ. χυμός πορτοκαλιού</div>
<div style="text-align: justify;">
5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο</div>
<div style="text-align: justify;">
2-3 κουτ. σούπας μπαλσάμικο</div>
<div style="text-align: justify;">
αλάτι / πιπέρι</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Για τις πίτες:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
2 αραβικές πίτες</div>
<div style="text-align: justify;">
1-2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά</div>
<div style="text-align: justify;">
1-2 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή</div>
<div style="text-align: justify;">
αλάτι </div>
<div style="text-align: justify;">
ελαιόλαδο για επάλειψη</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Εκτέλεση</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Βράζετε το χταπόδι με 1 δαφνόφυλλο, 1 πρέζα αλάτι, 1 ποτήρι κόκκινο κρασί και τόσο νερό ώστε να το σκεπάζει, μέχρι να μαλακώσει (40'-45' περίπου). Μόλις είναι έτοιμο το αφήνετε να κρυώσει και το κόβετε σε μικρά κομματάκια.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Παράλληλα, βράζετε τις φακές σε άφθονο νερό μαζί με 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και 1 δαφνόφυλλο, μέχρι να μαλακώσουν. Προς το τέλος ρίχνετε και λίγο αλάτι. Τις σουρώνετε καλά και τις αφήνετε να κρυώσουν.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζετε το πλιγούρι και το περιχύνετε με 2/3 φλιτζ. καυτό νερό. Καλύπτετε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνετε να πιει το νερό (5'-10'). Το αφήνετε να κρυώσει.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Βάζετε το χταπόδι, τις φακές και το πλιγούρι αφού κρυώσουν σε μια σαλατιέρα. Προσθέτετε τα ντοματίνια, την πιπεριά και τις ελιές.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά της βινεγκρέτ και περιχύνετε τη σαλάτα σας με αυτή. Ανακατεύετε καλά. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Για τις πίτες:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
Βάζετε στο χέρι σας λίγο ελαιόλαδο και αλείφετε τις πίτες και από τις δύο πλευρές. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Τις πασπαλίζετε με αλάτι, ρίγανη και πάπρικα και με ένα μαχαίρι τις κόβετε σε μικρά τρίγωνα. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Τις ψήνετε μέχρι να πάρουν χρώμα στους 200°C, σε προθερμασμένο φούρνο.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Σερβίρετε τη σαλάτα με τις πιτούλες.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tip1: Μπορείτε να προετοιμάσετε το χταπόδι, το πλιγούρι και τις φακές από προηγούμενη μέρα και να τα διατηρήσετε στο ψυγείο.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tip2: Η συγκεκριμένη σαλάτα διατηρείται στο ψυγείο και τρώγεται εξίσου ευχάριστα και την επόμενη μέρα. </div>
<div style="text-align: justify;">
Tip3: Αν τυχόν το πλιγούρι σας δεν έχει πιει όλο το νερό, το σουρώνετε καλά.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tip4: Πρέπει να έχετε το νου σας στις αραβικές πίτες καθώς ψήνονται, γιατί καίγονται εύκολα.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAjk1M0nopckds3DElaqeDe8rnPSorpK5v8-LAP0tChTfQeaTNMl91hK50Z63yGEBt10Tod1f2PaGKJWvNl75uIk_J0sB6vzjJFLwrR1Jf65QnTxXajGaJCIZ2nTKosy0XEqbA4tLzlewI/s1600/IMG_0391.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAjk1M0nopckds3DElaqeDe8rnPSorpK5v8-LAP0tChTfQeaTNMl91hK50Z63yGEBt10Tod1f2PaGKJWvNl75uIk_J0sB6vzjJFLwrR1Jf65QnTxXajGaJCIZ2nTKosy0XEqbA4tLzlewI/s1600/IMG_0391.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Χταπόδι σαλάτα με φακές, πλιγούρι και άρωμα πορτοκαλιού & τραγανές πιτούλες</td></tr>
</tbody></table>
</div>
</div>
sundayspoonhttp://www.blogger.com/profile/08408558821827279330noreply@blogger.com7